Tradicionālie franču quiche recepte

Tiem, kas nezina, ko pīrāgus. Pildītas mīklas ēdieni - franču augļu torte, kas ir ļoti bieži sagatavoti diezgan nabadzīgo zemnieku mājās Lorraine produktus, kas paliek pēc pusdienas maltīti. Tas ir iemesls, kāpēc uzpildes to var kalpot plašu produktu - gabalu gaļas, zivju, putnu, sasmalcinātiem dārzeņiem un sēnēm, jūras veltes uc Tas pats vienmēr ir daļa no krējuma mērci, kas tiek ieliets izklāstīts mīklu pildījumam, bagātīgi aromatizēti ar kārtu rīvētu sieru.

Kā pamats kūka, izmantojot smilšu kūka mīklas tiek sastrādātas no pusotru tases izsijāti milti, divas olas, simts gramus sviesta, kas ir sagriež mazos kubiņos un sastrādātas ar miltiem, šķipsnu sāls un divas ēdamkarotes skāba krējuma. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas receptē tiek sajaukti labi līdz brīdim, kad viendabīga blīva masa, mīklu izveltnē uz bumbu, un ļauj atdzist 30 minūtes. Laikā dzesēšanas mīklu ir gatava pildīšanai, kas var būt ļoti dažādi. Tad mīklu izveltnē, ievieto formas ar augstām malām, padarot veida konteinerā ar sienām mīklas, kurā pildījums ir ievietots, tas ir ielej maisījumu krējuma un olu, top bagātīgi rīvētu sieru Aromatizēts un cep krāsnī uz četrdesmit minūtes.

Recipe pīrāgus ar kūpinātu lasi

mīklu sagatavošana, kā aprakstīts iepriekš. Par aizpildot jums ir nepieciešams veikt divsimt gramus kūpināta laša fileja, trīs olas, trīs ceturtdaļu tasi saldā krējuma, glāzi piena un viens simts piecdesmit gramus rīvētu sieru. Kūpināts lasis sagriež mazos gabaliņos, ielieciet tos formā mīklu, un top aizpildīt labi saputota blenderī ar maisījumu olu, krējumu, pienu un pusi daļu rīvētu sieru. Lai spice mix var pievienot nedaudz rīvēts muskatrieksts, un, protams, neaizmirstiet sāls to (ja siers ir sāļš, sāls jāņem diezgan daudz). Apkaisīt atlikušo slāni sieru un nodot cept pie vidējā temperatūrā 40 minūtes.

Recipe pīrāgus ar bekonu un sparģeļiem

Viens no klasiskās franču kūkas - tas ir atvērts pīrāgus ar sparģeļiem un bekonu. Par uzpildes sparģeļiem vārīta četras vai piecas minūtes sālsūdenī, pēc tam nogrieza augšdaļu to, un kāti ir sasmalcina mazos gabaliņos. In saputotu olu-piena maisījumu pievieno rīvētu sieru, gabalu sparģeļiem, visi lej veidnē mīklas pāri augšējās virsmas galvas kas sparģeļiem, pārkaisa ar sieru un cep. Uz virsmas apdari kūka starpības plānās strēmelēs ceptiem kraukšķīgu bekonu un ieliet to kausētu tauku.

Vēl viens ļoti franču quiche recepte ar sīpoliem

Sīpolu pīrāgus uzpildes ņemot maisījums sasmalcinājām sīpolus un puravus, apcepti augu eļļā. Sīpols maisījumu pievieno rīvētu mīksto sieru ar asu garšu un diviem labi sakultu olu. Pildījumam izplatījās formas mīklas, ielieciet cepeškrāsnī un cep, līdz pusei. Tad virsū kūka izplatība rīvēta cietā siera maisījuma samalto dillēm un atkal ievieto krāsnī uz 20 minūtēm, kamēr kūka virsma nav klāta ar kraukšķīgu zeltaini brūnas.

Visbeidzot, pīrāgus recepte ar ķiršiem. Sweet dažādas kūka

Pavārmāksla salds smilšu mīklas. Jo recepte jums ir nepieciešams, lai pievienotu simts gramus cukura iepriekš. Testa kas ķiršiem formas, bez kauliņiem (var atkausēt vai konservētos) un piepildiet to ar glāzi putukrējumu mērci, vienu olu, vienu tasi cukura un divas ēdamkarotes miltu. Kūka cep 40 minūtes, un to atdzesē maigi izņem no veidnes. Tā vietā, ķiršiem, jūs varat izmantot jebkuru citu ogas un augļus.

Pildītas mīklas ēdieni, parasti ēd karstu. Tik maigs un sulīgs aizpildot garda, tā patīkami mīksta tekstūra ir lieliski papildina izteiksmīgu drupans garoza mīklu.