Trauki no līdakas: recepti un aprakstu

Piemēram, krievu tautas pasaka par Emelya uz plīts raganu zivju un neviens gatavojas ēst - un tas ir precīzi Pike ausu un citi ēdieni no līdakas recepti nodotas no paaudzes uz paaudzi, uzskata lielākie kulinārijas specialitātes. Šī zivs ir atrodams lielās upēs, un tāpēc tiek uzskatīts māsa slāvu cilvēkiem.

Trauki no līdakas - recepte, ka kopumā, var tikt klasificēta kā delikateses šodien. Ne tikai tāpēc, ka zivis ir tālu radinieks stores un Beluga. Ēst pat līdakas kaviāru - ļoti garšīgs auksts ēdiens ar vārītām paipalu olām un mārrutkiem. Līdakas gaļas satur daudz fosfora un hroma, PP vitamīnu un E, ieteicams izmantot gaļas diabētiķi un pat daži no amatu veidiem.

Galvenā iezīme, kas ir trauku līdakas (foto iesniegts šeit), tas ir lēti izmaksas gaļu. Elastīgs, nedaudz ožamā gļotas, bet liesa fileja līdakas būtu cepta savā sulā - tas ir iespējams, visvairāk noderīgi un garšīgi veidi vārīšanas. No otras puses, tas ir iespējams gatavot zupu, pelējuma klimpas un pīrāgus, sasmalcina līdakas pildījumu un gatavošanas viņiem viņa fishcakes. Lai to izdarītu, atbilst jauniešu schuryat. Pike arī nepatīk pārlieku garšvielas - tikai nedaudz piparus pēc garšas, sāls - retos gadījumos.

Recepte: Fried līdaka

Receptes ēdieni no līdakas nozīmē ērtu vārīšanas. Un šajā gadījumā: veikt pieaugušo līdakas fileja, citronu, daži garšaugi zivju, sāli un pipariem, Zhmenka kviešu miltiem un olīveļļu - cepšanai. Pre zivs vajadzētu tīrīt cieto skalu, lai samazinātu, novērstu kaulus un iekšas. Fileja gatava atkal nomazgāt un noslaucīt sausu, sagriež gabaliņos. Katrs sāli un piparus un pievieno garšaugus (rozmarīns uzvalks, fenhelis, timiāns, koriandrs). Atstāj marinēties pusstundu.

Uzkarsē eļļu panna mazuļi un zivis no abām pusēm, pirms roll miltos. Pasniedz ar dārzeņiem, citrona šķēlīti un dillēm.

Pike kotletēm: recepte

Burgers - viegli un garšīgi līdakas. Nekomplicētas Recipe: veikt līdakas fileja - 300 gramiem, sēnes - 40 g, sīpolus - 40 g, burkānu - 60 g milti - 40 g, aisberga salātiem un Friese - 20 g, sāli un piparus - pēc garšas.

Sīpoli jāiztīra no miziņa, un karbonāde. Burkānus arī mazgā un notīra, sagriež kubiņos vai gredzeniem. Sēnes nomazgā un sagriež, too. Izplatiet uz pannas un cep, kamēr zeltaini nokrāsu sīpoliem augu eļļā, pēc tam atdzesē.

Pike Burke: noņemiet svari, galvu un asti, kaulus un iekšas. Kopā ar atdzesēto dārzeņi mince tiek izvadīts caur izspiedējs divreiz, tad sālīts un pipari. Labāk izmantot balto piparu. Trauki no līdakas - receptes, kas ir pietiekami, lai 4 lieli vai 6 mazās kotletes.

Roll miltos un ceptas apsildāmā pannā uz abām pusēm, līdz kraukšķīgas (5 minūtes). Tad atveriet uzkarsētā cepeškrāsnī un nodot burgeriem - "kustība", kā saka. Tāpēc viņi iegūs vēl vairāk smaržīgs un sulīgs. Jūs varat cept kūkas vai tvaicēti, saskaņā ar ierosināto multivarka režīmiem. Pasniedziet uz šķīvja izklāta ar salātu lapām.