Trusis. Recipe garšīgs un veselīgs ēdiens

Agrāk, truša gaļa tiek uzskatīta par delikatesi, un, lai saņemtu to bija ļoti grūti, tāpēc receptes nebija tik daudz. Tagad trušu liemeņus pārdod gandrīz katrā gaļas veikalā un receptes katru dienu kļūst arvien vairāk un vairāk. Šī gaļa tiek uzskatīts par uztura un videi draudzīgi, tik daudzi eksperti iesaka piešķirot tai maziem bērniem un lietot uzturā, aizstājot taukainu cūkgaļu un liellopu gaļu.

Lai iegūtu garšīgu un sulīgs trusis, recepte, kas jums būs mācīties vēlāk, vienkārši izvēlieties karkasu un gatavot to pareizi, visus norādījumus. Galvenais ir, nedrīkst jaukt ar zaķi trušu gaļas, kas ir samērcēta vairākas stundas pirms vārīšanas. Ļoti garšīgs iegūti trusis, ceptu (krievu virtuve) savā sulā. Arī tāpēc, ka to var pagatavot pastēti un steiks, maizītes un kūkas, sautējumiem un sautējumi. Trusis, recepte, ko mēs tagad aprakstīt, iemērc alus, piešķirot tai pikantu garšu nianse. Ja Jums ir alerģija pret Alus raugs, tas ir iespējams izmantot galda vīnu. Kopumā, alkoholu (vīna vai brendijs) bieži izmanto, lai dzēstu trušu, kā arī eksotiskie augļi (mango, ananāsu), tīkams garšvielas (kadiķu un ingveru) un sasmalcinātos riekstus (parasti valrieksti). Mērce var pagatavot jebkurš, jo konkursa balto gaļu un spēju apvienot ar tomātiem un skābo krējumu un sinepēm.

Smieklīgi vārds šis ēdiens ir saņēmis pateicoties alkoholiskajiem sastāvdaļām sastāvu, tāpēc "Piedzēries Rabbit" (recepte krievu virtuve) kļūst diezgan savdabīga, bet ļoti garša alkohola nav jūtama. Tāpēc sāksim.

"Piedzēries Rabbit" receptes krievu virtuvi. sastāvdaļas:

- putns vai jauns trusis;

- gaismas alus visai vāji;

- divi middle Morkovina;

- trīs violeta spuldzes;

- dažas lapas salātos balta;

- bunch of pētersīļu;

- rupja sāls, malts pipars un jauns kanēli;

- svaigu augu eļļa cepšanai.

"Piedzēries Rabbit" receptes krievu virtuvi. preparation:

1. Noskalo un samazināt trušu porcijās, ir vēlams, lai novērstu kaulu. Ja jūs nevarat to darīt, būtu jāatceras, ka gaļu uz kauliem tiek gatavota ilgāk, tāpēc gabali jāizgriež, pamatojoties uz to.
2. Smalki sakapājiet pētersīļus un sajauc ar kanēli, jāmet gabalu trušu gaļas maisījuma un nosūtīt pannā cepta. Pēc apdedzināšanas gaļu sagatavo Shift Kazanok (utyatnitsu pot).
3. Nomazgājiet un notīriet burkānus un sīpolus. Cut, kā vēlaties - jūs varat kubiņos varat gredzeni. Apcep viss pannā un nodot to uz gaļu, pārlej visu top gaisma alu, prisolit un piparus un ieliek cepeškrāsnī 70 minūtes (ja trusis ir mazs, var būt četrdesmit minūtes).
4. Pēc gatavošanas, ieliek trauku lapas salātiem, top ar trušu gaļu un apkaisa ar svaigiem pētersīļiem.

Variācija šis ēdiens ir trusis pagatavot vīnu.

"Trusis ar rubīniem": krievu virtuve. sastāvdaļas:

- svaiga jauniešu trusi;

- galda rubīns vīnu (sarkans, pussaldais);

- olive (nav nogulsnes) eļļa;

- samērā vāja ābolu etiķis 30 ml;

- Puse no dzeltena nobriedušu citronu;

- purpura sīpolu;

- granāts graudi nedaudz;

- pētersīļi, dilles, baziliks staru;

- Coarse sāls un pipari pēc garšas.

"Trusis ar rubīniem." preparation:

1. Mazgājiet trušu karkass no netīrumiem, izplatīt konteinerā, mēs aizmigt ar rupjo sāli un pipariem, saspiežot citronu un uzmanīgi no visām pusēm, berzēt.
2. Notīra un sagriež lielos gredzenos purpura sīpolu, sasmalcinātu zaļo gaismu.
3. Sagatavot formu cepšanai zastilaya viņas folija, izplatījās uz trušu liemeņa.
4. Mīcīt olīveļļu, vīnu un etiķi, pārlej ar trušu augšējā gredzena ieliet violetu spuldzi ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ražas novākšana krāsnī temperatūrā ne vairāk kā 180C, un aizmirst uz 45 minūtēm. Piecas minūtes pirms beigām izliešu granātābolu sēklām.
5. Trusis, recepte, ko esam aprakstījuši, bija trekns, tas ir nepieciešams, lai periodiski garšu, lejot izceļas sulas un mērces.