Vairākas gatavošanas iespējas asorti dārzeņus ziemai

Vasarā Cottagers plūdi rūpes. Bet nepatikšanas novākšanai un apstrādei noteiktu patīkamākajām. Tas ir, ja jūs tiešām var parādīt savas prasmes un iztēli. Šajā rakstā ir padomus un receptes, kas izskaidro, kā novākt marinētus dārzeņus. Asorti ziemas var būt formā veselu augļu un sastāv no sasmalcinātas masas. Pirmajā gadījumā visbiežāk tuvu gurķi, tomāti, cukini, kāposti šķēles, skvošs, saldie un karstā pipari, apvienojot tos dažādās proporcijās. Otrajā variantā tiek iegūti dažādi dārzeņu salātus. Katrā no šiem gadījumiem, pilnīgi dažādi veidi, kā to var izdarīt konservēšanai. Dārzeņu maisījumi ievākti ar turpmāk aprakstītajām metodēm, kas ir lielā mērā atkarīga no vērtību izmantotajiem produktiem un vēlamo maigumu gatavās pārtikas.

1. Visa augļi ir piepildīta, parasti 2-3 reizes vārīšanās marinādi. Šajā asorti kraukšķīgos gurķus tiek iegūti un ir pievilcīgu zaļo izskatu un labākas tomāti saglabā savu sākotnējo formu.
2. Cut off kibble pēc ražas dārzeņus labāk sterilizēt ievietojot kannas pannā ar ūdeni un sasilšanu zemu siltumu uz 10-20 minūtēm.
3. Asorti salāti, var kārtīgi vārīt pirms ritošā līdz pat maziem mīkstināšanas sastāvdaļas.

Skaldīta asorti dārzeņus ziemā, "Rudens"

Sastāvdaļas:

• 1 kg šādām dārzeņi: gurķi, brūni tomātu, kāpostu, sīpolu, bell pepper;
• 1 ", lai slīdētu," glāzi cukura-smilšu;
• 1.5 pants. l. liels vārāmā sāls;
• 1¼ glāzes 9% etiķa;
• 1¼ glāzes griezumu jebkuru augu eļļu.

sagatavošana

Visi dārzeņi, mazgāt un sausa, ļaujot notecēt. Tad sagriež: burkāniem - šķērsvirziena šķēles, piparus un sīpolu - pusi gredzeni, tomāti - lielas šķēles, kāpostus - ne pārāk mazi strēmelēs. Ielieciet visus dārzeņus plašu alumīnija pannā un pārlej ar vārītu marinādi. Pēc maisīšanas, likts uz vidējas uguns. Dove svars vāra, atstājiet to vārīties, pa laikam apmaisot ar lāpstiņu, 10-15 minūtes. Kad iesildīt tomātus būtu jāpiešķir sulu, lai maisījums lēnām gurgle, mīkstina vienmērīgi. Šī sortiments dārzeņiem ziemā tas nav nepieciešams, lai sagremot, pretējā gadījumā tas būs vairāk kā mērci nekā salātiem. Karstā maisījums tiek sadalīts uz sterilu bankām un roll vākiem. Wrap un ļaujiet atdzist 1-2 dienu laikā.

Liels sortiments dārzeņu ziemā, "Summer bankā"

Sastāvs marinādei uz trauka apjoma trīs litriem:

• Sāls 70 g;
• 80 g cukura-smilšu;
• 1 h. L. ēdamistaba etiķis.

sagatavošana

Jo apakšā katra trauka Lay 2 svaigu lapu mārrutkus 2-3 sekundārā maurloki, dilles 1-2 lietussargu 1 Perchina sasmalcinātu rūgta. Tad visi dārzeņi (ņem vienādās proporcijās) tika ievietots šādā secībā: veseli gurķi, mazie cukini, pusi burkānus mizoti Plūmju daļa bulgāru piparu, cieši (tikai nenogatavojušies) tomāti. Šī sortiments dārzeņu ziemā tiek saglabāta ar trīskāršu liešanā:

• ieliet verdošu ūdeni un atstāj uz 1 stundu, kas pārklāts ar vāku un ietīts;
• iztukšot risinājumu un atkārtoti aizpildīšanas uzvārīties pie 1 stundā;
• Šis marināde dekantē un vāriet ar sāli un cukuru;
• Katrā burkā, lai novērtētu būtību, tad pārlej ar karstu marinādi;
• un roll wrap, pagriežot otrādi.