Baklažāni pildīti ar burkāniem. Recipe Foto

Baklažāni pildīti ar burkāniem ir ideāla uzkoda svētku galda. Sagatavošanās to ilgi, un rezultāts ir neticami flavorful, sirsnīgs un garšīgi. Lai to pārbaudītu, mēs piedāvājam to darīt pats.

Baklažāni pildīti ar carrots: solis recepte

Lai veiktu šādas tapas uz ģimenes galda, jums nav nepieciešams iegādāties daudz dīvaini un ārvalstu produktiem. Galu galā, gatavojot to no vienkāršām sastāvdaļām, ka jūs vienmēr varat atrast veikalā.

Tātad, lai padarītu savus baklažāni pildīti ar ķiploku burkāniem, jums ir nepieciešams rūpēties par šādiem jautājumiem:

• vidēja lieluma baklažāns svaigas - 2 gab.
• pipari liels - 2 gab. (Jūs varat lietot jebkuru krāsu);
• svaigi sulīgi burkāni - 2 vidēja gab;.
• svaigas ķiploka daiviņas - 3 vidēja gab;.
• pētersīļu un diļļu (svaigi garšaugi) - neliels gaismas;
• nātrija sāls no vidējo - 3,5 lielās karotes;
• cukurs-fine smiltis - 3,5 lielas karotes;
• etiķis 3% tabula - pilnīgs 3 lielas karotes;
• dezodorē augu eļļa - 3 ēdamkarotes pilns ar liels.

Apstrādes sastāvdaļas pirms forimrovaniem uzkodas

Lai garšīgi baklažāni pildīti ar burkāniem, visi produkti ir jāārstē uzmanīgi. Par šī pamata dārzenis rūpīgi jānomazgā ar karstu tekošu ūdeni un pēc tam izgrieziet kātiņa un navels. Nākamais, jums ir nepieciešams tīrīt svaigu burkānu un berzēt to uz Korejas rīve. Attiecībā uz papriku, tad tas ir nepieciešams, lai atbrīvotu no iekšējiem sēklām un karbonāde ar tievu salmiņu.

Termiskā apstrāde un sagatavošana baklažānu piegaršu sālījumā

Pirms jūs veicat baklažānu pildīti ar burkāniem, tie būtu nedaudz vāra. Lai to izdarītu, ielej katliņā prasa lielu karoti cukuru, sāli un pārlej ar tikpat daudz etiķi. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai bļodā un pārlej baklažānu ar ūdeni, līdz tas viegli, uz tiem. Šajā stāvoklī, dārzeņus vajadzētu gatavot uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka baklažānu augi ir mīksti, bet ne sabruka.

Pēc šiem soļiem, jums ir noņemt dārzeņus un atstāj zem spiediena 60 minūtes.

Izveidojiet dārzeņu pildījumu no burkāniem un papriku

Baklažāni pildīti ar Korejas burkānu, izrādīties ļoti aromātisks un pikants. Bet pirms to darīt blyuli pavārs pildījumam atsevišķi. Lai to izdarītu, pievienojiet burkānu un paprikas, un tad garša viņiem sasmalcināts ķiploka daiviņas, cukurs, etiķis, sāls, dezodorē saulespuķu eļļa un garšaugi. Iemaisa komponentus, tie jāatstāj karstumā pie ¼ stundas.

Form uzkodu un apstrādāja to sālījumā

Baklažānu Korejiešu pildījumu ar burkāniem, veidojas ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, pārgriež uz pusēm atdzesēto dārzeņiem (kopā), un pēc tam nodot tos vidusdaļu iepriekš sagatavotu pildījumu. Tālāk, pievienot baklažānu, piemēram, sviestmaizi, un tie pavedienu, tāpēc tie nav sabrukt. Pēc tam, ka viņiem ir nepieciešams, lai dziļā bļodā un pārlej ar marinādi. Sālījums pagatavo šādi: mix būtu liels tējkaroti etiķa ar 2 ēdamkarotes sviesta, ½ karoti cukura un sāls, un 3 ēdamkarotes ūdens.

Pēc uzkodām vēlaties likt zem preses. Periodiski, tas ir nepieciešams, lai apgāzties, lejot marinādi uzkrāto uz trauka apakšā. Pēc 10 stundām ekspozīcijas pikantajā korejiešu ēdiens ir vēss un pasniedz ar maizi. Labu apetīti!

Novākti baklažāni pildīti ar burkāniem ziemai

Ja jūs vēlaties, lai sagatavotu uzkodas nākotnē, būtu jāsagatavo nedaudz savādāk. Kā tieši, uzskata, ka tagad.

Tātad, mums ir nepieciešams:

• baklažānus nav liels - aptuveni 12 gab;.
• Sīpoli salds sīpoli - 4 galvas;
• Fresh sulīgs burkānu - 3 gab;.
• Svaigi ķiploki galvu - 2 gab; vidējā.
• eļļa dezodorē saulespuķu - lieto frying;
• vidēja lieluma jūras sāls - pēc garšas, lai piemērotu
• etiķis - 1/2 tase (izmanto, lai iegūtu sāls);
• lauru lapu - 2 gab. (Brine);
• smaržīgie pipari pipari - 4 gab. (Brine);
• eļļa dezodorē saulespuķu - 1/2 tase (sālsūdens);
• sāls, smalkas kulinārija - deserts karoti (sālījums).

Gatavošanās dārzeņi

Baklažāni pildīti ar burkāniem, vajadzētu sagatavot savu verdošu sālsūdeni. Termiski apstrādāta datu dārzeņus vēlams ne vairāk kā 10 minūtes. Pretējā gadījumā tie seethe un uzkodu nestrādās tik skaisti, kā mēs vēlētos.

Kad baklažāns ir vārīti, tie jāliek zem preses un atstāt atdziest. Pa to laiku, jūs varat sākt gatavoties pārējās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, jums ir tīrīt burkānus un sīpolu, un tad doties uz savu izsmalcinātību. Galīgo sastāvdaļa ir nepieciešams, lai aizrestot Korejas rīve, un pirmais - lai cirstu pusgredzenus. Pēc tam dārzeņus vajadzētu apcept dezodorē eļļā, pievieno sāli un rīvētu ķiploku.

Par veido ziemas pikantas uzkodas process

Pirms pagatavot baklažānu pildīti ar burkāniem ziemai, tie ir labi izveidota. Lai to izdarītu, dārzeņi jāizņem no jūga, un pārgriež uz pusēm gareniski un vietu vidū ceptiem sīpoliem un burkāniem. Saliekot formā baklažānu sviestmaizi, tie būtu cieši ievietot sterilizētā stikla burkā.

cooking marinādē

Lai pildīti dārzeņi pagriezās smaržīgs un sulīgs, tiem vajadzētu būt pārliecināti, lai pārlej ar marinādi. Lai būtu nepieciešams vārīt ūdens glāzi, un pēc tam pievienojiet paprikas, lauru lapu, sāli un dezodorē eļļu. Pēc tam sālījums ir nepieciešama, lai noņemtu no karstuma un pievieno etiķi.

Samaisa marinādi, tas ir nepieciešams, lai lej burkās jau pildītas baklažānu. Šī kompozīcija sastāvdaļa ir hermētiski noslēgti, lai roll un ieslēgtu. Noslēguma trauku ar biezu segu, ir jāgaida, līdz tie ir pilnībā atdzisis istabas temperatūrā. Šo procedūru var veikt jums par vienu dienu. Pēc šī laika, garšīga un smaržīga ziemas uzkodu jāizņem jebkurā vēsā vietā, kur tas ir atļauts uzglabāt apmēram 5-8 mēnešus.

Kā lietot?

Ēd ziemas Korejas uzkoda baklažānu būtu tikai pēc 3-6 nedēļām. Šoreiz būtu pietiekami, lai nodrošinātu to, ka sagatave ir absorbēts sālījums garšu kļūst vēl garšīgāka un sulīgāks.

Kalpot ar pildījumu baklažāns tabulu vēlams atdzesētā stāvoklī kopā ar šķēli rudzu vai kviešu maizes, bet arī uz tās karsto pirmajā vai otrajā traukā. Izbaudiet savu maltīti!