Aizsargājošā funkcija no proteīniem. Struktūra un funkcija no proteīniem

Olbaltumvielas ir pamats visu dzīvo organismu. Šīs vielas ir komponents šūnu membrānu, organellām, skrimšļus, cīpslas un ādas plakanšūnu atvasinājumiem. Tomēr, aizsargājošā funkcija olbaltumvielu - viens no svarīgākajiem.

Olbaltumvielas: strukturālās iezīmes

Kopā ar lipīdu, ogļhidrātu un nukleīnskābju, proteīni ir organiskas vielas, kas veido pamatu dzīvo būtņu. Tie visi - dabas biopolimēri. Šie materiāli sastāv no atkārtotas struktūrvienībās. Tos sauc par monomēriem. Olbaltumvielas šādas strukturālas vienības ir aminoskābes. Chained kopā, tie veido lielu makromolekulu.

Levels telpiskās organizācijas proteīna

Ķēde, kas sastāv no divdesmit aminoskābes var veidot dažādas struktūras. Tie ir līmeņi telpiskās organizācijas vai uzbūves proteīna. Galvenais struktūra ir pārstāvēta ar ķēdi aminoskābēm. Kad tas tiek savīti spirālē, ir sekundāri. Terciārā struktūra notiek pie griešanās iepriekšējiem konformācijas in bumbu vai lodītē. Bet pēc struktūra vissmagāk - kvartāra. Tā sastāv no vairākām virspusē.

īpašības proteīnu

Ja kvartārā struktūra sabrūk uz primāro, proti, ķēžu aminoskābes, tad ir process, ko sauc denaturēšana. Tā ir atgriezeniska. Aminoskābju spēj atkal ķēdi, veidojot vairāk sarežģīta struktūra. Bet, ja ir iznīcināšana, ti, iznīcināšana primārās struktūras proteīnu, lai atjaunotu, ir neiespējami. Šis process ir neatgriezenisks. Iznīcināšana veikta, katrs no mums, ja termiski apstrādāti produkti, kas satur olbaltumvielas - olas, zivis, gaļu.

Šīs funkcijas olbaltumvielu: galds

Olbaltumvielu molekulas ir ļoti mnogobrazny. Tas rada plašas iespējas, kas ir saistīts ar aminoskābju struktūrai. Par proteīnu funkcijas (tabula satur svarīgu informāciju), ir nepieciešams nosacījums, lai esamību dzīvo organismu.

Aizsargājošā funkcija no olbaltumvielu organismâ

Kā jūs varat redzēt, funkcijas olbaltumvielas ir ļoti daudzveidīgi, un svarīga tās nozīmi. Bet mēs vēl neesam minēts par vienu no tiem. Aizsargājošā funkcija olbaltumvielām organismā ir novērst to iekļūšanu ārzemju vielu, kas var izraisīt būtisku kaitējumu organismā. Ja tas notiek, specializētās olbaltumvielas spēj neitralizēt tos. Šīs aizstāvji sauc antivielas vai imūnglobulīni.

To veido imunitāti process

Ar katru elpas mūsu organismā iekļūst baktērijas un vīrusus. Tie nokļūst asinsritē, kur viņi sāk aktīvi vairoties. Taču ceļā stāv būtisku šķērsli. Šis proteīns plazma - imūnglobulīnus, vai antivielas. Tie ir specializēti un raksturo spēja atpazīt un neitralizēt ārvalstu vielas uz ķermeņa un struktūru. Tos sauc par antigēniem. Tā parādās aizsargājošo funkciju olbaltumvielām. Piemēri to var attiecināt informāciju par interferonu. Šis proteīns ir arī veltīta un atklāj vīrusus. Šī viela ir arī pamats daudziem imūnstimulējošā narkotikām.

Klātbūtnes dēļ aizsargājošu proteīna struktūras spēj pretoties patogēno daļiņas, t.i. viņš izveidoja imūnsistēmu. Tā var būt iedzimta vai iegūta. Pirmajā visiem organismiem apveltīta ar kopš dzimšanas brīža, tāpēc dzīve ir iespējama. Iegādātā parādās pēc veikta dažādām infekcijas slimībām.

mehāniskā aizsardzība

Olbaltumvielas kalpot aizsargājošu funkciju, tieši novēršot šūnu un organismu pret mehānisku iedarbību. Piemēram, exoskeleton vēžveidīgo čaulu spēlē lomu, uzticami aizsargājot visu saturu. Kaulu, skrimšļu, muskuļu un veido pamatu ķermeņa, un ne tikai novērst bojājumus mīksto audu un orgānu, bet arī nodrošinātu tās kustību telpā.

asins recekļi

Recēšanas process - tas ir arī aizsargājošā funkcija no proteīniem. Tas ir iespējams, pateicoties klātbūtni specializēto šūnu - trombocītu skaits. Ja bojāti asinsvadi tie tiek iznīcināti. Tā rezultātā, plazmas šķīstošs proteīns fibrinogēns tiek pārveidots par nešķīstošā formā - fibrīnu. Tas ir sarežģīts fermentatīvā process, kurā fibrīna pavedieni nereti savijas un veido blīvu tīklu, kas novērš noplūdi no asinīm. Citiem vārdiem sakot, veidojas asins receklis vai trombu. Tas ir aizsardzības reakcija no ķermeņa. Kad normālu dzīvi procesa ilgst ne vairāk kā desmit minūtes. Bet incoagulability asins slimība - hemofīlija, kas skar galvenokārt vīrieši, cilvēks var nomirt pat ar nelielu traumu.

Tomēr, ja asins recekļi veidojas iekšpusē asinsvados, tas var būt ļoti bīstami. Dažos gadījumos tas pat izraisa pārkāpumu viņa integritāti un iekšēju asiņošanu. Šajā gadījumā, ieteicamais narkotikas, gluži pretēji, asins retināšana.

Ķīmiskā aizsardzība

Aizsargājošā funkcija no olbaltumvielu acīmredzamas cīņā pret patogēno ķīmiskām vielām. Un tas sākas mutē. Pēc tam, kad tajā, pārtikas refleksa izraisa siekalošanās. Pamatojoties uz šīs vielas ir ūdens, fermentus, kas sašķeļ polisaharīdus un lizocīmu. Tas ir pēdējais viela neitralizēt kaitīgos molekulas, lai aizsargātu organismu no to tālākai iedarbības. Fragmentu, un gļotādām kuņģa-zarnu trakta, un in pārplēšamajai šķidrumā, kas apskalo radzenes. Jo daudz lizocīma tas ir mātes piens, gļotām, deguna un olbaltumvielu vistu olas.

Tādējādi, aizsardzības funkcija no proteīna izpaužas galvenokārt neitralizējot bakteriālas un vīrusu daļiņas asinīs organisma. Kā rezultātā, viņš izveidoja spēja pretoties slimību izraisītāji. Un tas ir saukts par imunitāti. Olbaltumvielas, kas ir locekļi ārējā un iekšējā skeleta, aizsargāt iekšējo saturu no mehāniskiem bojājumiem. A olbaltumvielām līdzīgas vielas, kas atrodas siekalās un citās vidēs, aizkavētu to iedarbību ķīmisko vielu uz ķermeņa. Citiem vārdiem sakot, aizsardzības funkcija proteīns ir nodrošināt nepieciešamos apstākļus visiem dzīvības procesiem.