Baklažānu ķīniešu: recepte

Baklažānu - brīnišķīgs augu, no kuriem var pagatavot daudz dažādu, garšīgu un veselīgu ēdienu. Variācijas jūs varat domāt par neko mazāk nekā kartupeļiem (ja jūs mēģināt). Un tas nav tikai par krievu virtuvi. Tādējādi, šis produkts ir populārs ķīniešu uzturā. Tur tas ir sagatavots īpašā veidā, izmantojot dažādas garšvielas un mērces. Uzziniet, kā gatavot baklažānu ķīniešu, recepte, kuru mēs uzskatām par rakstā noteikti ir tā vērts. Tagad jūs zināt populārāko veidu gatavošanas šo ēdienu.

Svaiguma trīs dārzeņi

Mēs izskatīsim slavenāko recepte ar baklažānu - ēdiens pasniedz restorānos un kafejnīcās visā Ķīnā. To sauc par "Disansyan". Tulkotā, tas nozīmē, ka "trīs svaigumu", kas ir galvenie komponenti pārtikas: baklažāns, kartupeļi un papriku. Tātad, kas mums ir nepieciešams, lai padarītu baklažānu ķīniešu? Recepte sastāv no divām fāzēm:

• cepšanas dārzeņi;
• gatavošanas mērci.

Mazgāšana un mizu kartupeļi (viens vidēja lieluma piece), sagriež to nelielos plānās šķēlēs. Baklažānu (divi vidēja), ir arī tīrs un karbonāde rupji. Paprika (viena liela), noņemt serdi, sagriež lielos sloksnes. Jūs varat izmantot mazliet, ja vēlaties karstā papriku.

Pannā, pārlej augu eļļu un siltumu uz augstas siltumu. Mest to katofel, un pēc kāda laika - baklažānu ar pipariem. Samaisa un vāra, līdz dārzeņi netiek veidotas zelta kraukšķīgus. Tad mēs viņus uz šķīvja un doties uz mērci.

Kāds ķīniešu ēdiens bez mērci?

Nozīmīgs ķīniešu virtuve? Receptes (baklažāns vai jebkuri citi dārzeņi) vienmēr satur dažādas Garšvielu un mērces, kas sagatavots, pamatojoties uz sojas mērci. Parasti tie ir sāļš, salds, skābs garšu un lieliski papildinās neitrālu garšu dārzeņiem. Šajā recepte, mēs arī izmantot šo metodi.

Kas ir mērce, lai ēdiens, lai padarītu "baklažāns ķīniešu?" Recepte ir balstīta uz klasisko sastāvdaļu kombināciju Ķīnā: ēdamkarote sojas mērce, pašu summu cukura, tasi ūdens vai buljona, tējkarote miltu, bultiņa zaļo sīpolu un ķiploka daiviņu.

Pirmais atšķaidīts ar ūdeni (buljonu), miltiem, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas. Pievienojiet sojas mērci un labi samaisa. In a pan uzsildīt olīveļļu un pārlej maisījums tika sagatavota. Kad tas sāk vārīties, pievieno cukuru un vāra, maisot izšķīdina. Tad pievieno sasmalcinātu ķiploku un sīpolu, labi samaisa un izņemt no karstuma.

Pēdējais solis - iesniegšana

Dārzeņi izplata uz trauku slaidu, pārlej ar mērci virsū un nekavējoties pasniedz. Ja vēlaties, varat apkaisa grauzdēti ciedru riekstiem un kapātiem Indijas rieksti. Tas ēdiens ir gatavs "Baklažānu ķīniešu valodā." Recepte ir diezgan vienkārša un budžets. Bet izrādās diezgan bagātu, interesantu garšu (galvenokārt dēļ mērci) maltīti. Kā izmaiņas, varat aizstāt dažas sastāvdaļas: kartupeļi - vistas, kas sagriezti strēmelēs un pipari - sēnes un tā tālāk ..

Protams, ir arī citi ēdieni baklažānu ķīniešu valodā, bet tas ir - viens no vienkāršākajiem, lai sagatavotu, tas ir ļoti garšīgs un veselīgs.