BZHU vistas olas īsumā

Vistas olas ir uztura katram cilvēkam, jo tie ir bagāti ar noderīgu elementiem mūsu organismā, un var būt brīnišķīgs brokastis, pusdienas vai vakariņas. Bet tajā pašā laikā, to izmantošana lielā daudzumā var negatīvi ietekmēt veselību, un, kad runa ir zaudēt svaru, dienas likme vēl vairāk samazinās. Olas - produkts, kas ir noderīgi, ja vien tas pareizi izmantot, bet tas ir nepieciešams, lai izjauktu vismaz vienu noteikumu - un rezultāts nav tik labi, kā gaidīts. Lai saprastu, kā un cik daudz viņi ir, ir nepieciešams zināt, cik daudz BZHU kādā vistas olu, kāda ir tās kaloriju un kādi elementi tajā ir bagāts.

BZHU, kaloriju olas

Vidēja izmēra ola sver aptuveni 55-60 gramus un satur aptuveni 70 kalorijas. Olbaltumvielu pripadaet 60% no kopējā svara olu olu dzeltenumu - 30%, un 10% bija apvalks. BZHU vistu olas savā neapstrādātā veidā šādi:

• Olbaltumvielu - 12 grami.
• Tauki - 11 grami.
• Ogļhidrāti - 1 grams.

Kaloriju un BZHU vistu olas var atšķirties atkarībā no tā, kā tas ir sagatavots. Ir daudzas metodes, virtuves olas, un katrs savā veidā neietekmē attiecību elementiem. Piemēram, BZHU olas vistas vārīti un tās kaloriju saturs nav daudz atšķiras no šiem rādītājiem neapstrādātā veidā, bet tas ir nepieciešams, lai izjauktu to uz leju uz pannas ar eļļu, situācija krasi mainījusies.

Par kaloriju olas var ietekmēt arī tas, ko vista ēd. Ja putns bija iespēja, papildus izmantojot īpašu barību, staigāt pa lielu platību, un atrast dažādus sēklu vai kāpuriem, ola būs lielāka kaloriju, salīdzinot ar tiem, kas iegūti pie mājputnu fermā. Olas cāļi ir novērtēti ne tikai attiecībā uz barības vielu saturu, bet arī ņemot vērā priekšrocības ķermeni.

Pastāv mīts, ka olas būtu patērēts tikai balts, it kā brūnā vai brūnas olas, BZHU un tās kaloriju ievērojami atšķiras. Faktiski, krāsa olas nekādā veidā neietekmē vielu skaitļus tajā.

Olas - viens no visvairāk unikālo produktu pasaulē, jo tie ir uzsūcas cilvēka organismā ir 98%. Un pat tad, ja ir gadījumi alerģiju, tas nemaina to uzturvērtību. Olas nerada kaitējumu ķermeni un ir pilnīgi noņemta, bet piesātinot noderīgus elementus.

Olu proteīns: BZHU

Vistas proteīns kompozīcija ietver 87% ūdens, 11% olbaltumvielu, 1% ogļhidrātu un 1% minerālus. BZHU olas bez dzeltenuma ir daudz mazāk. Tas, kas padara to neticami vērtīgs avots mazkaloriju proteīna. Kaloriju un BZHU vistu olas vidēja lieluma izņemot dzeltenuma:

• Kcal (100 g) - 52.
• Olbaltumvielu - 11 grami.
• Tauki - 0.
• Ogļhidrāti - 0.

Olas baltums ir pareizā proporcija neaizvietojamās aminoskābes, tai skaitā metionīns, ko cilvēka organisms nespēj ražot. Tas metionīns ir svarīga loma sintēzi kreatīna, epinefrīna, veicina aktīvu rīcību vitamīnu un fermentu. Tajā pašā laikā, ja organisma nepietiekama apjoma metionīna un vitamīnu B12, ir problēmas ar nervu sistēmu.

BZHU dzeltenums

Vistas olas dzeltenums sastāv no 50% ūdens, 32% tauku aizņem 16% - olbaltumvielas, un 2% tiek dota minerālvielas. Kalorijas Olu dzeltenumā vidējais lielums ir aptuveni 50-55; 100 g - 350 kaloriju.

BZHU vistas olas bez proteīniem

• Olbaltumvielas - '16
• Tauki - 31.
• Ogļhidrāti - 1 gads

Liela vērtība dzeltenums, jo tas satur kompleksu taukskābju, kurām ir pozitīva ietekme uz visu ķermeni. Bet daudzi cilvēki ēd olas ar "proteīns - plati, olas dzeltenumu - trash", sakarā ar to, ka dzeltenuma daudz holesterīna. Jā, holesterīna dzeltenums ir ļoti bagāts, bet tas ir nepieciešams, arī ar ķermeni. Piemēram, ja ķermenis zemāku holesterīna, aknas sāk ražot pati. Mērens patēriņš olu dzeltenuma neradīs kaitējumu veselībai. Turklāt, papildus holesterīna olas dzeltenumu, ir daudzas uzturvielas, piemēram, lecitīns, kas palīdz smadzeņu darbību un kavē attīstību multiplās sklerozes, vai oleīnskābe, kas aktivizē vielmaiņu.

Noderīgi mikroelementi vistas olu

Vistas olas - ir ne tikai produkts ar augstu uzturvērtību, bet arī avots daudziem noderīgiem bio-regulatoriem, minerālvielu un olbaltumvielu. Kas tieši veido vistu olas, un to, kā tās izmantošana ietekmē cilvēka veselību?

1. Niacīna, vai vitamīns B3, - ir nepieciešama jaudas šūnām, veicina ražošanu dzimumhormonu.
2. Holīna vai vitamīns B4 - uzlabo atmiņu, aktivizē procesu attīrīšanu, aknu indēm.
3. D vitamīns - ir svarīgi, lai uzturētu organisma kalcija un fosfora līmeni. Olas ieņem otro vietu sarakstā, pārtikas bagāta ar D vitamīnu, otrajā tikai zivju eļļu.
4. K vitamīns - ir nepieciešams normālai asins recēšanu.
5. E un dzelzs vitamīns - aktīvi cīnās ar sliktu garastāvokli un nogurumu, ir nepieciešami, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības.
6. A vitamīns - uzlabo imunitāti, ir pozitīva ietekme uz izaugsmi un vīziju.
7. E vitamīns - neitralizē attīstību dažu vēža formu un padara olu veida "jaunības eliksīrs", jo šis vitamīns saglabā dabisko skaistumu, un neļauj organismam vecumam.
8. Vitamīns B12 - ir labvēlīga ietekme uz asins un ir metode, nervu slimību profilaksē. Viena ola apmierinātu ikdienas prasība B12 vitamīna ir 100%.

Un tas ir tikai neliela daļa, jo olas ir bagāti ar kalcija, mangāna, selēna, folacin, nātrija, cinka, biotīns un folijskābes, tas satur gandrīz visus vitamīnus (izņemot C vitamīna), kas ir būtiski aminoskābes.

Vistas olas svara zudums

Jo cilvēka uzturā, kas atbilst veselības pārtiku vai diētu zaudēt svaru, jums ir jābūt olas. BZHU vistu olas un tās kaloriju pierādīt, ka šis produkts ir viens no visvairāk zemu kaloriju, bet barojošu pasaulē. Tās izmantošana normalizē vielmaiņu. Divas olas brokastīm padara dienas deva ir mazāka nekā 400 kalorijas, un tie ir pilnīgi piesātināts ar ķermeni, kas visu dienu.

Dzeltenums daudz augstu kaloriju olbaltumvielu, tik bieži tas tiek izmests ārā, un līdz ar to vesela virkne noderīgu mikroelementiem un vitamīniem.

Indikatori BZHU vistas olas bez dzeltenuma krīt, un uzturs kļūst mazāk barojoši, bet uzturvērtība šajā gadījumā nav runa. Dzeltenums jābūt uzturā, kā arī olbaltumvielu, bet mazākos daudzumos. Ja svara zudums ir ieteicams izmantot ne vairāk kā divus olu dzeltenumus dienā. Tādā gadījumā olbaltumvielas var ēst neierobežotā daudzumā. Ti ēst brokastis two forši vārītas vistas olas ar tomātiem un sieru vakariņām jūs varat atļauties, balstoties uz omlete olas baltumu ar salātiem. Dažādi veidi, kā gatavot olas, ir iespaidīgs, kas vēlreiz pierāda vērtību šo produktu.

Kā gatavot vistas olas

BZHU, kaloriju olas vāra vienāda ar attiecīgajiem skaitļiem sieru. Un tas ir liels pluss, jo daudzi cilvēki nevar ēst jēlas olas, vārītas, bet ir daudz labāka garša, bet pilnībā saglabā visas priekšrocības ķermeni.

Pirms gatavošanas olas, tie ir iegūti no ledusskapja un atstāt istabas temperatūrā. Tas tiek darīts tāpēc, ka tad, kad nonāk verdošā ūdenī, tie nav pārsprāgt. Pēc tam, kad tie ir mazgāti - un var pagatavot. Pavārmāksla laiks ir atkarīgs no kāda veida olu, kas rezultātā tas ir nepieciešams, lai iegūtu a mīksti vārīta - 1-3 minūtes, "maisā" - 4-5 minūtes, vārīti - 7-8 minūtes. Līdz ar to ir nepieciešams sagaidīt, ka lielas olas tiks vārītas ilgāk, un tāpēc tie būtu izraut pēc pēdējās kārtas. Ja olas ir pagatavoti vairāk nekā 10 minūtes, tie tiks pārstrādāti, kas nozīmē, ka dzeltenums zaudēs savu garšu, un pārklāti ar zaļu patina, un olbaltumvielu būs līdzīgs gumijas.

Lai saglabātu visas taukskābes, kas ir atrodami dzeltenums, olas tiks vārītas šādi: samazināt tos verdošā ūdenī un pēc 1 minūtes izslēgt gāzes nenoņemot tos 5 minūtes. Tā rezultātā olbaltumvielas būs laiks gatavot, bet dzeltenums paliek šķidrums.

Pavārmāksla - labākais veids, kā sagatavoties olas, kas saglabā savu uzturvērtību. Kad cepšanas olu proteīna nesaglabā savu struktūru, un tāpēc izmantošanas eļļas organismā rudens kancerogēniem, kas streiks aknas un gremošanas sistēmu.

Potenciālā kaitējuma olas. holesterīns

Daudzi atsakās lietot olas, jo to saturs holesterīna. Bet cik liels tas ir kaitīgs organismam, un vai tas vispār ir - jautājums bez galīgo atbildi.

Vienā olu satur nedaudz vairāk nekā 200 miligramus šīs vielas. Holesterīna līmeni asinīs var iedalīt divās kategorijās: "labs" (paaugstina līmeni augsta blīvuma lipoproteīnu, ABL) un "slikts" (palielina līmeni zema blīvuma lipoproteīnu, ZBL). Tika konstatēts, ka uztura holesterīns veicina izpratnes un "sliktu" un "labas" holesterīna līmeni. Par "slikti" rīcību sakarā ar piesātinātiem taukiem, kas ir daļa no olu ir neliela, un tādējādi ievērojami palielināt no holesterīna pēc patēriņa nebūs.

Dienas likme holesterīna - 300 miligramus, kas nozīmē, ka viena ola dienā nekaitēs veselībai. Bet tiem, kuri ir nosliece uz sirds un asinsvadu slimībām un diabētu, ir ēst olas retāk - vismaz katru otro dienu.

baktērijas

Ja holesterīna - nav tik briesmīga lieta ar vistas olu, tad iespēja kopā ar šo produktu uzņemto salmonellu tiešām ir šausmīgi. Caur apvalks, tas var nokļūt olu dažādos posmos veidošanās un šī produkta lietošanu. Salmonella rada reālu kaitējumu ķermeņa, bet ir veidi, kā jūs varat pasargāt sevi no tā:

1. Neēd olas, kas tiek termiski apstrādāti, ir mazāk nekā 5 minūtes.
2. Nemazgājiet olas pirms jūs nodot tos ledusskapī, ne noņemt aizsargplēvi, bez kura risks iespiešanās salmonellas olu palielinās. Tas ir vērts darīt tieši pirms vārīšanas.
3. Mest prom olas ar ieplīsušu čaumalas un neglabājiet tos ledusskapī uz ilgu laiku.

alerģiskas reakcijas

Alerģija gadījumi ir biežāk bērniem. Nepanesība olu proteīnu - ir plaši izplatīta parādība, bet par laimi, lielākā daļa bērnu atbrīvoties no tā uz pieciem gadiem. Starp simptomi tiek novērota slikta dūša, vemšana, aizlikts deguns, nieze, reibonis, ģībonis, un dažos gadījumos - anafilaktisko šoku.

Cilvēkiem ar alerģijām pret olu proteīnu rūpīgi izpētīt produktu sastāvu, jo olas ir viens no sastāvdaļām, ko izmanto, lai sagatavotu daudziem no tiem. Daži elementi olas baltumu , pat pievienots imunizācijas vakcīnu.