Ķimenes - ieguvumi un kaitē garšvielas

Neviens nezina, kur viņš pirmo reizi sāka audzēt ķimenes, ieguvumu un kaitējumu, no kuriem tiek pētīti jau tūkstošiem gadu. Rodas iespaids, ka viņš vienmēr ir bijis. Tas tika atrasts kapenēs Ēģiptes faraonu un pat izrakumos ēku no akmens laikmeta. Tāpēc ir skaidrs, ka ir vecākā garšviela - ir ķimenes.

Ieguvumi un kaitē gan kopīgas visai pārtikai. Tomēr šis garšvielu šis apgalvojums attiecas mazākā mērā, jo kaitējumu tā var sniegt tikai dažus nelielus vietējie iedzīvotāji. Ļaut apzīmē negatīvu ietekmi uz cilvēka ķermeni, kas var būt arī ķimenes. Ieguvumi un kaitē šīs garšvielas nevar salīdzināt ar cilvēkiem, kuriem ir individuāla nepanesība, vienkārši izsakoties, ir alerģija pret šo garšvielu. Diemžēl daži organismi netiek adekvāti reaģēt uz ķimenes, lai kādi būtu dziedot slavas tās funkcijas ir ne par tiem, šīs garšvielas - tabu.

Turklāt jābūt uzmanīgiem, lai ārstētu cilvēkus ar tādām slimībām kā gastrīts ar paaugstinātu skābumu un žultsakmeņi. Pacientiem ar šīm diagnozēm ķimenes, kuras priekšrocības un kaitē šajā gadījumā ir salīdzināms ar slikti, var dot neparedzētus sarežģījumus, tāpēc no tā ir labāk atteikties.

Vēl no garšvielām iezīme - stiprina imūnsistēmu - var būt arī ļoti apšaubāms ieguvums dažiem cilvēkiem. Mēs runājam par pacientiem, kuriem veikta transplantācija jebkurā orgānā. Tie ķimenes var veicināt noraidīšanu ārzemju šūnām.

Būtībā šī garšviela ir tikai ļoti noderīgs cilvēka organismā. Tas ir saistīts ar to sastāvu. Ķimenes satur vairāk nekā simts noderīgas sastāvdaļas. Starp tām lipāzes katalizators (dabas šūnas biosintēze), flavonoīdus, alkaloīdus un tokoferolu, tanīni un fermentus. Lielākā daļa bagāts noderīga cilvēka ķermeņa vielas melnās ķimenes. Ieguvumi un kaitē to (iepriekš minētajās lietās) vairākas reizes spēcīgāka nekā citu šķirņu garšvielas. Tas ir, inter alia, satur aptuveni 35% taukeļļas melantin, rūgtumu, ēterisko eļļu (0.5%).

Ķimenes jebkuru sugu satur arī vitamīnus, varš, kalcijs, dzelzs, cinks, un fosforu. Kopumā, tas ir tikai ļoti laba veselība. Tas bija zināms mūsu senie senči. Tāpēc, izmantojot ķimenes bija ļoti plašs - no vārīšanas medicīnā.

Kā garšvielu ķimenes tiek izmantota daudzās valstīs visā pasaulē. Bez tā nedara gandrīz neviens trauku Baltijas valstīs, Skandināvijā un Vācijā. Maize ar ķimenēm šajos reģionos - priekšnoteikumu veselīgu pārtiku. Pievienojiet to ar saldajiem konditorejas izstrādājumiem, kā arī alkohola, deserti, jebkādu zivju un gaļas ēdieniem.

Ķimenes palīdz gremošanu, cīnās meteorisms, stiprina imūnsistēmu. Parasti šo garšvielu ir labākais veids, kā ietekmē visu cilvēka gremošanas traktu, tāpēc ir svarīgi regulāri veikt to pārtiku.

Daudzi cilvēki ķimenes, ne tikai palīdz saglabāt veselību, bet arī atpakaļ. Viņš lepnums vietu starp produktiem tradicionālajā medicīnā. Pamatojoties uz to, veikt tējas, kas palīdz palielināt krūts pienu zīdīšanas, stop galvassāpes, stabilizē zarnu, cīnās ar pneimoniju un bronhītu.