Cars zivis: kā gatavot foreles

Moderna virtuve ir pilnīga bez zivju ēdieniem. Arvien vairāk populārs ar uzvar forelēm (karaliskā zivs), jo zivis no lašu dzimtas jau sen piesaista uzmanību ne tikai ar savu gaumi, bet arī noderīgas īpašības, jo tas satur vitamīnus, minerālvielas, aminoskābes, taukus un citus elementus. Šajā gadījumā, kā pareizi un kā gatavot foreles, Tas ir atkarīgs no tā, vai visi no tiem būs iegūt noderīgus elementus cilvēka organismā. Foreles gaļa satur mazāk kaloriju nekā cita veida zivis, tāpēc tas tiek izmantots uztura uzturu. taukskābes ir daļa no zivju nodrošinātu normālu darbību sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Ja pirms forele varēja atrast tikai jūrā, bet mūsdienās tas dzīvo saldūdens ūdenskrātuvēs, kas ir tīrs un dubļainu un piesārņotu ūdeni, tāpēc zivis nedzīvo. Trout ir vairāku veidu, atkarībā no vides tās dzīvotnes. Kad tas tiek uzskatīts par vērtīgāko zivis, kas dzīvo kalnu upēm. Tas ir videi draudzīgs, un ir lieliska garša.

Lietojiet zivis tik svaigas un vārītas, ceptas, cepta vai kūpināti, bieži vien no tā pagatavot suši. Pirms gatavot foreles, jums ir nepieciešams tīrīt, noņemiet žaunas un gut. Kas notiek tālāk, ir atkarīgs no tā, ko izmanto, lai būtu viņas recepte. Tajā pašā laikā barojot zivis var būt gan karstu un aukstu.

Foreles gaļa ir maiga smarža svaigiem gurķiem, bet tā garša var būt atkarībā no ražas sezonā mainās. Daudzi pavāri Eiropa ceptas foreles uz grila vai grila, gatavot zupu vai citu šķidru barību. Zināt un Kaukāza šefpavārs, kā gatavot foreļu upi. Lūk, tā ir sagatavota ar vīnu, dažādas garšvielas, sulas, augļi un rieksti. Tādējādi Corona trauku darbojas tā sauktā "zilā foreļu" (par kodināšanas zivīm etiķī tā kļūst zila nokrāsa). Rietumu virtuvi piedāvā diezgan stipri kārtīgi vārīties un cepta rūpīgi zivis. Tomēr jāpatur prātā, ka ilgstoša pakļaušana temperatūrām negatīvu ietekmi uz tās gaļas, tā zaudē savas derīgās īpašības un kvalitāti.

Kas ir pārsteidzoši ir tas, ka nav japāņu pavāri gatavojot suši foreles. Viņiem tas ir sālīti un konservi un cepta pannā vai grilu.

Apskatīsim sīkāk, kā sagatavot foreles uz pannas. Tas prasīs četrus foreles, divas tases ūdens, glāzi baltvīna, sīpoli, garšaugi, garšvielas, ieskaitot timiāns, kviešu krekeri, tasi skāba krējuma, pusi tasi baraviku, sviestu un pāris citrona šķēlītēm.

Vispirms sagatavo foreles. Lai to panāktu, tiek mazgāti, attīrīti un izķidātas. Tādā gadījumā, spuras, galvas un kauli ieliek dziļā bļodā, kas pievienota lauru lapu, sīpolu, timiānu, sāli un piparus, kā arī ūdens un vīnu. Visas šīs sastāvdaļas ir sautēti apmēram divdesmit minūtes. Beigās cooking, jums ir iztukšot buljonu, izmetot lauru lapu, sīpolu, galvas, kaulu un spuras.

Sēnes ir mazuļi, pievieno tiem pusi tasi skābo krējumu, sajauc ar rīvmaizi, pētersīļiem, sāli un pipariem. Buljonā likt eļļu, zivju maiņu un piepildiet to ar skābo krējumu un sēnēm. Viss, kas jums nepieciešams, uz lēnas uguns pusstundu zemu siltumu. Gatavi foreles ievieto traukā, atlikušais buljons tiek vārīta, pievienot tam pārējo skābo krējumu un pārlej šo zivju mērci, rotā ar citrona šķēlītēm. Tādējādi tas kļuva zināms, kā gatavot foreles saskaņā ar recepti japāņu šefpavāri.

Diezgan bieži, zivis sāla. Šajā gadījumā, tas tiek nomazgāts obsushivayut, sagriež un ievietoti trauki kārtām, ar katrā slānī ir ieliet sāls. Turklāt visas zivis virsū ir piepildīta ar sāli, vāku un jānovieto vēsā vietā uz pusi dienas, un tad ēd vai iesaldēti. Jūs varat arī izmantot dažādus kodināšana garšvielas, cukuru, citronu sulu un pipariem.

Ja rodas jautājums, kā gatavot foreles īsā laika periodā, jūs varat vienkārši vāra to. Lai to izdarītu, zivis tiek tīrītas, ielieciet katliņā, pārlej ar ūdeni vai buljonu un likts uz uguns. Vāra pusstundu pēc tam, kad forele būtu vārot buljonu. Ready zivis notīra un novieto uz a la carte ēdieniem.

Neatkarīgi no tā nebija sagatavota foreles, tas vienmēr būs garšīgi un barojoši.