Kurš nezina, kā cept šiškebabs?

Beidzot nāca siltā laika, brīvo laiku, burvju pastaigas uz dabu, un, protams, nevar iztikt bez savām iecienītākajām garšīgs kebabs. Mēs varam teikt ar pārliecību, ka tas ir ne tikai ēdiens, tā ir daļa no mūsu kultūras. Pārsteidzoši, daudzi cilvēki nezina, kā mazuļi staciju, lai gan tas ir mīļākie ārstēt visu. Sapratīsim detalizēti procesu vārīšanas. Patiesībā, viss nav tik vienkārši, un, kā jebkurā biznesā, ir nianses un noslēpumus. Pirmkārt, jums ir nepieciešams izvēlēties pareizo gaļu šiškebabs. Tas būtu mīksta, mēreni treknrakstā un svaigs, citādi mūsu maltīte būs diezgan bojāti. Ja jūs vēlaties, lai iesmiņi no liellopu gaļas, tas ir labāk, šajā gadījumā, lai izvēlētos filejas. Attiecībā uz cūkgaļu, ieteicams gatavot ēdienu no cūkgaļas kakla vai šķiņķi. Vistas pilnīgi piemērots barbecue. Starp citu, mūsu ēdiens vienmēr gatavot gaļu, var labi iederas jebkurā zivs ar dārzeņiem.

Tomēr ir vēlams izvēlēties zivju vidējo tauku saturu, piemēram, ir labi piemērota stores, lasis un sams. Ja mēs runājam par dārzeņiem, izrādās, ir ļoti garšīgs iesmi grauzdētu tomātu, baklažānu, cukini un sēnēm.

cooking marinādē

Otrā vieta uz jautājumu par to, kā pareizi cept staciju, ņem gatavošanas marinādi. Ar marinēšana gaļa iegūta juicier garšīgi mīksta, it īpaši apvienojumā ar piemērotu garšvielām. Tā kā pamati marinādē, var būt tik vienkārši garšvielas un šķidrumus, piemēram, jogurts, vīna etiķi. Laba garša citronu sula dos gaļu, bet tas ir svarīgi ne pārspīlēt to.

Padomi marinēšana

Vēl viens padoms: gaļa ir labāka nepietiekams sālīšana, jo pārmērīga sāls daudzumu, tas ļaus sulu, un rezultāts būs diezgan sausas iesmi. Marinēt gaļu, ir vēlams, lai vairākas stundas, tas ir labāk atstāt uz nakti, ja vien jūs neesat ļaunprātīgi skābes. Daudzi nezina, kā mazuļi staciju, un kā pamatu marinādē izmanto majonēzi, un viņš tiešām nav paredzēti šim nolūkam. Tāpēc ir labāk atteikties no tā. Mēs iesakām apvienot cūkgaļu ar sīpoliem un ķiplokiem, un jēra - ar Zira un koriandru, tad garša būs pārsteidzošs.

Pavārmāksla gaļu uz grila

Tātad gaļa ir gatava, pa kreisi, lai iegādātos cepšanai uz grila vai oglēm. Izvēle ir atkarīga no tā, kādā gaļa tiek sagatavoti. Ja neesat eksperts, kā pareizi cept staciju, un kura metode ir labāka, mēs varam ieteikt sagatavot maltītes svaigā gaisā. Te, protams, ir savi quirks, ko mēs apspriestu turpmāk. Ir svarīgi ņemt vērā grili izmērus grilēšanai, ka nebija ārkārtas.

Ieteikumi cepšanai gaļu uz grila

Gaļas iesms arī nepieciešams labot, līdz ar to daudz kas ir atkarīgs. Gabalos cūkgaļas un vistas jābūt atsevišķi pielīmēt uz iesma un liellopu labāku flush. Tomēr šāds padoms ir vēlams, cik bieži vien iespējams, lai ieslēgtu iesmi tā gaļa kļūs vēl garoza. Keep acu, kas par uguni - tiklīdz viņš izceļas, gaļu degs no ārpuses, bet iekšā paliks mitra, tāpēc ūdens bieži to ar marinādi.

Neaizmirstiet sekot rožaina gaļu. Ja jūs vēl nezināt, kā definēt vēlmi sejas kebabs, iegriezt šķēli, un mēģināt to, vai viņš ir gatavs iekšā.