Cūkgaļa stilbs. Par dvēseli recepte.

Katra mājsaimniece ir atstājis dažas laika pārbaudītas receptes, kas var būt garšīgs ārstēt savus tuviniekus un pārsteigt viesus. Šie ēdieni ir nepieciešama, kā likums, augsti kulinārijas prasmes un pietiekamu plūsmu produktus. Tomēr daži cilvēki zina, cik garšīgi un veselīgi ēdieni var pagatavot no parastās cūkgaļas šarnīrs, turklāt šiem ēdieniem ir diezgan ekonomisks.

Gards cūkgaļa stilbs

Recepte šo ēdienu ir atšķirīgs, tomēr, lai tas labi, jūs varat iegūt ļoti garšīgu ēdienu, kas būs kronis savā ģimenē. Lai sagatavotu pork shank ēstgribu mēs nepieciešams: 1 cūkas šarnīrs 1 sīpolu, 1 selerijas, pētersīļa sakni 1-2, 2 burkāni, melno piparus, lauru lapas, ķiploku, dilles, sāli. Sākotnēji Cūkgaļa šarnīrs nepieciešams vāra apmēram stundu ar lielu daudzumu ūdens, stundu uz pannas pievieno sīpolus, burkānus, saknes, sāli un vāra apmēram divas vairāk stundas. 15 minūtes, līdz vārīti pievieno piparu un lauru lapu. Kāta ir izkļūt no buljona, ļaujiet tai atdzist nedaudz, un viņas speķis šķēles ķiploku. Tad smērēt savu skābo krējumu, majonēzi un cep ar medu vai uz grila vai cepeškrāsnī, 15 minūtes pie 200 grādiem. Apkaisa ar zaļumiem, rotā ar citrona šķēlītēm un kalpot.

Šarnīrs "Medus marinādē"

Lai iegūtu garšīgu šarnīrs cūkgaļas, recepte var būt dažādi, lai jūsu patika, jo gaumes atšķiras ikvienam. Fani asu maz var pievienot vairāk piparus vai veikt to maisījumu dažādu šķirņu. Lai sāktu Kāta nepieciešams labs mazgāšana, ielieciet katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievieno burkānus, sīpolus, krustnagliņas, lauru lapas, smaržīgos piparus, ķiplokus, sāli un vāra, labu maltīti par stundu uz mazas uguns. Noņemiet šarnīrs no pannas un nedaudz atdzesē. Šajā laikā, jūs varat veikt marinādi: sajauc sinepes, sojas mērce, medus, melns un sarkano piparu, ķiploku. Padariet to šarnīrs iepriekšējas pakāpēm un mētelis ar marinādi, ielieciet dziļā pannā, pārlej paliekas marinādi un ievieto ledusskapī uz nakti. Lai iegūtu gardu cūkgaļas šarnīrs, recepte var būt mazliet, lai pielāgotos jūsu gaumei. No rīta likts šarnīrs dziļā pannā, pārlej divas glāzes alus, slēpties foliju un vāra uz augstas uguns apmēram stundu. Tad noņemiet foliju un vāra, līdz gatavs zem grila, līdz zelta garoza.

Stilbs Bavārijas. Recipe.

Lai sagatavotu kāta, mums ir nepieciešams: 1 cūkgaļas šarnīrs, 2 litrus tumšās alus, 1 sīpols, 1-2 burkāni, selerijas 1, 1 galvas ķiploku, sāli, melnos piparus, lauru lapas, ķimenes, krustnagliņas. Piedevām 1 kg skābētu kāpostu, 1 sīpoliem, nedaudz ķimenes, koriandra, 1 tase buljona, augu eļļa. Par mērci: medus sinepju graudu.

Nodīrāšanas kāta nav nepieciešams - tas var apsvilināt, nokasīt ar nazi vai vienkārši skūt. Lai sagatavotu jums ir nepieciešams meklēt lielu kastrolis, vāra kā būs šarnīrs ar alu, tad recepte šo ēdienu nāca pie mums no tālas Bavārijā un tāpēc tā ir iesakņojusies starp Krievijas šefpavāri. Putu dzēriens būtu pilnībā segtu apakšstilbu, bet tas nedrīkst būt pārāk daudz. Put panna pār augstu siltumu un to gatavošanas dārzeņu, burkānus sagriež lielos gredzenos, sīpolus veikt pilnībā, un iestrēdzis ar to vairākas gvozdichek, ķiplokus, sadalīt krustnagliņām. Kad alus vārīties, samazina gāzes pievieno tam dārzeņu pušķis ar garšvielām un turpina uz lēnas uguns divas stundas.

Izplatība iepriekš sagatavota panna sautētu kāpostu, daubed apakšstilbs medus sinepju mērci (to var pagatavot no medus, sinepju sēklas un pounded vairāki buljona karotes). Put panna ar apakšstilba cepeškrāsnī pusstundu, tajā pašā laikā neaizmirstot regulāri padzirdīti viņas mērci. Tātad mēs iegūstam garšīgu cūkgaļas šarnīrs, recepte, kas ir pārliecināts, ka tiks prasīts visiem saviem radiniekiem un draugiem.

Lai pabarotu apmeklētājus garšīgi, tas nav nepieciešams tērēt kalnu produktus un dienas pavadīt virtuvē. Cūkgaļa stilbs var būt lielisks parakstu ēdiens jebkuram uzņēmumam, ja ir nedaudz iztēli un pacietību.