Cūku kaltyk - kas tas ir un kā gatavot vakariņās?

Cūku kaltyk - kas tas ir? Atbilde uz šo jautājumu jūs saņemsiet materiālos, ko raksta sniegtajiem. Tāpat jūs uzzināsiet, vai jūs varat izmantot šo produktu, pārtikas un kā gatavot to pareizi.

vispārīga informācija

Cūku kaltyk - kas tas ir? Kaltyk jeb tā saukto balsenē ir daļa no trahejas. Tas ir viens no veidiem, gaļas blakusproduktu.

Uzskatāms par daļu no nokauta dzīvnieka organisma sastāv no vairākām struktūras, proti, balsenes, vairogdziedzera un epitēlija šūnas (t.i., epitēlijķermenīšu).

Jāatzīmē, ka vārīšanas nav tikai cūku kaltyk. Ļoti bieži pavāri izmanto liellopu un jēra balseni.

uzturvērtība

Cūku kaltyk - kas tas ir? Saskaņā ar saviem kulinārijas un garšas īpašības ķermeņa daļas izskatāmā pantā minētajām blakusproduktus, 2. kategorijā. Tās uzturvērtību nosaka tauku daudzumu (15%).

Kaltyka ķīmiskais sastāvs ir šāds:

• ūdens - par 72,3%;
• ash - aptuveni 4%;
• syroy- proteīns 15,6%;
• crude tauki - 5%;
• slāpekļa-free extractives - 2.9%.

Būtu arī jāatzīmē, ka barošana vērtība balsenes un trahejas pats. Tomēr kaltyke satur daudz mazāk tauku un mazliet vairāk gaļas nodīrāti.

Cūku kaltyk - kas tas ir? Kā trahejas, šis produkts var būt zināms risks. Kā likums, tas notiek gadījumā, ja rūpnīcā ar viņu netiek noņemti epitēlija šūnu (ti, epitēlijķermenīši), vai vairogdziedzera.

iesniegums

Visbiežāk kaltyk mest vai dot lopbarībai. Tomēr dažas sievietes izmanto blakusprodukts sagatavošanai dažādiem ēdieniem. Pirms tam viņš rūpīgi apstrādāta, jo tā var palikt asinis, kā arī citus aktīvus fermentus.

Kur es varu nopirkt cūkgaļas kaltyk? Kā sagatavot šo blakusprodukts mājās? Balsenes nogalināti dzīvnieki parasti tiek pārdota lielveikalos (saldēti). Kur produkts pats par sevi ir iepakots plastmasas iepakojumu (visā vai sasmalcinātu formā).

Cūku kaltyk: kā gatavot?

Lai sagatavotu gardu mājās gatavotu maltīti minēto līdzfinansējumu produkta lietošanas ir jāiegādājas:

• kaltyki saldēti - 4 gab;.
• Attēls sen - 2 lieli karotes;
• burkānu vidējā vērtība - 1 ps;.
• mazs baklažāns - 1 gab;.
• svaigas vistas ola - 1 gab;.
• krējums 35% -s 'traukos - 2 lielas karotes;
• Holandiešu siers tverdyy- 50 g;
• augu eļļa - 4 lielas karotes;
• adjika un sāls - piemērot, lai jūsu patikas.

preparāts blakusprodukts

Ja jūs nezināt, kā izskatās kaltyki, tad mēs piedāvājam jums fotogrāfiju produkta. Jāatzīmē, ka caurule paplašina ietvaros rīklē šo sastāvdaļu. Viņas mēs plānojam sīkumi pildījumam garšīgs un uzturvielām.

Tātad, sagatavot mājās pusdienas, atkausēts kaltyki rūpīgi jānomazgā ar siltu ūdeni (jo īpaši dobumā caurules, jo bieži vien ir asins recekļi un citi fermenti).

Liekot blakusproduktu lielā pannā, tās piepilda ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Lai balsenes kļuva mīksta, to vāra apmēram trīs stundas. Kad laiks sastāvdaļa gatavība pārbaude pildot viņam parastu nazi. Tā ir brīvi iekļūt iekšā.

Ja jūs nolemjat, lai gatavot cūkgaļas kaltyk multivarka, tad tas jādara ar zupu vai ugunsdzēšanas režīmā. Šajā gadījumā tas ir vēlams palielināt gatavošanas blakusprodukts par 1 h.

Pēc tam, kad pork kaltyki pilnīgi vārīti, tie ir izņemti no ūdens un pilnīgi atdzesēts. Tajā pašā laikā, turpināt sagatavošanu pildījumu.

Pavārmāksla zemes beef

Pildījums šo neparasto ēdienu ir diezgan vienkārši. Mazs baklažāns uzmanīgi mizoti, un tad paberzē uz rupja rīve. Tad tas ir piepildīts ar aukstu ūdeni, sāli un uztur kā tādu apmēram 10 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu to, ka dārzeņi ir zaudējuši savu rūgtumu.

Kamēr baklažāns uzstāj doties vārīšanas garengraudu rīsi. Pirms tam viņš sakārtoti un kārtīgi jānomazgā.

Attiecībā uz burkāniem, tas ir arī mizoti un kātiņa, un tad paberzē uz smalka rīve. Turklāt augu izplatību apsildāmā pannā ar eļļu un ceptas līdz pusei.

Izsūknētu visu sāls ūdeni no baklažānu, tos pievieno burkānus un maisot cep, līdz vārīti. Tos pēc tam noņem no uguns un atdzesē.

Pēc izklāstīts dārzeņus iepriekš vārīti rīsi, pārtikas sāli, piparus un samaisiet. Ka viņi ir labi aizturētas, tām ir nepieciešams pievienot jēlas olas dzeltenumu. Attiecībā uz olbaltumvielu, tad tas joprojām ir noderīga, lai mums.

Par veido ēdieni process

Gatavošanās pildīšanai, maigi likt to vārīta kaltyka. Padariet to ļoti saspringts, blakusprodukts, lai nezaudētu savu formu.

Likt visus priekšmetus uz ietaukotas pannas, pārlej tos krēmveida pildījumu. Mērce sagatavoti šādi atlikumi mince tika sajaukts ar proteīnu, kā arī rīvētu Holandes sieru un krējumu.

Tas sūta ēdienu cepeškrāsnī. Pie 200 grādiem, to cep apmēram 17-23 minūtes. Ja jūs izmantojat multivarku, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu vakariņas partijas režīmā.