Delicious suflē "Putnu piens" - recepte mīlētājiem smalku desertu

Vēsture, sagatavojot šo maigu, gaisu, mīlēja ar visām sievietēm pasaulē brīnišķīgu desertu aizsākās vidū pagājušā gadsimta. Pirmais atklāt garšu pasakaini garšīgi suflē "Putnu piens", kura recepte turēti slepenībā ilgu laiku, bija poļu konditori, nolēma veikt eksperimentu un sajauc ar krējumu ar saputotu baltumus, pievienojot retu garšvielu agara.

Ir pat leģenda, ka senos laikos, visskaistākā, bet stūrgalvīgs un nesasniedzama meitene spīdzināja viņu potenciālās kungi, izgudrojot tiem iedomājams toreiz šķērsli: atrast un dot putna pienu. Protams, tas bija iespējams, un jauni vīrieši, kā likums, nevar uzvarēt sirdis skaistas sievietes. Ja viņi jau zina noslēpumu padarīt suflē "Putnu piens", kura recepte ir diezgan vienkārša, ir maz ticams, ka ritošā kaut varētu atteikties tos no sievietes.

Faktiski, nosaukums deserts "Putnu piens" arī parādījās iemesls. Tiek uzskatīts, ka daži putni, piemēram, baloži, ar izskatu Mazuļi izlaisti šķidro pienains, bieza, ļoti tīkams un saldu garšu. Tikai viens mēnesis cāļi var baudīt pienu viņa māte, un pēc tam tā pazūd. Sakarā ar šo pārsteidzošo atklāšana ornitologi un nāca gaismā nosaukumu šo delicious suflē.

šodien konfektes, torte vai suflē "Putnu piens", recepte, kas bija pieejama pie mums ne tik sen, neviens nav pārsteigts. Bet, neskatoties uz to, daudziem tā ir bijis un joprojām ir mīļākie ārstēt no bērnības.

Mēs piedāvājam Jums tikai viens no daudziem receptes suflē "Putnu piens".

Suflē, mums ir nepieciešams:

• olu baltumus, vēlams atdzesēti (5 gab);
• citronu sula (ēdamkarote);
• vanilīna (pakešu 1);
• apmēram 100 grami cukura (var būt nedaudz vairāk, lai garšas);
• Zemu tauku krēms (200 ml);
• un, iespējams, galvenā sastāvdaļa: agars (želatīnu var aizstāt).

Samērcē Agars krējuma iemaisa vaniļas un atstāj uz pusstundu. Noslaucīt proteīniem ar cukuru un citronu sulu ar ļoti blīvu stāvoklī. Visu samaisa un vietu ledusskapī uz pāris stundām. Kad suflē ir gatavs, kalpot to ar augļiem un riekstiem.

Ja jums patīk šokolādes, tad pret sevi, lai pagatavotu šokolādes suflē, recepti , kas tiks bauda pilnīgi visu fani kakao pupiņām.

Galvenās sastāvdaļas mums ir nepieciešams:

• 150 g šokolādes;
• 100 mililitrus krējumu;
• 100 g cukura;
• 2 dzeltenumu;
• 2 proteīna;
• 1 ēdamkarote miltu
• vanilīnu.

Izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī rūgto šokolādi ar nelielu daudzumu piena vai krējuma. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un nodot tos ledusskapī. Tad lēnām atdzist šokolādi un pievieno olu dzeltenumus, rūpīgi sasmalcina. Ievadiet miltus, cukuru un vaniļu un maisa. Tagad, rūpīgi noslaucīt proteīnus uz cietā putu stāvoklī un viegli sajauc tos ar šokolādi. Iegūtais maisījums tika likts pēc iepriekš ietaukotajās pelējumu. Cep suflē ne vairāk kā 15 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C To var atvērt tikai tad, kad suflē būs pilnībā gatavs, citādi tā izzudīs. Ja nepieciešams, tiks nodots SUFLĒ valriekstiem. Pasniedz, pārkaisa ar pulverveida cukurs, ar vaniļas saldējumu un zariņš mētras. Iesmērēt mala plāksnēm ar šokolādes vai zemeņu ievārījumu.

Ja jums nepatīk suflē "Putnu piens", recepte, kas ir norādīts iepriekš, un šokolādi, kas jums nepatīk, tad varbūt ir tikai viens - lai sagatavotos piena suflē. No tā sagatavošanā, un nav nepieciešams ilgs laiks, un sastāvdaļas ir gandrīz vienmēr ir ledusskapī jebkurā mājsaimniecēm. Tātad, lai sagatavotu piena suflē (recepte ņemta no franču virtuves), ņem pienu, zema tauku satura krējumu, cukuru, 4 olu baltumus. Pienu uzkarsē, izšķīdina cukuru, pievieno krējumu un izņemt no karstuma, kārtīgi samaisiet. Saputo baltumus cietā putās un sajauc ar pienu un krējumu. Pour veidnēs un ledusskapī. Pasniedz ar cepumiem un ievārījumu.