Derīgās īpašības mīdijām uz mūsu ķermeni

Mīdijas šodien jūs varat nobaudīt ne tikai restorānā, bet arī gatavot mājās. Vēl nesen, nepieejamas vidusmēra cilvēks ārzemēs ēdiens tagad ir pieejama gandrīz katrā lielveikalā. Vēl viena lieta, ja runāt par svaigas gliemenes mīdijas, kurām čaumalas. Neskatoties uz svaigas vai saldētas formā šo delikatesi, derīgās īpašības mīdijām glabājas perfekti.

Kādas ir priekšrocības?

Tas iekšzemes delikatesi - īsta noliktava vitamīnu, kas mūsu organismā. Mīdijas ir ļoti bagāti ar jodu, dažādi B vitamīnu, E vitamīnu, ietver kalcija, magnija un dzelzs. Noderīgas mīdijas, kā arī citas jūras veltes, tiem, kas ir vairogdziedzera problēmas, jo devu joda organismā stimulē darbu šīs institūcijas.

Šie gliemji ir spēcīgs antioksidants. Zaļās mīdijas var noņemt toksīnus, radionuklīdus, kas novērstu vēzi. Vitamīns B12, pieejamas pietiekamā daudzumā, un noderīgas ķermeņa omega-3 izspiest holesterīna plāksnes no asinīm veicina profilaksi un ārstēšanu nopietnas sirds un asinsvadu slimības (artrīts, ateroskleroze, sirds lēkme, uc). Tāpēc cilvēkiem, kas cieš no sirds slimībām un asinsvadu, ieteicama regulāra patēriņu šiem moluskiem.

Bet šie derīgās īpašības mīdijām neaprobežojas. Ir pierādīts, ka tie ir bagāti ar vitamīniem un E. Piemērojot šo jūras dāvanu, jūs piešķirat veselīgu izskatu matu un nagu plāksni. Gardēžu vēžveidīgos veicina atjaunošanos ādas dēļ neaizstājamās taukskābes.

Kā izvēlēties clams mīdijas?

Gliemenes dzīvo dziļā jūrā, tie ir pievienoti klintīm, bruģis. Viņu čaulas melnās un zilās nokrāsas vienmēr ir slēgtas, un tikai tad, ja termiskā apstrāde tās atvērt, izstaro raksturīgo aromātu.

Kā jūs izvēlaties šo produktu veikalā? Tie nāk svaigā un saldētā veidā. Svaigā veidā, protams, jo labāk, jo visi derīgās īpašības mīdijām saglabāti. Ja redzat jūras veltes čaumalas, nopirkt tos bez šaubām. Tas ir svētīgs, lai jūsu organismam. Viņiem ir jāpārbauda, izmantojot smaržu no jūras čaumalas jānāk smaržu, bet ne appelējis vai ar mājienu puvi. Gliemenes dzīvo tikai dažas dienas, lai tie būtu gatavi uz ilgu laiku bez domāšanas, pretējā gadījumā tie vairs piemērots lietošanai, un būs vēl inde organismā. Freeze svaigas mīdijas nav ieteicama, kā arī glabāt ledusskapī uz ilgu laiku.

Atkausēšana iegādāto produktu, un nozvejas savu garšu: ja kaut kas nospiež jums smaržu, tas ir labāk mest mīdijas, rezerves nav, jo pēc tam, kad to norīšana var būt nopietnas gremošanas traucējumi darbu.

Kā sagatavot šo delikatesi?

Šis garšīgi produkts ir veiksmīgi izmanto kulinārijā. Ja visi prasmīgi sagatavoti derīgās īpašības mīdijām labi saglabājies.

Tātad, tie ir vārīta ūdenī. Pēc savas čaulas tās atvērt ietekmē siltumu. Un tikai tad, kad sargi šķīrās, ir iespējams spriest par gatavību ēdienus.

Vieglākais veids, lai sagatavotu - tas ir mīdijām ķiploku mērci. Tas ir nepieciešams, lai smalki sasmalciniet sīpolus, ķiplokus, visi apcepti augu eļļā, pievieno jau vārītas mīdijas, sāli, apkaisa ar citronu sulu un garšvielas. Mīdijas izdala patīkamu aromātu un ir gatavi lietošanai.

Mīdijas var piegādāt uz galda kā atsevišķu ēdienu, un kā komponentu plovs, risoto, zivju zupa un citiem ēdieniem.