Fried sams: recepte. Vairāki Vilinoši veidi, kā gatavot sams

Zivju ēdieni tiek regulāri atrodami uz galda katru ģimeni. Parasti sagatavot veidu zivis, kas var atrast veikalā: kefale, asari, mencas. Bet dažreiz, par godu rokās saimniece var saņemt un neko neparastu. Piemēram, sams. Un tad tur ir grūtības padarot to. Lielākā daļa pavāri dod cept zivis. Tomēr, mūsuprāt, garšīgāk vēl cepta sams. Receptes virtuves pannas ir visai daudzveidīga, lai jūs viegli varat izvēlēties kaut ko atbilstoši savām vēlmēm.

Sams - sava veida zivis. Tās gaļa ir diezgan kompakts. Un, ja cooking ir analfabēti, tabulu var likties, ka mutē tīrīšanas, nevis cepta sams. Recipe (jebkuru no tālāk minētajiem ieteikumiem), un atbilstība nodrošinās, ka jums nav notikt šādas nepatikšanas. Un visi patērētāji būs apmierināti ar savu gatavošanas.

Cepta sams: vienkārša recepte

Šī zivs ir bieži atrodams dubļaina smaržu. Un jo lielāks putns, jo vairāk izteikta. Lai šis trūkums nav saglabāts cepta sams recepti iesaka tās sālījumi. Par šo ķidātas zivis, mazgā, žāvē, to paberzē ar sāli un garšvielām, uz kuriem ar kreiso pusstundu. Tad katrs gabals ir velmēta miltiem un nodot uz labi sakarsētā pannā. Sams ceptas līdz zeltaini brūnas, aptuveni desmit minūtes katrā pusē. Pirms pasniegšanas, zivis ir turēt uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko tauku pilienu.

sasists sams

Ja zivis sniedz papildu "mētelis", jūs saņemsiet ļoti maigu un smaržīgu cepta sams pannas. Recepte ietver sākotnējie soļi ir tādi paši kā pirmajā receptē: karkass mazgā, žāvē, sagriež un garšvielām. Kaut kastrolītis karsē eļļu mazā bļodiņā saputo olu - tas ilgs puskilogramu zivju. Dzīvoklis plāksne ir piepildīta slaidu miltus. Katrs sams fileju tuvās olu un tad šķēle ir velmēta miltiem. Šī procedūra jāatkārto trīs reizes. Tad zivis tiek nosūtīts uz pannas. Pateicoties iegūtajiem "čaulas" cep tas būtu mazāks, piecas minūtes no katras puses.

Sams ar tomātiem

Ja ievadāt sarakstā sastāvdaļu tomātu, jums gardu ceptu sams. Recipe ierosina rīkoties šādu algoritmu.

1. Zivis ir attiecīgi apstrādātas. Ja jums ir tas iesaldēti, izņemiet to pirms laika: intensīvās atsaldēšanas (mikroviļņu krāsnī, vai zem tekoša ūdens) sams gaļa kļūst brīvs un mīksts.
2. Porcijās šķēles pārkaisa ar garšvielām un sāli, un pa kreisi, vismaz piecas minūtes - par bagātīgu aromātu.
3. Kastrolītis izkausētu sviestu gabalu. Tas ir grauzdēta līdz konkursa fileja, palaist-in miltiem.
4. Pieci vidēja tomātu (numurs norādīts puskilogramu zivju), tiek izvadīts no ādas. Tām vajadzētu samazināt veikls aprindās.
5. Divi sīpoli sadriskāt gredzeni. Viņi pagriezās uz augšu olīveļļu līdz caurspīdīgs, tad likti panna tomātiem.
6. Piecas minūtes vēlāk, kopīga apdedzināšanas dārzeņus pievieno fileju un pārlej ūdeni - ne vairāk par ceturtdaļu tasi. Sautējums trauku būs zem pārsega, lai gandrīz pilnīgi iztvaicējot šķidruma.

Ēd zivis vārīti šo recepti, karstā un apkaisa ar zaļumiem. jūs varat sagatavot par to, ja nepieciešams, izrotāt - rīsu vai kartupeļu biezeni.

Brīvdienu Receptes

Ja som jums ceremoniālo galda, tas ir jēga lāpīt mazliet ilgāk, bet, lai panāktu garšu ideālam. Un tas ir marinēt sadalīt liemeņa īpašā formātā. Par viņu, spuldzes un trīs līdz četras ķiploka daiviņas notīra un laiž caur blenderis. Celulozes pārlej divas ēdamkarotes sojas mērci, un viens - labu degvīnu. Sāls un sarkanos piparus pievieno, lai atbilstu jūsu gaumei. Šis maisījums rūpīgi daubed katru gabalu zivs; pievieno slices ar jebkuru konteinerā, kas ir aizvērta un slēpjas ledusskapī uz stundu.

Pēdējais solis būs grilēšanai. Pirms viņš ļoti rūpīgi šķēles pārkaisa ar miltiem, tā, lai kauns maisījums, kurā tie tiek marinēts. Apcep arī uzmanīgi: mīklu - varbūt visvairāk garšīgi, ka tas būtu traukā. Kad barošanas sams ir dekorēts ar zariņiem, pētersīļu, plānas citrona šķēlītēm, rozā pipariem, zirņi un gredzeni ar sarkano sīpolu.

Labākais mērce sams

Prostetski pat cepta zivs ir neticami garšīgs, ja blakus plāksnes likt mērce laiva ar īpašu mērci. Par viņu, paberzē ar svaigu ingveru; tās mikroshēmas būs nepieciešama tējkarote. Ķiploka daiviņa un svaigu degšanas pipari pounded piestā. Kā lietot piparus, lemt par sevi: smaguma pakāpi - ir privāta lieta. Maisījumam garšvielas pievieno divas ēdamkarotes sakapātu zaļumu (dilles un pētersīļus ir obligāti, pārējie dofantaziruyte paši), karoti šķidra medus, puse - citronu sulu un četras ēdamkarotes skāba krējuma. Skābais krējums var aizstāt ar zema tauku dabisko jogurtu. Mērci un pievieno nedaudz sāls tiek noņemts ievilkties aukstumā.

Ja jums atrast milzi no baseina, nepārkāps savu galvu pār to, kā gatavot to: ļaujiet jūsu galda Rotā cepta sams. Receptes ar fotogrāfijām, protams, būs pārliecināt nobaudīt šo gardu zivi.