Gaļas izciršana - galda rotājums

Ir grūti iedomāties svētku galdu, kas nav vērts gaļu. Šāda pamatskolas ēdiens ir ļoti vienkāršs un tradicionāls, un pieredzējuši meistari ir sagatavoti tādā veidā, ka tas kļūst par reālu apdare tabulā.

Gaļa izskatās perfekta, tikai ievērojot pareizu izvēli un griešanai dažādu gaļas izstrādājumu. Tādējādi, virsma cūkas, šķiņķa, mēles, apstrādāts ar asu nazi, noņemt dark brown izžuva. Vārīta cūkgaļa un šķiņķis ir caurvij grauds gaļas ļoti asu nazi ar šauru un garu asmeni. Asmens būtu uzreiz pilnīgi samazināt ar kādu produktu.

Šķēles jābūt aptuveni vienāda izmēra, plānas un gludas. Raksturīgi, sasmalcinātu cūkgaļa, šķiņķi un mēles izplatīšanos uz paplātes, sakārtojot veikls, taisnas rindas. Ļoti efektīvi izskatās, gaļu, kad gabalus dažādu produktu pamīšus ar otru pēc kārtas. Rotā trauciņu ar pētersīļu, salātu lapām, šķēles gurķu vai tomātu. Šī aukstās uzkodas arī ar marinētiem gurķiem, kāpostiem, biešu salāti un burkāni, sēnes. ar to mērces, piemēram, mārrutku, sinepes, majonēze, adjika atsevišķi piegādātas.

Gaļas sagriešana var ietvert arī dažādu šķirņu desas, stores, ar tauku kārtiņa, bekons. Galvenais nosacījums ir asumu nazi. Sagriež gabaliņos dažādu gaļas produktos var būt jauki nolikt uz šķīvja vairākos veidos: pārklāšanos (katrs nākamais gabals aptver daļu no iepriekšējā) ventilators (viena puse gabals aptver iepriekšējais vairāk nekā citi), veikls rindas (vislabāk piemērota taisnstūra vai kvadrātveida ēdieni).

Plāni lieli šķēles vārītu desu, balyk, šķiņķi vai bekonu var sarullēt caurulītē vai nelielu sarakstā. Gaļa, izklāta no šiem gabaliem izskatās ļoti skaisti un kārdinoši. Tas var būt liels malas ruļļi likt olīvu kauliņiem. uzkodas apdare ražota izmantojot salātu lapas dažādās krāsās, dažādu zaļumi, ķiršu tomāti, šķēles svaiga vai marinētiem gurķiem, plānas sloksnes sieru, redīsu šķēlītēm. Ko veic caurules vai ruļļus malā liela šķīvja tā centrā varat ievietot mazliet mērce laiva ar sinepēm vai kādu citu mērci. Making aukstās uzkodas ir ierobežota tikai ar iztēli mīļākā. Gaitā var iet gandrīz jebkādus produktus, kopā ar gaļas produktu garšas.

Ir daži padomi, lai aukstās uzkodas bija ideāls: ļoti plānas klaips desas jāgriež slīpi šaurā leņķī. Bieza desu var sagriezt gareniski divās vienādās daļās, un tikai pēc tam sagriež tos plānās šķēlēs. Pirms sagriešana kūpinātas desas tiek atbrīvots no savas čaulas. Tas ir viegli izdarīt iepriekš plaucē ar verdošu ūdeni klaips. Pēc tam, pat visgrūtāk tīrīt apvalks nāk nost ātri un viegli. Tas izskatās jauki gaļu no vairākām šķirnēm kūpinātas desas, kas atšķiras viens no otra pēc krāsas. To var likt rindās, veltnis, trijstūri, kvadrātu. Tas izskatās lieliski gabalu dažādu gaļas produktus, aizdara ar zobu bakstāmajiem. Tās var arī sasiet pildspalva sīpoliem, iepriekš ritošā augšup caurulīti.