Zupas var uzskatīt nenovērtējamo uztura ēdienus. Tātad, vistas spēj mazināt stāvokli pacientu auksti, un zivis, jo īpaši jūras sugu, bagātina ķermeņa mikroelementus un rada smaguma sajūta kuņģī. Bet piesātināts gaļas buljons un ēdieni, pamatojoties uz tiem, nav ieteicams lietot vielmaiņas traucējumi, podagras, nierakmeņu un traucējumiem aknās. Šādos gadījumos, izpalīdzēt zupa bez gaļas. Pēc dažiem vispārējiem noteikumiem cooking, jūs varat pagatavot brīnišķīgu zupu, kas nav zemāka garšu gaļas.
Kā pagatavot zupu bez gaļas?
Kad dārzeņi ir sagatavoti kā garnīrs, tad ar šo metodi ārstēšanas lielākā daļa derīgo vielu ieņēmumiem buljons, kas ir visbiežāk izmestas. Bet mēģināt gatavot dārzeņu buljona biezputru - tas ir garšīgi, un ne mazāk noderīga kā zupa bez gaļas. Visas sastāvdaļas dārzeņu zupas nepieciešams likt uz verdoša ūdens, burkānu ir labāk brūna, t. Lai. A vitamīns pieder pie taukos šķīstošo. Pirmie ēdieni tiek gatavoti vienā laikā un ēst svaigi pagatavotas, bez apkures.
Uztura zupa burkānu
Viegli, ātri, kā arī visas zupas bez gaļa. produkts komplekts ir minimāla, bet garša - lielisks. Paņem pāris mazu kartupeļu bumbuļus, trīs vai četru vidēja burkānu, sīpolu un nelielu sakņu selerijas, karbonāde visi rīve un cep ar trīs Art. l. eļļa. Transfer saturu pannā katlā ar četrām glāzēm ūdens un vāra, līdz vārīti. Ņemot nost no šķīvja, jo ēdiens būtu nedaudz atdzist un sita blenderī līdz biezeņa. Kamēr maisījums tiek vārīti dārzeņi, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu oriģinālus un aromātisks uzpildes. Lai to izdarītu, drupināt bļodā maisītāju ķekars jaunu dilles, pievienot pāris mākslu. l. rieksti, pārlej pāris ēdamkarotes eļļas, karbonāde līdz viendabīga. Ļoti garšīgs iegūts ar ciedru riekstiem, bet fit trūkuma un pievienojiet valriekstiem (iepriekš DFR un mazliet skaidrs tumšā miziņa). Ielej zupu bļodas, pievienot katram mazos gabaliņos sviesta, pēc garšas - mērci (skābu krējumu vai krējuma).
Skābeņu zupa ar olām
To var uzskatīt par pirmo pavasara bezdelīga var kalpot gan karstu un aukstu. Šādas zupas bez gaļas ir labi piemērots karstā laika. Sagatavošana nav nepieciešams daudz laika, - pusstunda ar patīkamu skābo zupa ir gatava. Bez skābenes vajag trīs vai četras kartupeļus (vidēja lieluma), mazs sīpols, tomātu un olu tvaika. Katliņā ar verdošu ūdeni ielej lielos kubiņos kartupeļus, vāra līdz gandrīz vārīti. Šajā laikā, apcep eļļā garšvielas plovs, pievieno kubiņos sīpolu, tomātu drupināt un vāra, līdz gatavs. Ielej saturu panna ar kartupeļiem un ļauj vārīties. Sajauciet olas bļodā ar pāris ēdamkarotes ūdens, uzmanīgi un maigi ielej zupu enerģiski traucējot saturu ar karoti, nedaudz vārīties. Sairt skābenes (var griezt ar šķērēm) ielej katlā, garšas zupa sāls, melnie pipari, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņemts no plāksnes. Pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi. Par sāta sajūtu skābeņu zupa bez gaļas var pievienot vārīšanas kartupeļiem pusglāzi apaļo rīsu laikā.