Labs vecs Olivier, galvenais svētku ēdiens vēl kopš padomju ēras! Tā vienmēr ir bijusi izcelt programmas, bez tā jūs nevarat iedomāties, kādas Jaungada šī laika, ne 8. martā.
Dažādas receptes
Tagad diez vai kāds atceras, ko klasisku versiju salāti. Tas tika izgudrots tālu sešdesmitie vismaz tālā 19.gadsimta Maskavas restorāna šefpavārs franču izcelsmes. Pēdējais vārds, starp citu, tas ir tāds pats kā nosaukums trauka. Slavenais restorāns "Hermitage", slavens un ka tika pasniegta Olivier salāti dažādos iemiesojumos. Sākotnēji tur bija fileja irbes un medīšanai, vēžiem liellopu mēli, sagriež šķēlītēs, olu un kartupeļu krūzes, marinēti gurķi un majonēzi, dāsni piegaršu ar sinepēm. Mūsu mīļākie salāti ar desu jau ir ļoti tālu no tā sākotnējā versijā. Tomēr galvenās sastāvdaļas, kā mēs redzam, ir vienādi. Laika gaitā, spēle gaļa tika aizstāts ar vistu, šķēles vārīta liellopu gaļas. Pickles periodiski aizstāts ar svaigu vai marinētu. Pēc tam, kad tērauda sagatavot salāti ar desu un desu tur tika ievietots, un bekonu, un "Amatieru" utt Galu galā apstājās uz iemiesojumu, bez tauku gabaliem -. "Doctor" un "Piens".
Sastāvs ēdieni
To sastāvdaļu pārtikas daudzums ir atkarīgs no aprēķina vairākas patērētājiem. Te tā ir saimniece vajadzētu atrisināt pati. Ja jums ir daudz - tas nav svarīgi, pāris dienas jūsu salāti ar desu droši "dzīvos" ledusskapī, un galu galā, tas ir, lai ēst jums un citiem cilvēkiem mājsaimniecībā. Jebkurā gadījumā, jums būs nepieciešams:
- klaips desas;
- 5-6 olas;
- 10-11 vidēji kartupeļi;
- 3-4 vidēji burkāni;
- 5-6 vidēja lieluma gurķiem (marinējumi, skāba, svaigi - pēc saviem ieskatiem, bet pietiekami, un 3 svaigi, citādi salāti būs ūdeņains);
- 1 liels sīpols;
- sāls un pipari pēc garšas;
- 1 jar konservi peas;
- savu iecienītāko zīmolu majonēzes;
- nedaudz saulespuķu eļļa (neobligāti).
Nokļūšana uz sagatavošanas
Tagad jūs varat kā paraugu un iedvesmas atrodami pavārgrāmatu skaisti foto Olivjē salātiem un sākt tās īstenošanu. Dārzeņi rūpīgi nomazgājiet un vāriet to žaketes. Cook cieti vārītas olas. Tā kā mums ir salāti ar desu, ka ir nepieciešams veikt vairāk, ka tas bija ļoti garšīgi. Tāpēc viss klaips jābūt sagriež šķēlītēs ar biezumu ne vairāk kā centimetru un tad karbonāde tos kubiņos. Ne vienmēr drupināt ļoti Melo, bet arī lieli gabali izskatās raupja, un garša neizdoties. Vienkārši vajag smalki sakapājiet sīpolus. Parasta spuldze var aizstāt ar zaļo. Tikai drupināt gurķus un pārlej visu dziļā bļodā. Kad dārzeņi ir vārīti, tie būtu mizoti. Vai labāk, līdz saknes silts, kā "tērpu" labāko shot. Pēc tam, burkānu sloksnes un pēc tam sagriež kubiciņos, kartupeļi, piemēram, desu, šķēlēs un kubiņos. Vārītas un nomizotus olas smalki shinkuem, un visas pārējās sastāvdaļas ieliek tajā pašā bļodā. Pēdējā lieta, ko mēs liekam zirņi, iepriekš mazgājot to no sālsūdenī. Visi sāls, tikai viegli, tā kā majonēzi satur arī sāli, un piparus. Tad majonēze. Un, visbeidzot, trauku pagriezās sulīgāks un garšīgāka, pievieno nedaudz augu eļļas. Labs ievainots, un atstāj ievilkties uz pāris stundām. Tad daļa no trauka jāizklāsta bļodā vai traukā, rotā ar zariņiem, pētersīļiem un fenheli, melnajām olīvām un redīsu aprindās. Un pielaikot veselību!