Japāņu pārtika onigiri. recepte

Viens no populārākajiem japāņu ēdieniem uzskata onigiri. Tas ir bumbas rīsu Pildīti. Tie ir izgatavoti parasti formā trijstūri vai ovāla top ietin Nori jūraszāles. Rīsi bulciņa vai bumba - tas ir krievu vārds onigiri. Recepte šo ēdienu ir vienkārša. Mums ir nepieciešams tikai īpašus produktus, kas tiek izmantoti arī, lai sagatavotu suši un ruļļos. Tradicionāli tie ir pildīti ar marinētiem dārzeņiem, zivīm, jūras veltes un pat dārzeņiem. Lai risinātu ar to, kā sagatavot onigiri, vienkārši. Apskatīsim dažus receptēm.

Onigiri. Recipe ar zivīm

Lai pamati bumbiņas, jums būs nepieciešams: rīsi, rīsu etiķi, cukuru, sāli. Aizpildīšanai, izmantojiet mazsālītu lasi. Rīsi - tā ir pamata produkts padarītu onigiri. Suši un ruļļi ir izgatavoti no īpaša veida japāņu graudaugu, kas tiek pārdotas lielveikalos īpašos departamentos. Tur jūs atradīsiet citas sastāvdaļas.

Metode rīsu sagatavošanai

Veikt panna, pārlej ar zīm. Ūdens ieliet 1-2 cm virs tā līmeņa. Samaisa un drenāžas. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes. Rice jāattīra no netīrumiem un cietes. Ērti lietot pods ar caurspīdīgu vāku, lai sekotu procesu. Nomazgāto rīsi (300 g) Pour 300 ml ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet plīts. Pagaidiet 15 minūtes vāks ir atvērts. Ja pēkšņi putas sāka aktīvi pieaugs līdz ar vāku, paceliet panna virs uguns un gaidīt.

Atsevišķā konteinerā, sajauc cukuru, sāli un etiķi. Vārīti rīsi sajauc ar šo maisījumu. Rīkojieties uzmanīgi, lai netiktu simpātiju graudus. Cool rīsi līdz 40 grādiem. Jūs varat izmantot kaut ko, piemēram, ventilators, vai kaklauti uz dzesēšanas process ir pagājis ātrāk. Pildījums ir jābūt gatavam. Tas nozīmē, ka zivis būtu iepriekš sagriež mazos gabaliņos. Ir speciālas veidlapas par onigiri. To izmantošana ievērojami atvieglo veidošanos krelles. Ja tās nav, turpināt ar palīdzību roku un polietilēna cimdus (izplatītājam nelīp pie rokām). Paņem rīsu, roll bumbu, lai caurumu tajā un gulēja pildīšanai, tad joprojām ir daļa no graudaugiem segtu padziļinājumu tā, lai sabrukt onigiri. Recepte, kā jūs varat redzēt, ir vienkārša. Pabeigt šo procesu - wrap klaipu, kas nori.

Daži padomi

Ja jūs zināt dažus noslēpumus, jums nebūs pārāk grūti gatavot onigiri. Šīs ēdienu recepti var pielāgot dažādiem virskārtas. Tas var būt parastā zivju konservi, Pollock ikri vai lasis, marinēts gurķis ar mīksto sieru, garnelēm vai japāņu pildvielām - umeboshi, zutis, natto, kombu jūraszāles. Making rīsus, nav aizkavēt procesu. Jo ilgāk tas stāv, jo vairāk tas kļūst lipīga. Nori jūras aļģu wrap bumbas Pirms pasniegšanas ēdienus uz galda. Neatstājiet ilgi onigiri, vai nori raspolzetsya un zaudē izskatu. Ja vēlaties atstāt bumbiņas līdz nākamajai dienai, tad wrap tos maisiņā un uzglabā ledusskapī. Dienas laikā vienkārši nenotika uz tiem.

Cooking rīsi saskaņā ar jebkuru no receptēm, apsveriet savas garšas vēlmēm. Dažreiz jums ir nepieciešams mainīt proporcijas. Pelējuma onigiri būs vieglāk, ja jūs izmantojat parastu plastmasas maisiņu. Cut savu stūrīti. Piesakies to pareizo daudzumu rīsu, pievieno pildījumam, close up top. Izmantojot trīsstūrveida mala paketi Dodiet rīsi pareizo formu.