Kā filmēt ar aknu liellopu gaļa un cūkgaļa: noderīgi padomi un ieteikumi

Daudzi mājsaimnieces saskaras ar šādu problēmu, kad pilnībā ievērot norādījumu sagatavošanas cūkgaļas vai liellopu aknas, tas joprojām izrādās sausa un saspringts. Iemesls šim - plānas caurspīdīgu plēvīti, kas aptver virsmu aknām. Atbrīvoties no tā būs ļoti grūti bez pieejamajiem instrumentiem. Filma cieši blakus virsmas aknās, un, ja tas ir tikai, lai vilktu, tad vienlaicīgi noņemt un labi gabali. Tāpēc ir nepieciešams apsvērt ieteikumus par to, kā novērst filmu no aknām. Turklāt tie ir ļoti vienkārša un pieejamu.

Kā izvēlēties pareizo aknas

Jebkura ēdienu garša ietekmē produktu, no kuras tā ir sagatavoti kvalitāti. Šo gadu laikā pierādīta patiesība attiecas uz aknām, neatkarīgi no tā, kurā tā: cūkgaļa vai liellopu gaļa. Atlasot šo blakusprodukts veikalā neaizmirstiet izmantot šādus ieteikumus.

1. Kvalitāte aknas jābūt svaigiem, nav sasalis. Kā rezultātā ilgstošas sasalšanas blakusprodukts zaudēja A vitamīnu, kas ir tik svarīgi, lai redzi.
2. No svaiga produkta smarža būs nedaudz salds, bet zemas kvalitātes - ar nepatīkamu skābi.
3. Kvalitātes liellopu aknas ir bagāta krāsu nogatavojušās ķiršiem ar nedaudz brūnganu nokrāsu, un cūkgaļa - daudz vieglāks.
4. Aknas ir elastīgs uz tausti, un attēls, nospiežot pirkstu viņas bedrē, atjaunojot formu ātri.
5. Papildus filmu šajā produktā var redzēt žults kanāliem, kas arī nepieciešams noņemt. Turklāt, virsmai jābūt ne plankumiem vai citiem bojājumiem.

Kā viegli noņemt plēvi no aknās ar sāli

Reālā problēma daudziem kļūst par filmu. Parasti, lai atbrīvotos no tā ir parasta virtuves nazi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams asu nazi, lai pry filmu un, lēnām, velciet to uz vienu pusi. Bet dažreiz ir grūtības. Vai filma nav izvilkts vai saplēsts sākas. Ko darīt šajā gadījumā? Kā noņemt plēvi no liellopu aknas, izmantojot pieejamos līdzekļus?

Lai atvieglotu savu uzdevumu noņemt filmu, tas ir nepieciešams, lai berzēt ar rupjo sāli. Ievērojiet visas tās pašas darbības, kā uz naža noņemšanu. Tomēr pozitīvs rezultāts ar šo metodi varēs sasniegt daudz ātrāk.

Kā noņemt plēvi no saldētas aknas

Iesaldēt aknas nav ieteicams, jo šajā valstī, tā zaudē dažus svarīgus vitamīnus. Bet, ja jūs joprojām got blakusprodukts, jums vajadzētu zināt, ka filma var noņemt no tā negaidot atkusnis. Kā to izdarīt pareizi?

Frozen aknas, lai saņemtu no saldētavas un nodot uz apakšējā plaukta ledusskapja. Šeit sāk pakāpeniski atkusnis, un pēc kāda laika jūs varat sākt, lai novērstu šo filmu. To var izdarīt, izmantojot vienu un to pašu asu nazi un tādā pašā veidā, bet pēc pāris reizes ātrāk.

Ja blakusprodukts ir iegādāts svaigā veidā, pirms izņemšanas filmu no aknām, tas ir nepieciešams, lai nosūtītu pusstundu saldētavā. Šoreiz būs pietiekami, lai iesaldēt produktu, bet, lai saglabātu visus vitamīnus un barības vielas.

filmu izņemšana no aknām izmantot citronu sulu

Vēl viens uzticams palīgs virtuvē - citronu sulu. Kā noņemt plēvi no liellopu aknas ar palīdzību šo augļu? Visas darbības tiek veiktas līdzīgi kā metodi, izmantojot sāli, bet šeit aknas vai paberzē pārlej citrona sulu.

Rezultāts ir, lūdzu, katra sieviete. Plānas Filma burtiski slaidiem ar aknu virsmu, un dažu sekunžu laikā būtu savās rokās. Viss ir vienkārši un ātri. Nav šaubu, ka aknas pēc izņemšanas no filmas ar citronu sulu rīkos konkursu, burtiski kūst mutē.

pork aknas

Ar cūku aknas, atšķirībā no liellopu gaļas blakusproduktu, filma ir ļoti plānas, gandrīz caurspīdīgs. Bet tas āķis nazi un noņemiet to daudz grūtāk. Kā uzņemt filmu ar aknu šajā gadījumā?

Lai to panāktu, cūkgaļas aknas vispirms jānoskalo zem tekoša ūdens un ielieciet to tīrā bļodā. Pour-produkts karstu ūdeni un atstāt to šajā pozīcijā 15 sekundes. Tad aknas, lai saņemtu, likts uz virtuves dēlis un uzmanīgi noņemiet filmu, negaidot atdziest.

Tāpat filma tiek noņemts no liellopu aknas. Tomēr laiks, kādā tā tiek atstāta karstā ūdenī, būtu jāpalielina līdz trīs minūtes. Tagad ir skaidrs, kā noņemt plēvi no cūku aknām.

Pre-mērcēšana

Tas ir vēl viens veids, kā noņemot caurspīdīgu virsmu no cūku aknas. Tas prasīs parasto pienu. Šis produkts ne tikai mīkstina šķiedras aknas, bet arī palīdz ātri atbrīvoties no blakusprodukts cieta filmu. Par sagatavotu šādu marinādē proporcijas: 1 kg cūku aknas nepieciešams 0,5 litrus piena.

Kā ātri noņemt plēvi no aknām? Veikt dziļu bļodā un pārlej ar pienu tajā. Aknas noskalo zem tekoša ūdens, tuvās bļodā ar pienu un atstāj šādā stāvoklī uz 2 stundām. Pēc tam, iegūt aknas, iemērkšana papīra dvieli, un jūs varat izņemt filmu. Tas varētu iet ļoti ātri.

Metode pienā ir ideāls cūkgaļas aknas, jo tas raksturo noteiktu rūgtuma garšu. Tas ir tādēļ daudzi cilvēki izvēlas iegādāties liellopu aknas. Tajā pašā laikā, lai atbrīvotos no rūgtuma var ne tikai ar palīdzību piena, bet arī sakarā ar sodas. Šim nolūkam, aknas sagriež gabalos porcijās un tad pārkaisa sodas, samaisa un ļauj "atpūsties" uz 1 h. Pēc noteiktā laika blakusprodukts mazgā ar aukstu ūdeni un dvieļu obsushivayut nosūtīts uz pannas.

Liellopu vai cūkgaļas aknas bez filmu un rūgtuma izrādās ļoti garšīgs, tīkams un noderīgs.