Kā gatavot skumbrijas ar jāņogu. Neparasta kombinācija zivju un ogas

Lai pareizi sagatavotu skumbrijas, jums ir jāzina vairāk par to, kā tas var būt. Galvenā iezīme Šīs zivis ir tas, ka pat ar ievērojamu tauku daudzums organismā ilgu termiskā apstrāde padara to nedaudz sausu gaļu. Tā dažreiz ir sagatavots ar produktiem, kas spēj, lai novērstu šo trūkumu. Nav slikti šajā ziņā, apvienojumā ar skumbriju jāņogu.

Zivis ar jāņogām

Cepšana ar ogām - ir sen zināma metode. Pavāri to izmantot, lai veiktu galveno produktu maiguma un īpašu aromātu. Lai sagatavotu ēdienu, balstoties uz četriem cilvēkiem būs nepieciešams: 4 neliels skumbrijas (aptuveni ceturtdaļu kilogramu katra), 60 g sarkano jāņogu, 35 grami olīveļļas 3 vidēja daiviņas ķiploku, sāli, 4 filiāles timiāna, 7-8 gramus heresa etiķi un nedaudz pipari un skābs krējums.

Ēdiens ir vārīti 20 minūtēm šādi:

1. Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu visu pārtiku. Timiāns un jāņogas jānomazgā un žāvē un viegli sasmalcina ķiploku ar nazi. Krāsns tiek uzsildīts līdz 185 grādiem.
2. Vystelit cepšana pergamenta. Put viņu tīru, un žāvētas zivs ar papīra dvieli, kā arī iepriekš sagatavotas sastāvdaļas. Apkaisīt visu eļļu un nosūtīt to krāsnī. Pēc 5-6 minūtēm skumbrija ar jāņogām būs gatava.
3. Pēc tam, kas jums ir nepieciešams, lai uz šķīvja un pārlej nedaudz etiķa.

Pasniedz šis ēdiens ar skābo krējumu, ir labāka. Tas padarīs zivs gaļa daudz konkursu un akcentē garšu katra komponenta.

Pikantā ogu mērci

Ļoti labi ar sālītu skumbrijas ar jāņogu. Šajā gadījumā no ogām, ir nepieciešams, lai sagatavotu īpašu mērci, kas būs pievienot garšu visā trauka. Par šo recepti jums ir nepieciešams: 1 sālītas lielas zivis, glāze upeņu, 1 sīpols, tējkarote mārrutku, 75 g skābo krējumu, piparus, cukuru un 4 grami ķekars dilles.

Sagatavošana tiek veikta 3 posmos:

1. Gatavošanās zivis. Makrele jātīra no iekšpuses, sagriež fileju un to sadala gabalos vidēja lieluma.
2. Preparation of mērce. Nomizotus sīpolus sagriež patvaļīgi un ogas blenderī sasmalcina. Masu caur sietu, lai atbrīvotu no kauliem un ādas. Gatavo mērci pievieno sasmalcinātu diļļu un visas pārējās sastāvdaļas sastāvu. Iegūtais maisījums atkal tika beat blenderī.
3. Making ēdienus. Plašā bļodā ielej nedaudz mērci. Pārklāj ar pāris gabalu zivju un rotāt ar zariņš ar dillēm visu. Atlikušo mērci ielej bļodā un noteikt tuvumā.

Tādējādi sagatavoti mackerel ar upeņu garšu, kas iegūta mīkstāks un mazāk sāļš.

Cepšana multivarka

Tehnoloģija pēdējos gados arvien rokās mājsaimnieces. Mehānismi, lai vienkāršotu un atvieglotu pat vissarežģītāko gatavošanas procesu. Un tas pat ir pozitīva ietekme uz gala rezultātu. Piemēram, izmantojot pārsteidzoši Multivarki skumbrijas ar upeņu pildījumu. Ekspluatācijai nepieciešams šādus produktus: zivis, sinepes, sāli, ķiplokus, sīpolus, piparus, lauru lapas, dilles, jāņogas (vai citronu).

Sagatavošana ēdienu, protams, sākas ar zivīm:

1. Karkass skumbrijas, būtu rūpīgi izgriezt uz vēdera, un pēc tam noņemiet visus kaulus gar mugurkaulu.
2. Sagatavot maisījumu sinepju, pipariem, sāli un sasmalcināta ķiploku. Rezultātā no zivju pūka no iekšpuses masu, un atstāj to uz īsu brīdi viegli marinētu.
3. Tad paplašināt liemeņa slānī un novietojiet to uz pusriņķi sagrieztu sīpolu, lauru, smaržīgos piparus, dilles un jāņogas. Karkass reizes uz pusēm un ielikt multivarku. Tajā pašā laikā to var novietot blakus dažām zivīm.
4. Tagad jums ir tikai uzstādīt ierīci uz "ātru" režīmā, un gaidīt signālu.

Cepta skumbrija ar šo komplektu garšvielas ir ārkārtīgi garšīgs.

Garšaugi palīdzēt

proti, papildu komponenti ir ļoti svarīga loma sagatavošanas procesā zivīm. Ir interesanta recepte, kas ir ļoti viegli pagatavot skumbrijas ar jāņogu un lapas mārrutkus. Lūk, katra sastāvdaļa pilda savu lomu veidošanās gala produkta garšu. Saraksts sākotnējām sastāvdaļām: 1 makreles, sarkanā un vairāki sauja ogas blackcurrant 5 mārrutku lapas (var izmantot puravs), ½ tējkarote melno piparu, filiāle baziliks, kadiķogas 5, sāli un karoti sauso baltvīnu.

Cooking ir nepieciešama, lai:

1. Mārrutku lapas iemērc verdošā ūdenī 40 minūtes, tad tos caurdurī neto, pārlej aukstu ūdeni, un pēc tam nodot to nožūt uz papīra dvieli.
2. Makrele tīrs: noņemt visus dzīļu, spuras un žaunām. Karkass viegli berzēt ar sāli.
3. Jāņogas sajauc ar sasmalcinātiem bazilika, kadiķi un pipariem un stuff ar maisījumu vārīta zivs.
4. Lapas mārrutku ielej vīnu un wrap tos sagatavotajā zivīm.
5. Rezultātā "kokons" likts uz šķīvja un ievietot mikroviļņu krāsnī uz 25 minūtēm.
6. Pēc signāla, iegūt produktu, un nodot to uz šķīvja. Šīs lapas sagriež ar nazi, un zivis paši pārlej ar sulu nogulsnes.

saprātīga izvēle

Izvēloties ēstgribu uz svētku galda, jūs vienmēr vēlaties pārsteigt viesus ar kaut ko neparastu. Veikt, piemēram, kombinācija svaigām ogām, jāņogām un sālītas skumbrijas. Pēc pirmā acu uzmetiena, tas šķiet neiespējami. Katrs produkts ir atsevišķi labs savā veidā, bet kopā tie rada grūti. Izrādās, gluži pretēji. Mums tikai nepieciešams domāt par to, kā mēs gatavojamies gatavot skumbrijas ar jāņogām, un uzreiz ir piemērota alternatīva. Tomēr sākotnējais nepieciešams siļķes, makreles, bet izrādās labi, too. Nepieciešamība pēc šādas uzkodas 1 sālītas zivis, dilles stara 200 gramu krējuma, purpura ceturtdaļa galvas loku, 6 grami šķidrā medus, 200 g saldētu upeņu, maltos piparus un kātiem maurloki pāri.

Tagad jūs varat sākt gatavot. Lai to izdarītu:

1. Makrele demontēt uz fileju, tad patvaļīgi sagriež mazos gabaliņos.
2. Sagatavot atsevišķā traukā šķidro bāzes krējumu, smalki sakapātiem zaļumiem, sīpoliem, papriku un medu. Ir arī pievienot zivis, ogas un vietu ledusskapī uz 12 stundām, cieši aizveriet vāku.

Gatavais produkts ir gatavs pasniegtas salātu bļodā un dekorē ar zaļumiem vai izplatīties uz sviestmaizēm.

lieliska alternatīva

Cepšanas zivis ir labi darīts, izmantojot aerogrill. Šis process ļauj visiem produkta veikt reālu delikatesi. Lai tādējādi sagatavotu skumbrijas, nepieciešams vairāk papildu sastāvdaļas: sāls, sīpolu, piparus, aromātiskos garšaugus, augu eļļu un citronu.

Cooking ir nepieciešams šādā secībā:

1. Trunk zivju iztīrītā, ķidātas, nocirta viņai galvu, un tad berzēt ar garšvielām vārītu. Inside gabalus no citronu.
2. Tādējādi sagatavoti skumbrijas uztriepes uz visām pusēm eļļā, ietīts folijā un likt malā uz 30 minūtēm līdz kodināšanas.
3. Tad skumbrijas pārmaiņas aerogrill, uzkarsē līdz 230 grādiem, un atstājiet to uz 20 minūtēm. Tāda pati summa zivju liemeņu cept, pagriežot to uz otru pusi.

Tas ir veids, kā ar parastajām virtuves tehnika saņemt brīnišķīgu cepta makreles. Ar sarkano jāņogu būs vēl garšīgāk. Papildus nepieciešamo skābes, tas dos zivīm raksturīgu unikālu garšu. Un, ja pēkšņi pie rokas neparādās citronu, to var viegli aizstāt ar svaigiem jāņogas.