Kā padarīt savus cookies "Makaroni"?

Cepumi "Macaroni" - ir mājās deserts, kas ir izgatavots no olu baltumus, pūdercukuru un mandeļu drupatas un piepilda ar speciālu krēmu. Šī neparastā delikatese īpaši populārs Francijā. Viņa vēsture izcelsmes nāk no viduslaikiem. Tad iedzīvotāji minētās valsts sāka veikt gardu un saldu zupa ar mandelēm, kā arī nelielu gabalu mīklas, ko sauc par «makaroni». Nākotnē recepte pirmajā kursā tika pārveidota sīkdatni. "Macaroni" - tāpēc to sauc mūsdienās. Mēs sniegsim vairākas iespējas, sagatavojot šo delikatesi. Kuriem viens izvēlēties - tas ir atkarīgs no jums.

Mēs "Macaroni" (cookies) recepti un foto franču desertu

Lai to izdarītu, franču delikateses, mums ir nepieciešams, lai:

• mandeles, attīrīts no brūnu plēvi - aptuveni 130 g;
• pulverveida cukurs - aptuveni 220 g;
• Olu baltumus - 4 lieli olas ciematu;
• cukurs smiltis bez pārāk lielas - apmēram 60 g;
• Kakao pulveris - 20 g (piemēroti kā vēlamo un garša).

Sagatavošana gaisa bāzes

Lai cookies "Macaroni" izrādījās, kā tas padara franču, būtu rūpīgi sastrādātas bāzi. Šim nolūkam, attīrīts no brūnas mandeļu filmu prasa noskalo un žāvē mikroviļņu krāsnī. Turklāt uzgrieznis būtu sašķaidīšanu stāvoklī pulvera, izmantojot dzirnaviņas. Pēc tam mandeļu milti ir izsijāt caur sietu kopā ar pūdercukuru. Ja ir vēlēšanās, šis maisījums var pievienot nedaudz kakao. Ar to, jūs varat saņemt ne balta, šokolāde un franču konditorejas "Makaroni".

Kad granulēto masa būs gatava, tas prasa daudz sita olu baltumus, līdz noturīgiem virsotnēm. Blakus tiem jāpievieno parastā cukura, un atkal nedaudz novārdzis.

Līdzsvara saldie putas olu baltumus jāsajauc ar mandeļu miltiem, lai jūs galu galā ar daudz gaisa un maiga.

Veidošanās un termiskā apstrāde krāsnī

Lai apbrīnojami skaista un ne mazāk garšīgs cookies "Macaroni" saņēma pamats jums ir nepieciešams, lai ar gatavošanas šļircē un tad izspiest uz cepamā papīra formā aprindās. Papildu produkts jānovieto cepeškrāsnī un cep apmēram ¼ stundu temperatūrā līdz 165-180 grādiem. Beigās Francijas "MACARON" sīkdatnes nepieciešams rūpīgi noņemt lapu un atdzist pilnībā.

Pildījuma sastāvdaļas

Kas būtu jādara, lai jums, lai iegūtu reālu franču ārstēt "Makaroni"? Cepumi, recepte, ko izgudroja franču, tas būs, jo tas ir nepieciešams, tikai kopā ar īpašu krēmu. Tās sagatavošanai mums ir nepieciešams:

• taukskābju krēms maksimāli biezs un - 80 ml;
• Rūgtās šokolādes - lielas flīzes (100 g).

darot krēmu

Lai padarītu ganache par garšīgu un maigu franču mīklas, tauku un biezu krēmu jāliek bļodā, un tad uzsildīt ūdens vannā. Kad piena produkts būs karsta, jūs vēlaties, lai tam pievienotu šķelto tumšās šokolādes. Iemaisa komponentus lielu karoti, tas ir nepieciešams, lai sasniegtu viendabīgumu masas. Tālāk, krēms ir jāizņem no ūdens vannas un atdzesē pilnībā. Labāk to darīt ledusskapī uz vienu dienu.

Form gardu un skaistu franču delikateses

Kad krēms ir atdzisis un kļūst viskozs, tas būtu jāliek tādā gatavošanas šļirci, un tad maigi izspiest uz vienu no ceptas gardumus. Papildu desertu pildījumi, kas pārklāti ar otro cepumu un viegli piespiediet. Lai veiktu šīs darbības, ir nepieciešams, un visas pārējās preces.

Pasniedz gatavo macaroons "Macaroni", vēlams ar kapučīno vai jebkuru citu karsto dzērienu. Labu apetīti!

Vēl viens sagatavošanu franču desertu iemiesojumu

Pamats šādām gardumus vienmēr sagatavo tādā pašā veidā. Ja nepieciešams, taču tas joprojām ir iespējams mainīt, jo īpaši, ja bērni gatavojas desertu. Piemēram, daži mājsaimnieces tiek pievienoti mandeļu proteīnu masa nav kakao pulveris, un gaiša pārtikas krāsvielas. Pateicoties šo sīkfailu "Makaroni", un fotoattēli, ko jūs varat redzēt šajā rakstā, izrādās neticami skaista un ēstgribu.

Pēc tam, kad ir iesaistīts spilgts pamats, tā ir sadalīta divās daļās un ielej atšķirīgs forma nav pārāk dziļa. Tādējādi, pēc cepšanas, jums ir, lai saņemtu divus paša veidošanos, kas nepieciešama, lai atvēsināties aukstajā gaisā.

pagatavotu pildījumu

Ja jūs nolemjat veikt nestandarta un spilgti franču smalkmaizītes, tad sīkumi ieteicams ne tumšās šokolādes ganache un pienu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• taukskābju krēms maksimāli biezs un - 70 ml;
• baltā šokolāde - lielas flīzes (90 g).

metode no preparāta

Balts krēms desertu "Macaroni" ir sagatavots tādā pašā veidā, kā šokolādi. Lai to izdarītu, saldā krējuma jābūt karsē ūdens vannā, un tad izkausēt tos saldumus baltas flīzes un rūpīgi sajauc. Papildu ganache būtu atdzist ledusskapī.

Mēs veidot spilgtu delikatesi un kalpot to galda

Piena ganache jāpiešķir vienam no mandeļu ceptas lapas, un pēc tam uzreiz uz otro rezervuārs. Presēti izstrādājumi kopā, mērcēt tos ledusskapī septiņpadsmit minūtes, tad izņem un sagriež veikls dimantiem. Pēc tam, kad šis spilgti franču sīkdatnes nepieciešams likt uz šķīvja un pašreizējās mājsaimniecības locekļiem kopā ar svaigi nesaldinātas tējas vai karsta šokolāde. Labu apetīti!