Kā pagatavot ātru pīrāgu jogurtā: recepte

Ātrs kaļķis uz kefīra ir tikpat labs kā līdzīgs ēdiens no rauga mīkla. Ir arī vērts atzīmēt, ka šādiem vakariņām var būt pilnīgi dažādi pildījumi. Šodien mēs aplūkosim pakāpenisku pīrāgu veidošanu ar zaļajiem sīpoliem un olām.

Garšīgi un ātri kefīra pīrāgi: recepte ēdiena pagatavošanai

Nepieciešamie produkti pildīšanai un mīklai:

• Kefīrs ir 3% biezs (to vietā varat izmantot skābu pienu) - 500 ml;
• Vistas liela ola - 6 gab. (Viens no tiem mīklas un pārējais pildījums);
• Sāls, mazs - 1,5 deserta karotes;
• Soda produkts bez dzesēšanas - 1 deserta karote bez slaida;
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 2/3 no slīpēta stikla (no kuriem 2 lieli karotes ir domātas mīklai, bet pārējā - trauku apdedzināšanai);
• Kviešu milti - no 550 g;
• Svaiga purava - liela ķekars;
• Sviests izkausēts - 70 ml.

Pamatnes mīcīšanas process

Pirms jūs ātri pagatavojat kefīru, jums vajadzētu sajaukt labu bāzi. Lai to izdarītu, nedaudz uzsildiet 500 ml kefīra un pēc tam dzesējiet ar cepamo soda, ielieciet tabulas sāli (1 deserta karote), pārtrauciet vistas olu, ielieciet saulespuķu eļļu un pievienojiet kviešu miltus. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas vajadzētu iegūt biezu, bet ļoti mīkstu mīklu. Ieteicams to iesaiņot pārtikas plēvē un novietot malā, kamēr tiek sagatavots olu iesaiņojums.

Pildījuma sagatavošana

Ātrā pīrāka recepte var ietvert jebkuru pildījumu. Mēs nolēmām pagatavot ēdienu ar zaļajiem sīpoliem un olām. Galu galā šo pildījumu sagatavo ātri un viegli, tāpat kā kefīra bāzi. Lai to izveidotu, jāpārlej olas un pēc tam sarīvējiet tās lielā traukā. Pēc tam sagrieziet zaļos sīpolus, ielejiet to uz rīvētu sastāvdaļu kopā ar sāli un apkaisa ar izkausētu sviestu.

Trauka veidošana

Pēc kāda laika kefīra bāze ir jāizplūst no pārtikas plēves, pēc tam saspiediet gabalu un velciet to nelielā lokā ar diametru līdz 8 centimetriem un biezumā līdz 9 milimetriem. Pēc tam slāņa centrā ir jāiepilda olu sīpolu pildījums ar 1 lielu karoti. Turklāt, mīklas malas jāattīra, lai veidotu skaistu un sakoptu tīģeli. Pēc analoģijas tiek ražoti arī visi pārējie pusfabrikāti.

Termoapstrāde

Ātri uzkarsē kefīru uz karstas traukas, pievienojot bez sauļošanās eļļu bez smaržas. Vienlaikus ir ieteicams no 5 līdz 7 pusfabrikātiem izlikt standarta izmēra stewpan. Lai ceptu šādus priekšmetus no abām pusēm, nevajadzētu pārsniegt 6 minūtes. Šoreiz pietiek, lai kefīra mīkla tiktu pilnīgi grauzdēta.

Kā pasniedz vakariņās

Pēc cepšanas uz šķīvja jāuzklāj ātrs kefīrs, kas viesiem tiek pasniegts karstā stāvoklī kopā ar saldu tēju vai kādu citu dzērienu. Arī tādam sirsnīgam un ļoti garšīgam ēdienam ir ieteicams papildus pasniegt karstu tomātu pastas, kečupu vai mērci.

Noderīgi padomi mājsaimniecībām

Šo trauku var pagatavot ar sakapātu kartupeļiem, ceptiem kāpostiem, ievārījumu bez sīrupa, sēnes utt.