Kā pagatavot Ievārījuma plūmju ziemā? Receptes un padomi par cooking plūmju ievārījumu

Lai uzzinātu, kā gatavot plūmju ievārījumu, zina daudzi mājsaimnieces. Galu galā, šis deserts ir ļoti populārs mūsu valstī. Ir vairāki veidi, kā padarīt to. Kāds padara to ārstēt kaulu, kāds bez viņiem, bet kāds dara un papildina ieguvumiem želatīnu vai kakao.

Neatkarīgi no turpmāk aprakstītajām metodēm padarīt ievārījumu izvēlaties, pārliecinieties, ka jūs saņemsiet garšīgu un smaržīgu desertu, kas novērtēs visiem jūsu ģimenes locekļiem.

izvēle augļu

Pirms jūs pavārs plūmju ievārījumu ziemai, jums ir nepieciešams, lai izvēlētos galveno sastāvdaļa pareizi.

Ja jūs esat Avid dārznieks, tad šis auglis var viegli audzēt savā dārzā. Ja vasaras apmeklētājs jums nav nekāda sakara, un pēc tam iegūt labāko produktu tirgū. Tas ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka plūmes ir mīksts, bez Wormholes un bojājumiem uz ādas. Ja pārdevējs ļaus augļi var nobaudīt. Tas būtu salds un neterpkim.

Plūmju ievārījums ziemā: recepte ar foto

Vieglākais veids, kā sagatavot šos gardumus ir viens, kas ietver izmantošanu veseliem augļiem. Citiem vārdiem sakot, plūmju nedrīkst apstrādāt un izņemt no saviem kauliem. Šīs procedūras trūkums ļaus jums veikt ievārījums ātri un viegli.

Tātad, kā padarīt plūmju ievārījumu ziemai? Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams šādus produktus:

• soft gatavs plūme - apmēram 5 kg;
• dzeramā ūdens - 1/3 cup;
• cukurbietes mazs - apmēram 5 kg.

Sagatavot augļus

Pirms gatavot ievārījums plūmju, jāapstrādā svaigus augļus. Tie ir sakārtoti, tārpains likvidējot objektus, un pēc tam izplatīt caurdurī un kārtīgi jānomazgā ar karstu ūdeni.

Kad augļi ir apstrādāti, tie tiek žāvēti un izplatīt lielā bļodā. Pēc vienā nelielā bļodiņā pievieno cukuru. Rūpīgi kratot sastāvdaļas tie kalpoja avīzi un atstāj siltā vietā, kamēr daļēju likvidāciju saldo garšvielas.

Ja jūs steidzaties, jums ir pakļauti termiskai apstrādei, var būt tūlīt pēc savienojuma augļu ar cukuru. Šajā gadījumā tas ir iespējams pievienot mazliet dzeramo ūdeni (apmēram 1/3 tases). Šī funkcija novērš uzlīmēšanu sastāvdaļas, lai apakšā virtuves.

termiskā apstrāde

Kā pagatavot plūmju ievārījumu ziemai? Par šo ēdienu ar augļiem un cukuru, likts uz ļoti mazas uguns un lēni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad cukurs sāk kust, drenāžas labi novērst.

Pēc tam, kad veidošanos sīrupa gaida savu kuļot. No šī brīža, tas norāda laiku.

Vāra ievārījums ar augļu sēklām jābūt apmēram pusstundu. Šajā gadījumā tas ir nepieciešams pastāvīgi iejaukties ar lielu karoti. Šīs procedūras laikā auglis ir mīksts.

saglabāšana process

Plūmju ievārījums, recepte, ko mēs apsveram, vajadzētu būt ļoti bieza. Pēc tam, kad tas ir pakļauts termiskai apstrādei, tās izplatību iepriekš tīrās burkās un noslēdzamiem vākiem.

Atstājot sagatavju istabas temperatūrā vairākas dienas, tas tiek noņemts vēsā telpā.

Kā lai pie galda?

Gatavi ēst desertu ar plūmēm var būt uzreiz pēc sagatavošanas. Bet, ja jūs saglabāt to pārāk ilgi, un tas ir cukurs, tas būtu atpakaļ uz plīts, lai apsildītu un kalpot atdzesēts.

Plūmju ievārījums: recepte bezsēklu

Ne visi pavāri vēlētos sagatavot ievārījums no plūmēm ar kauliem. Saistībā ar šo piedāvājumu atbrīvoties no tām un iegūt gardu desertu.

Kopš gatavošanas plūmju ievārījums bez sēklām? Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu:

• Pienācis salds plūme - apmēram 5 kg;
• cukurbietes neliels - aptuveni 4,5 kg.

augļu apstrāde

Plūmes par šo ievārījumu var būt nedaudz elastīgs apgūt. Tie tiek rūpīgi nomazgā karstā ūdenī, un pēc tam žāvē un veikt griezumu diametrā. Pagrieziet augļu pusītes pretējos virzienos, tie ir kārtīgi atdalīt un noņemt kaulu.

Pēc tam, kad visi plūmes tiek noskaidroti, tie izplatās dziļā pannā, un pārklāti ar smalku cukuru. Samaisa sastāvdaļas, augļu cukura, uz kuriem ar vāku un atstāj uz 70-90 minūtēm karstumā. Šajā laikā arī augļu pusītes ir ievietot savu sulu un vienoti ar cukuru, veidojot biezu sīrupu.

No vārīšanas process

Lai uzzinātu, kā gatavot plūmju ievārījumu, lai ziemas jāapzinās visas mājsaimnieces. Galu galā, šie augļi ir ļoti populāri starp visiem iedzīvotājiem mūsu valstī.

Tiklīdz cukurs kūst un veido sulas plūmju biezu sīrupu, ēdieni likts uz plīts un iemaisa regulāri, lēnām uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Par pannas saturs tiek vārīta tieši 10 minūtes. Šajā laikā, augļu ievārījums būtu ievērojami sabiezēt un kļūt tumšāka un piesātināts.

Seaming desertu un iesniegumu galda

Tagad jums ir ideja par to, kā gatavot plūmju ievārījumu uz virtuves plīts. Pēc termiskās apstrādes desertu partitioned banku sterilizētām un noslēgtos samozakruchivayuschimisya vai parasto alvas vākiem.

Pēc atdzesēšanas konteineru tie ir iztīrīti vēsā vietā. Ziemas gatavs deserts iepazīstināja galda ar tasi karstas tējas un ceptu grauzdiņš.

Cook augļu ievārījuma multivarka

Vai jūs zināt, kā gatavot plūmju ievārījumu multivarka? Ja esat klātbūtnē minētās ierīces, bet jūs to nelietojat, tad ir pienācis laiks, lai to izdarītu. Vāra to augļu garša ievārījums nav tik grūti. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu:

• soft gatavs plūme - apmēram 5 kg;
• dzeramā ūdens - 1/2 tase;
• kristalizēt želatīnu - 35 g;
• cukurbietes mazs - apmēram 5 kg.

Gatavošanās pārtika

Plūmju ievārījums ziemai ar želatīna sagatavošanā posmos. Vai vispirms apstrādā ar galveno sastāvdaļu. Augļi rūpīgi mazgā, žāvē, un sadalīt divās daļās izņemto kaulu. Pēc tam viņi tika sadalīts dziļā bļodā, aizpildiet ar cukuru un rūpīgi izmaisa.

Aizverot vāku sastāvdaļām vai avīzi, tie ir atstāti šajā stāvoklī uz divām stundām. Tikmēr doties sagatavošanas želatīna. To ielej nelielā bļodā un pārlej tīru ūdeni. Iemaisa komponentus ar karoti, tie ir atstāti malā uz 45 minūtēm. Pēc želatīna kristāli pēc šī laika vajadzētu būt labi uzbriest. Tāpēc, ka tie izšķīst, viņi iesildīties lēnām uz plīts, bet nav vārīties.

Termiskas apstrādes desertu process

Kā pagatavot Ievārījuma plūmju ar želatīnu? Pirmais termiskā apstrāde tika pakļauts augļus ar cukuru. To izplatīšanās multivarku un pakāpeniski nonākt pie vāriet gatavošanas režīmā. Tiklīdz saturs ierīces sāk vārīties, tā pienācīgi novērst un vāra apmēram 7 minūtes.

Kad laiks seethe salds plūme pievieno želatīnu risinājumu. Šajā daļā ievārījumu vāra vēl 3-5 minūtes.

termiskās apstrādes laikā periodā augļu deserts būtu tumšāka, bieza un tīkams.

konservēšana deserts

Lai plūmju ievārījums ir labi saglabājies visu ziemu, būtu izplatīties tikai sterilās burkās. Viņi roll ar vārītiem vāku un ļauj atdzist pilnībā.

Pēc dienas vai divām pašmāju labumi tīru aukstumā. Šī attieksme ļauj ievārījums kļūt blīvs un garšīgi (sakarā ar saturu želatīnu).

Pasniedz pie galda

Pašreizējā bieza augļu ievārījums pie galda atdzesē. Kopā ar viņu, viesi tiek prasīts iesniegt tasi nesaldinātu tēju un smalkmaizītes, grauzdiņiem vai kādu mīklas. Tā ir arī lieliska ārstēt siera kūkas, pankūkas, pankūkas uc

Pavārmāksla šokolādes plūmju ievārījumu

Plūmju ievārījums ar kakao par ziemas ražu nevar visi. Tāpēc mēs nolēmām iesniegt to soli pa solim recepti. Sekojot visiem ieteikumiem, jums ir ļoti garšīgs un neparasts deserts, kas ir pārliecināts, lūdzu, gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Tātad, mums ir nepieciešams:

• saldie kauliņiem plūmes - 1,5 kg;
• dzeramā ūdens - ½ glāze;
• Cukurbiešu - 600 g;
• kakao pulveris - 5 lielas karotes (ar slide).

Mēs sagatavot pamatu ievārījumu

Neskatoties uz acīmredzamo sarežģītību šo desertu sagatavošanā ir viegli un vienkārši. Pirmais apstrādāti augļi. Tie ir rūpīgi mazgā, žāvē, pārgriež uz pusēm, tad kaulu tika izņemta, un izplatīt dziļā pannā.

Pievienojot izlietne nedaudz dzeramo ūdeni, tas tiek likts uz plīts un vāra lēni. Half-augļi vāra pusstundu. Pēc tam, kad tie šķirti, tie ir izņemti no karstuma un ļauj nedaudz atdzist.

Veicot šīs darbības, silto masu plūmju izplatību caurduris vai lielu sietu, un pēc tam triturated izmantojot tolkushkoy. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt biezu un flavorful mērci un nelielu daudzumu kūka. Pēdējais var izmest.

Pavārs ievārījums ar kakao uz plīts

Kad pamats plūmju deserts ir gatavs, doties uz sagatavošanas kakao. Ielej to bļodā ar 300 gramiem cukura un nodot ūdens vannā. Lēna sasilšana sastāvdaļas panāktu to pilnīgu izšķīšanu.

Kamēr glazūra atdziest, pārējā cukura plūmju biezeni ielej, kas ir pagaidām iestatīts uz šķīvja.

Kad augļu biezeni vārīties, uguns samazināta. Tā, piemēram, ievārījums vāra 5 minūtes. Pēc šī laika, pievieno tai siltu glazūru un kārtīgi samaisiet.

No seaming process

Ņemot tumšs un viendabīgu maisījumu augļu biezeņi un kakao, turpiniet tā sadali sterilās burkās. Parasti šiem mērķiem 0,5 kapacitātes.

Sealed šokolādes ievārījums atstāt istabas temperatūrā, līdz atdzist. Pēc tam tas tiek noņemts pagrabu vai pagrabu (var ietvert dzesēšanas kamerā).

Kad un kā lai pie galda?

Pasniedz šokolādes kārumu ar plūmēm vēlamajiem pēc divām nedēļām. Jam starpība skaistā kremanku un māca viesus ar glāzi tējas un kraukšķīgu grauzdiņu.

Būtu arī jāatzīmē, ka bieži vien deserts tika izmantota, lai sagatavotu gardu mīklu cepšanas (piemēram pīrāgi, smalkmaizītes, kūkas un citi). Starp citu, ļoti garšīgs traktēti tas nes mājās Brioche.

Apkopojot

Šajā rakstā mēs paskatījās populārākajiem un viegli veidus gatavošanas plūmju ievārījumu. Izmantojot iemiesojumu šeit aprakstītos, jūs esat pārliecināts, iepriecinās viesus un mājsaimniecības garšīgu un smaržīgu delikatesi.

Jāatzīmē, ka šīs metodes ir ne tikai iespējas, kā gatavot augļu ievārījumu mājās. Ja nepieciešams, šādu delikatesi varat pievienot citas sastāvdaļas, kas būtiski uzlabo tās garšu un izskatu.