Franču pārtika

Francija - neparasts un ļoti interesanta valsts. No vienas tikai franču virtuvi apmeklē daudzas leģendas par to šodien, un mēs runājam.

Faktiski, vārds "Francija" Man ir bijusi saistīta ar Eifeļa torni un pikantās mērces. Galu galā, franču šefpavāri pirmais sāka aizpildīt ēdienus dažādām mērcēm. Nu, pieņemsim nav ilgi mocīt mūsu dvēseles un tuvāk apskatīt to, ko viņi patiešām franču ēdieniem.

Snack. Par starteri piedāvāt Jums salāti ar garnelēm. Par salātiem, mums ir nepieciešams:

- 200 grami vārītas garneles;

- ķiršu tomāti 6 gab;

- ķiploka daiviņa;

- olīveļļa;

- salāti;

- siers "Parmesan";

- One čili pipari;

- sāls.

Lai sāktu apcep ķiploku eļļu un karstā pipari aromāts eļļa uzsūcas, tad noņemiet tos un nodot uz naftas garneļu mazuļi 2 minūtes. Laid uz šķīvja ar salātu lapām, tad ķiršu (pārgriež uz pusēm), rūpīgi likts uz augšu no garnelēm. Nedaudz sāls tā. Siers rīvēt un apkaisīt salāti. Salāti ar garnelēm gatavi.

Parasti tradicionālo franču virtuvi raksturo tās pikantumu, tāpēc, lai mēģinātu vēlreiz, es gribu, lai atkal un atkal.

Pirmie kursi. Kā pirmo kursu Francijā dod zupas. Receptes zupas jūrā, tāpēc es noteikti pāris visvairāk delicious manuprāt.

"Julienne" zupa. Lai šo zupu, mums ir nepieciešams:

- Burkānu 1 gab;

- svaigas bietes vidēja lieluma;

- viens liels sīpols;

- sviests gatavošanai;

- 800-1000 ml liellopu vai vistas buljons;

- svaigu skābeņu;

- 100 gramus zaļo svaigu zirņiem;

- zaļa kārvele;

- 60 ml krējuma vai krējuma;

- sāls.

Sastāvdaļu sarakstu, protams, nav līdzīgs mūsu krievu zupas. Jāatzīmē, ka zupa ir tikai buljonu, gaļu, savukārt, parasti dodas uz otro kursu ēdieniem. Līdz vārīti gaļas buljona, jums ir sasmalciniet sīpolus un cep to sviestā, līdz tam brīdim, kamēr tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievieno sasmalcinātu burkānu un savienot ar sīpoliem, apcep nedaudz. Kad buljons ir gatavs, ielieciet to ceptiem sīpoliem un burkāniem, apmēram piecas minūtes - rāceņi. Tad nomazgā zirņus , kā arī nosūtīt buljonu. 5 minūtes līdz vārītu zupu, pievienot to skābeņu un kārvele. Pēc tam, kad "Julien" noņems no karstuma, jāatšķaida buljonā vai skābo krējumu. Tas ir tas, zupa ir gatava!

Galvenie kursi. Franču virtuve ir otrais ļoti daudzveidīga. Tas var būt gaļa ar krāšņs mērce, cepta zivs ar dārzeņiem.

Fish "Parīzes". Lai sagatavotu mums ir nepieciešams:

- jebkura zivs fileja (tas var būt lasis, āte, bute), 600 grami;

- 60 grami sviesta;

- sīpolus;

- 300 grami sēnes;

- kviešu milti 2 tējkarotes;

- glāze zemu tauku skābo krējumu;

- jebkuras zaļumi.

Zivs fileja 6 vienādās daļās gabalos, berzēt ar sāli un cep no abām pusēm, līdz vārīti. Sagatavot sēņu mērci. Tas prasa smalki samaļ sīpolu, sēņu un zaļa, un pēc tam apceptas sviestā, sāli. Kad sēnes ir gandrīz gatava, segt tos ar skābo krējumu, pievieno miltus, lai mērce nedaudz sabiezē. Mērce sagatavoti. Lay zivi uz šķīvja, pārlej ar sēņu mērci virsū bagātīgi rotā ar zaļumiem. Kā garnīrs varat izbāzt dārzeņiem vai vārītiem rīsiem. Ņemiet vērā, ka franču virtuve nav iedomājama bez mērces.

Deserts. Franču patīk palutināt sev saldas, it īpaši saldās smalkmaizītes. Protams visi ir iepazinušies ar slaveno kruasānus. Bet mēs apskatīsim recepšu garšīgi "saldais ēdiens". Franču virtuve ir viena deserti ir tikpat dažādi kā pārējiem.

Desertā jums būs nepieciešams:

- paciņas želatīna;

- 500 ml piena;

- cukurs pēc garšas;

- jebkura augļi, rieksti.

Želatīnu siltā ūdenī. Kad tas uzbriest, lai apsildītu uz plīts, līdz izšķīst, izkāš. Tad pārlej ar pienu, pievieno cukuru un labi samaisa. Augļi izgriezt un paplašināta kremanki vai glāzēs, pārlej piena maisījumu un ieliek ledusskapī uz pilnīgas sacietēšanas. "Saldais ēdiens" ir gatavs!

Šeit tiek iegūti tādi brīnišķīgi franču ēdienu, receptes esam pētījuši, tas joprojām ir tikai, lai sagatavotu viņus.