Kā pagatavot lobio no zaļajām pupiņām?

Lobio ir viens no slavenākajiem gruzīnu ēdieniem. Līdz šim ir daudz iespēju to sagatavot. Visi no tiem atšķiras proporcijās un produktu komplektā, kas papildina galvenās sastāvdaļas. No šodienas raksta jūs uzzināsiet vairāk par vienu lobio recepti no zaļajām pupiņām.

Pirmais risinājums: ar riekstiem

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vispirms ir jāpārliecinās, ka jūsu virtuvē ir noteikts pārtikas piedāvājums. Jums jābūt jūsu rīcībā:

• Kilograms zaļās pupiņas.
• Glāze valriekstu.
• Piecas lielās ķiploka daiviņas.
• Divas vidējas spuldzes
• Nedaudz vīna etiķa.

Lai jūs iegūtu patiešām vieglu un smaržīgu lobio no zaļajām pupiņām, iepriekšminēto pārtikas produktu sarakstu vajadzētu papildināt ar sāli, karstiem sarkanajiem pipariem, cilantro, baziliku, dillēm un suneli. Garšvielu daudzums ir atkarīgs tikai no pavāra garšas vēlmēm.

Vispirms jādara pupiņas. To mazgā, atbrīvo, sagriež divu centimetru šķēlītēs un nosūta uz katliem verdoša ūdens. Gatavs, bet ne overcooked produkts tiek izmests uz šķidruma, lai stikla šķidrums būtu pārāk liels.

Šajā laikā smalki sagriež zaļumus, mazgāt iepriekš un sagriež plānos puslokā sīpolu. Attiecībā uz riekstiem tos var nogludināt, un jūs varat divkārši ritināt gaļas mašīnā kopā ar ķiplokiem, pipariem, sāli un suneli. Otrajā gadījumā no tām iegūst daudz vairāk eļļas, un līdz ar to gatavā traukā būs bagātāka garša.

Sasmalcinātus riekstus sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem, zaļumiem un etiķi. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens, pēc tam sajauciet ar pupiņām un atstājiet pāris stundas. Šim laikam vajadzētu būt pietiekamam, lai ēdiens būtu labi uzstājams. Tad tas tiek ievietots skaistie ēdieni, dekorēti un tiek pasniegti pie galda.

Lobio no zaļajām pupiņām Gruzijas stilā: sastāvdaļu komplekts

Pirms sākt gatavot šo ēdienu, jums vajadzētu pārliecināties, ka jums ir visi nepieciešamie produkti. Jūsu virtuves skapīšiem jābūt:

• Mārciņa zaļās pupiņas.
• Divi burkāni.
• Sīpolu mārciņa.
• Divas ķiploku krustnagliņas.
• Viens saldais bulgāru pipari.
• Mārciņu gatavu tomātu.
• 100 mililitru augu eļļas.

Papildus visam pārējam, jums jāuzkrāj sāls, melnie pipari, lauru lapas, baziliks, pētersīļi, cilantro un tkemali mērce. Ja nepieciešams, pēdējo sastāvdaļu var nomainīt ar citronu sulu.

Procesa apraksts

Lai jūs varētu iegūt patiešām garšīgu un noderīgu lobio no zaļajām pupiņām, jums jāievēro sekojošās tehnoloģijas. Lai sagatavotu galveno sastāvdaļu, galus atdala un nomazgā vēsā ūdenī. Ja nepieciešams, pākstis sagriež vairākos gabalos un vārītas līdz vārīšanai. Parasti tas aizņem ne vairāk kā ceturtdaļu stundas, bet daudz kas ir atkarīgs no šķirnes.

Kamēr pupiņas tiek uzbarotas, sīpolu sagriež kubiciņos, un burkānus un tomātus maina uz lielas trauka. Sagatavotus dārzeņus nosūta uz apsildāmo pannu, uzlej ar augu eļļu un apcep dažas minūtes. Tad tomātu masai, saberztam koriandru un sāli pievieno koriandra masu un koriandru. Pēc piecām minūtēm uz vienu pannu tiek sūtītas bulgāru piparu, bazilika un pētersīļu sloksnes. Viss labi sajauc un sautē zemā siltumā.

Desmit minūtes vēlāk, gatavošanas traukā, pievieno sāli, lauru lapas, pāris tējkarotes karotes un pupiņas. Visi kopā viņi nodzēš vēl ceturtdaļu stundas, un pēc tam tās noņem no plāksnes. Jūs varat pasniegt šādu ārstēšanu ar gurķu salātiem vai ar ceptiem kartupeļiem.

Lobio no zaļajām pupiņām ar olu: produktu saraksts

Tūlīt mēs pamanīsim, ka norādītajā receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu aprēķina četrās daļās. Lai sagatavotu šo noderīgo un ne pārāk augstas kaloriju ēdienu jūsu virtuvē, jābūt:

• 400 g zaļās pupiņas.
• Viens sīpols.
• Ķiploku krustnagliņa.
• Divi tomāti.
• Viena ola.

Turklāt, lai izveidotu reālu lobiju no zaļajām pupiņām, šis sastāvdaļu saraksts jāpapildina ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas, ķekaru ķēdes, sāls un melnie pipari ķekars.

Darbību virkne

Sākotnējā posmā uzmanība jāpievērš galvenās sastāvdaļas sagatavošanai. Pļavas, kas mazgātas zem tekoša ūdens, sagriež uz pusēm un nosūta uz trauku, kas piepildīts ar sāĜu verdošu ūdeni. Tur pākstis ir vārītas uz vidēja siltuma ceturkšņa stundu. Pēc tam, kad tie kļūst mīpti, tie tiek izmesti atpakaļ uz šķidruma.

Lai nodrošinātu, ka no zaļajām pupiņām jūs iegūstat aromātisku un bagātu lobiju, jums rūpīgi jāievēro gatavošanas tehnoloģijas. Kamēr galvenā sastāvdaļa iztvaiko lieko šķidrumu, jūs varat darīt sīpolus un ķiplokus. Tos tīra, sasmalcina ar nazi un cep kafijas mērcē, apcep ar augu eļļu.

Iepriekš nomazgātus tomātus apcep ar vārošu ūdeni, iemērc aukstā ūdenī, mizoti un sagriež nelielos kubiņos. Tad tomātus sūta uz ceptiem sīpoliem un ķiploku maisījumu un vāra vēl uz dažām minūtēm. Pēc tam tos pievieno pupiņām, sasmalcinātu šķiņķi, sāli un pipariem un vāra uz mazas siltuma. Pēc piecām minūtēm neapstrādātu olu ievada sautējums, rūpīgi sajauc un noņem no plāksnes. Sagatavoto ēdienu var pasniegt gan karstumā, gan aukstumā.