Kā pagatavot savu brūvēt miežu?

Brew ir sava veida viskijs, kas destilēts no graudu vai cukura un augļu kultūru. Destilācija ir vienīgais veids, kā padarīt blēņas, un destilācija speciālajām klucīši - populārāko metodi. Process notiek tad, kad brūvēts alus silda lielā konteinerā vai tvertnē. Tvaiki pacelties uz kondensatoru, kur tie tiek pārvērsta etanola.

No misu konsekvence ietekmēs ražošanu etanola. Citi produktu īpatsvars ir recepte gatavošanas biezeni var krasi mainīt garšu un kvalitāti brūvēt. Citi fermentācijas laiks un temperatūra gatavošanas laikā, var arī mainīt garšu galaproduktā. Tāpēc ir svarīgi sekot instrukcijām un atbilst visiem dzērienu sagatavošanas prasībām.

Brew Miežu

Lai sagatavotu labs produkts ir labākais, ko izmanto kultūraugu - miežus, kviešus, rudzus, un tā tālāk. No viens kilograms miežu var iegūt līdz 0,34 L no gatavā uzliešanas. Ja jums ir nepieciešams, lai sagatavotu 10 litrus, tas būtu skaidri aprēķināt nepieciešamo daudzumu produktu.

Lūk, piemēram, apskatīt kā sagatavot brūvēt miežu ar papildus cukura, 1 kg, kuru jauda būs 0,51 litri alkohola. Tas ir tikai 50 grami. Tādējādi, tas ir nepieciešams, lai izmantotu simts gramiem 2 kg cukura, un, lai saņemtu ievilkties ražu 10 litriem mazgāšanai, izmanto 20 kg.

Tātad, pirms jūs pavārs miežu brūvēt no mājām, jums vajadzētu krājumu līdzi visām sastāvdaļām. Ja kā galvenais komponents ir pieņemts miežus, savukārt izejviela jāveic iepriekšēju apstrādes posmā. Ko tas nozīmē? Tas nozīmē, ka jums ir jābūt gataviem no miežu iesala.

Nākamais solis - sagatavošana izejvielu

Lai sagatavotu brūvēt miežu, pirmā lieta, jums ir nepieciešams, lai ienākties graudus, kas ir, lai izveidotu iesalu. Kas tas ir? Kā un kāpēc tas ir? Uz cik sagatavotā iesalu, jo tā kvalitāti, dzēriena kvalitāte ir atkarīga. iesals Pārtikas ietver dažus noteikumus:

izejvielu šķirošana. Tas var palīdzēt lielu sietu. Pēc tam, graudu jāiziet caur smalku sietu. Turpmāki graudi nomazgā ar karstu ūdeni, uzkarsē līdz 60 grādu temperatūrā.

Pēc sijāšanas un mazgāšanas izejviela tiek mērcēti. Tas ir labāk, ja jūs to koka vai emaljētā traukā. Laikā mērcēšanas gruveši un sēnalas parādās, tad tās var viegli savākti un noņemt. Vienkārši nav aizmigt visu graudu uzreiz, jo tas sarežģīs procesu atceļot atlikušo gruveši. Tas ir daudz vieglāk tīrīt visu sārņus, ja tas ir ievietots konteinerā mērcēšanas mazas porcijas, un atstāj uz dažām dienām. Šajā sistemātiski vajadzētu mainīt ūdens tvertnē. Lai saprastu, ka graudi ir gatavi, jums ir nepieciešams veikt pāris sēklu un izņemt savus pelavas. Ja graudi ir viegli lokās un nav nojauktu, tāpēc tas ir gatavs nākamajam solim - Pagriezt iesalu.

Mēs augt iesala

Iesala no graudiem tiek vārīti īpašā telpā, kur temperatūra nedrīkst būt mazāks par 18 grādiem, un gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 40%. Atcerieties, ka, lai sagatavotu šā komponenta aizņem daudz laika. Dažreiz tas aizņem dažas nedēļas. Viss ir atkarīgs no graudu šķirnēm, temperatūras un mitruma. Īpaši svarīgi audzēšanu uzskatīt pirmās septiņas dienas.

Posmi preparing iesalu

Diedzētas graudi tiek uzber cepamās slāni 3 cm, un ir pārklāti ar mīkstu mitru drānu. Pēc tam visi septiņas dienas slānis graudu būtu regulāri vēdināt un pagrieziet. Labāk to darīt ik pēc 6-8 stundām. Tādā gadījumā, paturiet prātā, ka materiāls, kas attiecas uz graudiem, vienmēr būtu mitra. Tas nozīmē, ka tas ir nepieciešams, lai periodiski samitrina ar siltu ūdeni.

Kad kāposti aug līdz 5-6 cm, un saknes augs līdz 15 milimetriem un kļūst saistīta ar otru, ar sagatavošanas iesala jābeidzas.

graudu žāvēšana

Žāvēšanas arī prasa laiku. No šī procesa ir atkarīgs no degvīna kvalitāti. Graudu jānovieto uz cepešpannas, lai padarītu to sausu. Labāk to darīt virtuvē vai kur siltums. Pēc 3-4 stundām cepšana ir jāpatur saulē. Gatavojot brūvēt ziemas sezonā, kad paletes ar graudu jāievieto krāsnī temperatūrā, kas nav augstāka par 40 grādiem.

Kā noteikt, cik daudz graudu jābūt krāsnī? Mums ir nepieciešams, lai pāris kauliņiem un berzēt pret otru. Ja pēc šādas manipulācijas saknes viegli krist prom no sēklām, tāpēc tas ir gatavs, un tas ir nepieciešams, lai vilktu ārā. Pēc tam, graudu būtu caur caurduris un gatavi izejvielu bāž tvertnē, kas ir noslēgta, un ielikt vientuļā vietā, bet sagatavos iesalu.

Starp citu, iesals iepriekš nepieciešams piepildīt ar ūdeni apmēram 65 grādiem. Šeit izejviela tiek uzturēta 10-12 minūtes, pēc tam šķidrumu nosusināto. Turklāt, graudi jāizspiež, izmantojot kafijas dzirnaviņas un iegūto masu pievieno ūdeni ir tikai temperatūra 50-55 grādi. Viss, kas jums ir nepieciešams, lai rūpīgi sajauc, un lai nogludinātu pārspēt ar maisītāju ir ieteicama. Būtu uzlocīt, atgādina krējuma konsistenci.

fermentācija

Viss process, sākot jau ar pirmo soli sākas ar sagatavošanas visiem komponentiem, kas, savukārt, rezultāts fermentāciju Braga. Kā tas būs izrādīties augstas kvalitātes, un tā būs kvalitāte brūvēt. Tas ir atkarīgs no tā visu: garša, un spēku, un smarža. Fermentācijas nozīmē arī diezgan nopietnu ķīmiskās reakcijas procesam, kas ir pilnībā atkarīga no temperatūras un koncentrācijas ienākošajiem produktiem. Ja mēs aprakstīt to visu vēl skaidrs, ka ir nepieciešams teikt, ka brīdī, fermentācijas cukurs izšķīst, veidojot nevis etilspirts un oglekļa dioksīda, kas izraisa rūgšanu. Šādā gadījumā temperatūra ir svarīga loma. Un, ja vēl skaidrāks, labi brūvēts alus iegūst tikai tādā gadījumā, ja telpā, ja fermentācijas process pats par sevi, tad temperatūra ir no 18 līdz 24 grādiem.

FAQ: nevar veikt mājās brūvēt miežu bez cukura!

Sagatavotais maisījums tiek ievietots konteinerā un atstāj siltā telpā pie 14-15 dienas. Braga ir regulāri sakrata ikdienas izņemšanu nogulsnēm. Lai nav hit odus un miskasti konteinerā ar šķidrumu brīdī fermentācijas tas ir nepieciešams, lai segtu ar marles segmentu, lai visas malas cieši pret virsmas trauka.

Help: Jūs varat sagatavot brūvēt miežu bez rauga. Tos var viegli aizstāt ar graudaugu Braga izveidojies dīgtspēju graudiem.

Kā es varu zināt, ka fermentācijas process ir pabeigts?

Pārbaudiet, vai fermentācijas process ir beigusies? ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, gaismas spēli un turiet virs virsmas Braga. Ja spēle iet ārā, tas nozīmē, ka fermentācijas process nav beidzies, un būs jāgaida.

Bet, ja lit spēle netiek dzēsts, tas nozīmē, ka mieži brūvēts alus, lai brūvēt ir gatava. Tas ir labāk dienā jāaizpilda kandžas pēdējā posmā, tas ir, lai iemetienā. Šī metode var saņemt gatavu alkohola sauc blēņas, vai arī, kā viņi saka, mājas uguns-ūdens, ti, degvīnu. Pārbaudiet, cik grādiem jūs varat izmantot alcoholmeters. Jūs varat veikt arī dažus pilienus galaprodukta apakšā karoti un gaismu. Ja alkohols ir pietiekami viela, saturs karoti pagriezienus.

Bet tikai speciālisti var izmantot šo metodi mērīšanas pakāpi rezultātā brūvēt. Ja esat jauns šajā biznesā, tas ir labākais, lai izmantotu šo alcoholmeters. Pēc tam, kad pagājis Braga apstrādi un pārvērtās brūvēt miežu un cukuru, tas jāatdzesē un attīrītai no darvas un duļķainības.

Atsauce: veikt mājās brūvēt izgatavots no miežiem, pagrabā, ja jūs veikt visas strikti saskaņā ar instrukcijām.

Tīrīšana blēņas no darvas un nosēdumu pienu

Par brūvēt konteineru vajag ieliet vienu piena litru, kā rezultātā alkohola duļķains. Bet neuztraucieties, jo trešajā dienā notekūdeņi tiks iedalītas nogulsnēs, un šķidrums kļūst caurspīdīgs, ja plīst. Vissvarīgākais, rūpīgi iztukšot tīru blēņas, un granulu tika vienkārši izmesti.

Tīrīšanas fantazēšana ogles un vilnas

Jums būs nepieciešams daudz vilnas un pulverveida kokogles. Vilna ir rolled up, un starp tās slāņiem izbārstīt ogļu pulveri. Tad uzmanīgi izveltnē vilnas un cieši saspiests ar lejkanna ar pašmāju filtru, kas ir ievietots tīrā traukā, kas lēnām ielej gatavo degvīnu. Kokvilnas filtru var mainīt vairākas reizes. Tas viss ir atkarīgs no kāda veida mājas brūvēt, lai iegūtu izejas? un cik daudz kokvilnas filtrs ir netīrs.

Pēc tīrīšanas, mājās degvīns ir gatava. Tas var kalpot. Ja gatavošanas brūvēt miežu, lai ārstētu pareizi, rezultāts pārsniegs visas cerības. Tātad dzert patīkamu garšu, tīru, ja plīst, nav kauns izklaidēt goda viesis.