Pārtika un dzēriens, Receptes
Kā pats cept ceļu? Mācīties gatavot mājās
Gaļas ēdieni bija un paliks galvenais jebkurā svētkos. Tomēr viņiem jāspēj pienācīgi sagatavoties. Pretējā gadījumā gaļa izrādīsies sausa un grūti. Ja vēlaties palutināt sevi un savus viesus ar kaut ko oriģinālu un neuzmanību, tad iekšā
Jūs varat cept gan cūkgaļu, gan liellopu gaļu. Pirmajā gadījumā trauks izrādīsies sulīgs un delikāts. Bet ar šo kaloriju un tauku tas būs daudz vairāk. Cepta liellopa gaļa ir vairāk uztura produkta. Ja tas ir pareizi pagatavots, ēdiena garša būs arī tās augstumā.
Kā cep cepeškrāsnī gaļu? Vispirms izvēlieties svaigākos produktus. Liellopu gaļai vajadzētu būt patīkamai vieglai smaržai. Tikai šajā gadījumā to var izmantot cepšanai krāsnī. Nelietojiet saldētu gaļu. Tas sabojās sagatavotā ēdiena garšu. Rūpīgi skalojiet gaļas gabaliņu ar aukstu tekošu ūdeni un viegli notīriet ar papīra dvieli. Tālāk jums vajadzētu sākt marinādes sagatavošanu.
Lai pareizi ceptu gaļu, tai vajadzētu gulēt īpašā šķidrumā vairākas stundas. Marināde piešķirs liellopu gaumīgai maigumam un sulīgumam, pasargās no žāvēšanas cepeškrāsnī. Šajā gadījumā receptes var būt ļoti atšķirīgas viena no otras. Ikviens gatavo marinādi pēc savas gaumes. Mēs iesakām izmantot sojas mērci. Īpašs pikanču ēdiens sniegs svaigus ķiplokus (par 1 kg gaļas - apmēram 5 lielu ķiploku). Jūs varat arī pievienot zemes piparus un žāvētus augus. Ja jums nepatīk asie ēdieni, tad garšvielu un ķiploku daudzums ir jāsamazina līdz minimumam (liellopu gaļa nedrīkst būt svaiga beigās).
Ceptas gaļas sagatavošana ir garš un darbietilpīgs process. Izvēlieties dienu iepriekš, kad būsiet vairāk brīvi. Ēdienu gatavošana nepieļauj steidzamību.
Šī receptūra ceptai gaļai (ar fotogrāfijām, kas līdzīgas gatavošanas tehnikām, nav īpaša iemesla izlikt, jo visa tehnoloģija ir vienkārša) tiek aprēķināta par 2-2,5 stundām brīva laika (ņemot vērā sagatavošanās stadiju). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Gaļu ielieciet uz cepamā papīra folijā un lieciet ceptu. Ēdiena gatavošanas laiks - 2 stundas. Koncentrējieties uz sulas krāsu. Kad tas kļūst pārredzams, var iegūt liellopu gaļu. Ir nepieciešams cept gaļu uz patīkamu zeltainu nokrāsu. Pasniedziet karstu. Tad visi klātesošie viesi varēs novērtēt jūsu spēju strādāt virtuvē.
Similar articles
Trending Now