Pārtika un dzērieni, Receptes
Kā sagatavot shourpa - recepte gatavošanas padomi un noslēpumi
Ja laiks nāk uz vakariņām, un vēlas, lai sagatavotu neparastu, bagātīgu un vienmēr gardu zupu, piemērots shourpa. No tā sagatavošanas recepte būs atkarīgs, kuri produkti ir noliktavā. Sagatavot tas būtībā liellopa vai jēra gaļu, bet jūs varat izmantot un mājputnu (vistu, pīļu), un daži mājsaimnieces gatavot pat cūkgaļa.
1 kg jēra (tas ir nepieciešams, lai ņemtu gaļu ar ribām, ka buljons bija vairāk barojošs) veikt apmēram 50 g aitas tauku, mārciņu sīpoliem, tomātiem 3-4, 2-3 burkāni paši paprika, kartupeļi 5, daži augu eļļas, koriandrs, pētersīļi pēc garšas. Jums arī vajadzēs veikt galvas ķiploku, maza zaļa ābolu, sāls un garšvielas (melnie pipari, ķimenes, sarkano piparu).
Gatavošanās sākas ar gaļu. Būtu nomazgā, sagriež porcijās, ribiņas atstājiet kaulus, un atlikušie gabalus no tiem ir noņemta. Ar lielu tējkanna pārlej nedaudz augu eļļu un cep to tauku asti, pēc tam sagriež to. Lai gan tas ir cepts, jums ir nepieciešams, lai mizu un sagriež sīpolu (diezgan liels, piemēram, pusriņķi). Fried tauku noņem un jāizmet, un tā vietā mest priekšgalā. Tiklīdz viņš ir mazliet brūni, nosūtīja katls gaļu un cep apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
Tajā pašā laikā, ir attīrīts un sagriež burkānu (lielā sloksnes), tomāti (patvaļīgi lieli) un pipari (4-6 daļas). Tad dārzeņus pievieno gaļai šādā secībā: burkāni, tomāti, pipari. Šajā brīdī jums vajadzētu pievienot nedaudz sāls, aptver tējkanna ar vāku un samazināt siltuma mazas.
Līdz brīdim, kad visas sastāvdaļas tiek dzēstas, tas ir nepieciešams, lai sasmalcina ķiploku ar sāli (ideālā gadījumā - Javai, bet tas ir iespējams un blenderis), zaļā kaklasaite bulciņa, kartupeļu mizas un rupji karbonāde un vāra apmēram 3 litriem ūdens. Pēc tam, kad visi sagatavošanās tiek veikti, ir nepieciešams, lai atvērtu vāku (dārzeņus vajadzētu ļaut sulu) un nosūtiet Shurpa kartupeļus, samaisa, pievieno verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
Tālāk, pārlej ķiploku, garšvielas un garšaugus stara. Apple attīra, sagriež 4 gabalos un iemests katls, arī (tie ir pilnīgi seethe gatavību laika). Pēc tam, atstājiet zupu vārīt uz minimālo karsē 20 minūtes, pēc tam izslēdziet, noņemiet zaļumi un dod ievilkties vismaz stundu.
Ja jūs varat izveidot uguns raksturs, un likts uz viņa katls, kas sagatavos pārtiku, tai obligāti jābūt shourpa. Recepte uz uguns nebūs atšķirīga no iepriekš minētā. Vai tas ir grūti pielāgot uguns.
Turklāt jēra, šis ēdiens ir pilnīgi iegūti no pīles (iekšzemes vai savvaļas). Pēdējā gadījumā tas prasītu papildu vistas vai cūkgaļas taukus, ja putnu mājās, tas nav nepieciešams.
Par lielu liemeņa ņemot mārciņu kartupeļiem, tikpat daudz burkāni, sīpoli, svaigi tomāti un paprika. Vēl ir nepieciešams, ķiploku galvu pa stara dillēm un pētersīļiem koriandrs, 5 litri ūdens, sāls un garšvielas (Khmeli suneli, ķimenes, lauru lapu, piparus).
gatavošanas metode pati par sevi nav īpaši atšķirīgs no tā, kas aprakstīts iepriekšējā variantā, izņemot to, ka laiks, kas būs gatavs shourpa mainīties. Recipe pīles ar nedaudz vairāk traucējošs nekā ar jēra.
Similar articles
Trending Now