Kā tīrīt līnis? Vai man ir nepieciešams, lai attīrītu līnis?

Lin pieder klasei upju un ezeru zivis, karpu dzimtas. No tā nosaukums ir iespēja iegūt spēju mainīt krāsu: gaisā vai seklu bļodu ar nelielu ūdens daudzumu savā bieza, lempīgs ķermeņa parādās tumši plankumi - viņš sāk "izbalināt". Dzīvo ilgi, dažreiz ir vairāk nekā 15 gadu: jo pasīvu dzīvesveidu un biotopu (apakšā), tas reti kļūst par upuri plēsoņām. Pieaugušais var sasniegt lielu izmēru: aptuveni 6,7 kg un lielāks par 50 cm garumā.

Garša un uztura kvalitāte

Jo Līnis diezgan smalks treknās gaļas, ko daudzi labvēlīgo vitamīniem un minerālvielām, lieliski sagremojams ar cilvēka ķermeni. Un tas ir atšķirīgs mazkaloriju, tāpēc ir ideāls uztura izvēlnē. Ēdieni no šīs zivis tika pasniegti pat karaļa galda.

Lin ir labāk cept vai cept, bet var pagatavot (labs variants - ar pienu). Tas nosaka lielu ausi. Pārsteigums kūpināts līnis. Tātad panākumi trauka gandrīz vienmēr ar nosacījumu, jo zivis ir garšīgi pati un ar pareizo attieksmi jums nav izjaukt.

Kad masa pēc būtības pārstāvja upes faunas gandrīz visi liek vienu jautājumu: "Kā lai tīrītu līnis?"

Kāpēc ne visiem patīk šo zivi?

Ne zinot to, kā tīrīt līnis, daudzi cilvēki, tai skaitā zvejnieki vienkārši ignorēt šādu lomu. Fakts, ka viņa ķermenis ir pārklāts ar maziem, cieši saspiesti kopā ar svariem un biezu slāni biezu gļotām. Tas sarežģī galvenais zivju apstrādi: tā pastāvīgi izslīd no viņa rokām. Šajā gadījumā, gļotas nav jānomazgā, un mazie svari ir grūti noņemt un izkliedes visos virzienos. Bet ne viss, kas slikti. Viens ir nepieciešams tikai klausīties padomu cilvēkiem, kuri zina, kā tīrīt zivju līnis, un problēma būs atrisināta.

Vai man ir noņemt svari?

Ir teikts, ka Lin - mazliet neparasta zivis, kas īstenota saskaņā ar augstas temperatūras sīkās pārslu ir "izšķīst" īpašumu. Pēc vārīšanas tās virsmas ir diezgan konkursa un garšīgi kraukšķīgus. Tā rezultātā, tad svari nav jūtama.

Kopumā, tas ir vēlams, lai būtu izejvielas līnis, tādā gadījumā tas saglabā maksimālo noderīgu vielu. Ja visas zivis šajā veidlapā nav pieņemts, tas ir iespējams izmantot tikai izņemt savu ādu. Un jautājums par to, vai jums ir nepieciešams, lai attīrītu līnis pirms gatavošanas, tiks praktiski atrisināta.

tas ir interesanti

Starp citu, zivju zvīņas satur daudz pektīna un var pilnībā aizstāt želatīnu, sagatavojot dažādu želeju. Dažreiz tas ir īpaši savākti tīrīšanai, ietin marles, kas pēc tam tiek iemērkta katlā, lai sagatavotu galerts vai želejas buljonu. Ir arī nosūtīt zivju galvas un kaulus. Ar šādu želejas sagatavošanas metodes neprasa daudz pūļu un papildu izmaksas. Turklāt, tā tiks izmantota tikai un vienīgi dabas produkts.

Kā tīrīt līnis gļotas

Ja svari pirms cooking, jūs varat atstāt to uz slidenas nogāzes atbrīvoties no plāksnes ir obligāta. Parasti gļotas, kas aptver visu ķermeni zivju, ir diezgan daudz, tāpēc jums vispirms nepieciešams, lai samazinātu savu numuru, piemēram, nazi. Lin pēc tam mazgā labi ar ūdeni, vēlams, plūstošs. Tā joprojām ir atbrīvoties no gļotas atlikumu. Lai padarītu to ātri un viegli pietiekami, lai samazinātu zivis vispirms verdošā ūdenī, pēc tam aukstā ūdenī. No iedarbības karstu temperatūru gļotas sāk vējš uz leju, un tad diezgan viegli nomazgāt. Šāds kontrasts "dvēseles", var atkārtot vairākas reizes. Un Lin nav slaidu šajā laikā rokās viņu (un zivis, starp citu, arī), varat apkaisa ar rupjo sāli.

Daži zvejnieki un gļotas attīrīts, sāls: vienkārši berzēt viņas karkasu, un pēc tam noskalo labi. Vairāki procedūras - un līnis tīrs.

noņemot svari

Protams, ne visi ir gatavi ēst zivis, tīrīt tikai gļotas. Attiecībā uz visiem lietderību svari bieži sajaukt, un no tā joprojām vēlas atbrīvoties no. Šeit ir dažas mēģinājis un Avid zvejnieks veidiem, par to, kā tīrīt līnis ieteicama.

Pirmais variants ir samazināt zivis verdošā ūdenī uz dažām sekundēm (Galvenais - nav pārspīlēt!), Tad iemērc tos aukstā ūdenī. Tālāk, ielieciet to uz virtuves dēlis un uzmanīgi noskrāpēt svari, pārejot no astes uz galvu ar neasu pusē nazi. Daži makšķernieki izmanto mājās lin tīrīšanas līdzeklis. Tas ir gabals no metāla zāģis asmeni, uz kuru sānu no konusveida zobiem pievienotajiem rokturi. Lai Mērogs nav izbārstīt, zivis var tīrīt dziļā traukā ar ūdeni.

Vēl viens gals, kā tīrīt zivju līnis - izmantojiet nazi nevis smalka rīve, labāk tetraedriskiem. Plašais bāze ir ļoti ērti turēt rokās, jo īpaši attiecībā uz slidenas līņus. Turklāt ar šādām tīrīšanas svariem izklīdina mazāk. Vienīgais nosacījums: pludiņš ir akūts. Jūs varat veidot sev ērtu rīve. Jums būs nepieciešama koka gabala lielumu naža vienu malu, no kuriem ir rokturis un pievienots citam metāla plāksni (piemērots veco kannas kafijas), ar bieži perforēts. Lai peldēt bija droša un viegli mazgāt, iepriekš nepieciešams slīpēt koka.

Vēl viens gals, kā tīrīt līnis (tas ir lietderīgi dabu) - berzēt to ar rupjo sāli. Jūsu ērtībai, ir iespējams aizpildīt papīra lapas vai auduma, uz kuru vēlaties wrap zivis un berzēt kristāli uz svariem. Vai vienkārši ieliet sāls uz plašu bļodā, ielieciet to līņi un labi ierīvēta ar sāli no abām pusēm. Mazie pārslas noņemtas kopā ar paliekas gļotām.

Kā izņemt iekšas attīrīto lin

Ja atbildes uz jautājumu par to, vai, lai attīrītu līnis, sajaukts, viss ir vienkārši nepieciešama. Ķidāšanas zivis, tāpat kā jebkurš cits: asu nazi, lai kraķis atvērtu vēderu un iekšas noņemt, nogrieztas spuras un, ja nepieciešams, galva. Viens caveat: jebkurā gadījumā jābūt griešanas sabojāt urīnpūsli žultī, gaļa zivju nekļūst rūgta. Ja pat tas notiek, jums ir nepieciešams, lai rūpīgi izgrieztu šķēli, kas skāra žulti, un karkasa berzēt ar sāli un rūpīgi izskalojiet. Un vēl viens padoms: Kad griešanas ieteicams noņemt tumšās plēves uz sienām vēdera no iekšpuses.

Kā atbrīvoties no nepatīkamas smakas

Lin lielāko daļu savu dzīvi miera stāvoklī upes vai ezera apakšā (līdz ar to nosaukumu viņa mājsaimniecībā "tihovodok" vai "slinks" - no vārda "slinks"). Viņš sameklē Plūsma dubļiem, tad pats visu ziemu, tāpēc tā ir raksturīga spēcīga smarža gļotas, kas var izdzīvot sagatavošanā un sabojāt garšu gatavo ēdienu. Jūs varat atbrīvoties no smakas, ja aizturēšana ķidātas karkass lin ar fizioloģisko šķīdumu: uz litru pāris ēdamkarotes sāls. Pirms zivis gatavojot vēlams apliet ar citrona sulu. Atbrīvoties no smaržu un pievienoti trauka, kamēr tas ir cooking garšvielas.

Kāds var izturēt dažas stundas dzīvo zivis svaigā ūdenī - tas arī palīdz atbrīvoties no smarža dubļiem. Tas bija tāpēc senos laikos: pirms gatavošanas iedeva viņai dažas stundas, lai peldēt.

Kad jūs galā ar šādu problēmu, kā tīrīt lin, varat sūtīt zivis uz termiskās apstrādes. Vienkāršākais veids - berzēt mazliet sāls var kombinēt ar savu iecienītāko garšvielu, suka virsmu ar eļļu, vēdera likt sprig zaļumi - un krāsnī vai uz grila. Vai sagriež gabaliņos un cep uz pannas.

Atbilstība nepieciešamajiem apstrādes nosacījumiem un sagatavošanas līnijas kļūst atslēga uz to, ka šī upe zivis ātri iekrīt skaita jūsu mīļākie ēdieni.