Kā iesaldēt aprikozes ziemā?

Pienācis sulīgu aprikožu - ir īsta noliktava vitamīnu. Bright oranža augļi ir avots A pro-vitamīnu - antioksidants, kas darbojas cīņā pret vēža šūnām, kā arī dzelzs, uzlabo hemoglobīna un kālija, kas nepieciešama, lai sirds un asinsvadu slimībām. No tā konservi kompots ziemai, konservēt un ievārījumi. Bet, lai saglabātu visus uzturvērtību svaigu augļu, tas ir labāk iesaldēt aprikozes.

Vai ir iespējams iesaldēt aprikozes?

Saldēšanas kā glabāšanas metodi augļu un dārzeņu strauji aizstājot pazīstami visiem saglabāšanu. Galvenā priekšrocība no saldētiem produktiem, ir tā, ka tie visi ir noderīgi vitamīni un minerālvielas. Tomēr ne visi augļi un dārzeņi saglabā savas garšas īpašības ietekmē zemā temperatūrā. Vai un kā iesaldēt aprikozes ziemā?

Process saldēšanai augļu ir savas īpatnības. Aprikozes var sasaldēt, bet bieži tas ir viņu bailes saimniece sūtīt saldētavā. Kādas ir problēmas? Aprikozes, piemēram, plūmēm, persikiem saskaņā ar fermentu iedarbībā tumšākas un zaudē C vitamīnu, kad kūst, viņi zaudē ne tikai krāsu, bet arī formu, ir nepievilcīgu izskatu.

Lai aprikozes saglabājuši savu brīnišķīgo dzintara krāsu, jums ir nepieciešams ņemt vērā visas nianses, kad viņi iesaldēt. Mēs runājam par to vēlāk.

Uzturvērtība saldēto aprikozēm

Tiem, kam ir šaubas par to, vai saldētiem dārzeņiem un augļiem, vai labāk dot priekšroku saglabāšanu, jāatzīmē, ka pirmajā instancē un vitamīnu pilnā apmērā, kā arī svaigu aprikozes. Ko var teikt par konservēti augļi.

Saldēti aprikozes - lielisks līdzeklis profilaksei un ārstēšanai beri-beri, sirds pārkāpumiem, anēmiju. Pateicoties šo augļu toksīnu un lieko holesterīnu tiek izvadīts no organisma maigi un saudzīgi, un zemu kaloriju (tikai 45 kalorijas uz 100 gramiem), padara to par lielisku instrumentu, samazinot lieko svaru.

Cilvēki, kuriem ir novirzes no sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu, ir aizcietējums, aprikozes nepieciešams ēst 100 gramus dienā. Un, kamēr tas bija sezonas svaigu augļu, saldēti būtu īsta svētīgs ziemas aukstumu.

Kā iesaldēt aprikozes ziemā? atklāj noslēpumus

Pirms starta iesaldēšanas pārtikai, vajadzētu būt pazīstams ar iespējām jūsu ledusskapī. Cik zemas temperatūras režīmu atbalsta saldētava, glabāšanas laiks augļu un dārzeņu atkarīgs. Viņš iezīmēja noteiktu skaitu snowflakes ledusskapja durvīm. Piemēram, pie temperatūras 18 grādi zem nulles uzglabāšanas laiks 12 mēneši. Šis režīms ir norādīta ar trīs snowflakes. Jo augstāka temperatūra kamerā, mazāk laika, to var turēt saldētu pārtiku.

Kā iesaldēt aprikozes? Uz sākumu tie ir labi un jāizžāvē, lai process augļi saldēšanas nav iestrēdzis kopā. Turklāt, tie ir iepriekš samazināt, kā viņi plāno izmantot: kubiņus, šķēles vai dota cita forma. Tīras un sausas aprikozes liek uz plāts vienā slānī, iesaldē. Tad viņi nonāca maisos vai konteineros.

Kas freeze aprikozes: konteinerā vai paketi?

Būtu uzreiz jāatzīmē, ka parastās plastmasas maisiņi ilgtermiņa saldētu produktu nederēs. Šajā gadījumā, kā iesaldēt aprikozes ziemā? Ir īpašas paketes un plastmasas konteineri ar sadalītājiem glabāšanai dažādu augļu un ogu. Iepakojumi Sasaldējamie ir tik stipra, ka viņi pat var ieliet zupa.

Svarīgs punkts uzglabāšanas produktu ir tas, ka tie ir jāparaksta. Tas ļaus divu līdzīgu iepakojumu vai konteinerus, izvēlēties vienu, kuru glabāšanas termiņš beidzas agrāk.

Kā iesaldēt aprikozes? Kas ir šoks sasalšanas?

Augļi var novākt dažādos veidos saldētavā. Pirmkārt, tie ir iesaldēti, ar cukuru vai bez nodilis vai kopumā. Pirmajā gadījumā, aprikozes bez kauliņiem pievienots saslēgts rindās traukā un uzlej cukuru. Saberztas, augļi sagatavots līdzīgā veidā. Just aprikožu maisījums tiek maisīts ar cukuru iepriekš.

Augļi, kas ir iesaldēti tīrā veidā, bez papildus konservants būtu vēlams iziet straujš apstrādes zemas temperatūras. Rūpniecībā, piemēram, šoks iesaldēšanu sauc, un veic pie temperatūras 50 grādi zem nulles. Šajā struktūrā augļu un tās noderīgas īpašības tiek saglabātas augstākajā līmenī. Mājas ledusskapji nav šādu funkciju. Maksimālā sasalšanas temperatūra mājās ir 24 grādi zem nulles.

Vai man ir nepieciešams, lai atkausētu aprikozes?

Kad saldēšanas pārtika būtu ātrs, pretējs process ir, gluži pretēji, lēna. Aprikozes būtu atkausēt ledusskapī, pārejot uz konteinera vai iepakojuma kameras dienu pirms plānotās izmantošanas. Iespējams šim nolūkam izmantot mikroviļņu krāsni. Bet tad pastāv liels risks, pārkaršanas un pat gatavot dārzeņus.

Aprikozes novāc bez cukura, nav pakļauti atsaldēt. Tos jālieto nekavējoties.

Saldēti aprikozes un kompots

Augļu un kompotu novākt vieglāk. Bet kā iesaldēt aprikozes, lai tie saglabā savu uzturvērtību, pat karsts?

Pirmkārt, pēc mazgāšanas augļus nevajadzētu steigties rīkoties, un tas ir nepieciešams nogaidīt nedaudz. Aprikozes būtu labi nožūt, tā, lai stick kopā. Par kompots augļiem tiek mizoti un sēklas. Aprikožu iesaldēti tieši no kauliem, un tieši pirms to nosūtīšanas uz verdoša ūdens, ir izvilka no saldētavas.

iesaldēt pusītes

Visbiežāk iesaldēti aprikožu pusītes. Galu galā, izvietot kaulus konteinerā, tad pievienot tos ar kompotu, nevienā punktā. Kā iesaldēt aprikozes pusītes?

Augļi tiek rūpīgi nomazgā, obsushivayut. Nākamais noskaidroti akmeņiem un sakrautas paplāte ātrās sasaldēšanas. Pēc kāda laika, viņi var tikt noteikts īpašā iepakojumā, radot vakuumu tajā. Pēc garšas aprikozes nekādā veidā sliktāki svaiga.

Aprikozes, saldēti, ar cukura

Šie augļi pēc atkausēšanas ir mīksts, neglīts un ūdeņaina konsistence un garša. Lai to novērstu, tie ir ieteicams novākt ar cukuru vai sīrupu. Caur šīm divām metodēm nevar saglabāt formu augļiem, to garšu un spilgti oranža krāsa. Kā iesaldēt aprikozes ziemā ar cukuru?

Lai to izdarītu, nogatavojušos augļu cietvielas nepieciešams ielauzties šķēlītēs un izņemiet sēklas. Tad apkaisa tos ar citronu sulu, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 1. Sagatavotu plastmasas veidnē. Kā iesaldēt aprikozes konteineros? Augļi jāsalej rindās sagatavotas konteineros pārmaiņus laistīšana tos ar cukuru. Tad sūtīt konteinerus saldētavā.

Aprikozes ar cukuru var novākt ne tikai pusītes, bet formā nodilis. Iegūto biezeni ir labi izmantot, lai padarītu piena kokteiļus, jogurts un citi deserti. Kā iesaldēt aprikozes ziemā ar cukura šādā veidā? Par šo mīksto gataviem augļiem triturated caur sietu, pievieno citronu sulu, lai saglabātu krāsu, sajauc ar cukuru un nobīdi konteinerā sasalšanas. Glabājiet cik paredzēto temperatūras apstākļos jūsu ledusskapī. Jāatsaldē konteineru aprikozes izmantots nekavējoties, lai novērstu atkārtotu sasaldēšanu. Tagad, ka jūs zināt, kā iesaldēt aprikozes ar cukuru.

sīrups

Skaisti un garšīgi aprikozes, kas nav zemāka uzturvērtība svaigu augļu, iegūst, ja pirms stindzinošā aukstuma pārlej tos ar cukura sīrupu. Tās sagatavošanai būs nepieciešams 400 grami cukura, 0,5 l ūdens un 2 ēdamkarotes citronu sulas. Tas ir vēl viens pierādīts recepte garšīgs iesaldēt aprikozēm.

Augļi būtu mazgā, žāvē, lauza uz pusēm un izņemiet sēklas. Attīrīts aprikozes tiek pievienots konteinera atdzisis un izlej sīrupu, kas izgatavoti no cukura, ūdens un citronu sulu. Pēc tam, jauda var nosūtīt saldētavā. Maksimālais glabāšanas laiks aprikožu ir 12 mēneši.

Frozen aprikožu biezenis mazulim

Par iesaldēto aprikozes var būt noderīga augļu biezeni. Šis produkts ir sagatavots bez cukura, un tā maiga tekstūra ļauj izmantot to kā pirmo ēdienu. Kā iesaldēt aprikozes ziemā bērnam pareizi? Izgatavošanas recepte ir absolūti vienkārša:

1. Aprikozes (aptuveni kilogramu), rūpīgi mazgāt un tīrīt augšdaļu ādas un kauliem.
2. Reizes dārzeņus caurdurī, noteikt to uz augšu vārīšanās pannas un pārklāj ar vāku. Tas jādara, lai kļūtu visvairāk mīkstie augļi, kā arī gatavo biezeni ieguva vienotu struktūru.
3. Pēc 5 minūtēm, panna no uguns, ļaujiet atdzist, tad sautētas aprikozes saputojiet blenderī, līdz mīksta masa. Lai iegūtu šķidru konsistenci, būtu jāpievieno augļu pāri galda lodge ūdeni no pannas, kur kūpošu visu notika augļus.
4. Ēdamkarote biezeni ielej pelējuma ledus.
5. Nosūtīt saldētavā vismaz stundas.
6. Pēc noteiktā laika konteinera kontrolēt ledu no saldētavas, apakšā ielej karstu ūdeni, tad kauliņu arī atkāpties no savām sienām.
7. Put gatavu aprikožu ledus īpašos maisos saldēšanai un lietošanai, kā nepieciešams.

Par bērnu vecāki par trīs gadiem Sagatavojot biezeni ar cukuru ar ātrumu 200 grami smilšu uz 1 kg aprikozes.

Receptes ar saldēto aprikozēm

Atkarībā no tā, kādā veidā tika iesaldēti aprikozēm, tie tiek izmantoti, lai sagatavotu dažādu desertu un kā sulīgu virskārtas uz kūkas. Augļi ar kauliem tikai piemērota kompotus, frayed ar cukuru - attiecībā uz saldējuma, jogurta un biezpiena desertu. No novākto augļu ar cukuru un piepildīta ar saldu sīrupu, labāk cept gardu kūku.

Lai sagatavotu aprikožu tortes nepieciešamību veikt 3 olas, un pārspēt tos ar mikseri ar glāzi cukura, līdz pūkainu vieglo svaru. Tad pievieno 30 gramus kausētu neapkurinātās sviesta un 3 ēdamkarotes skāba krējuma. Turpiniet pārspējot vēl 5 minūtes. Pēc tam, 1 ½ glāzes miltu, pievieno olu maisījumu un maisa lāpstu tējkarote cepamo pulveri un vaniļas cukuru.

Sagatavot cepšanas trauks: gulēja apakšā cepamo papīru vai tauki ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Tad pārlej mīklu veidnē, top ar aprikožu pusītes. Lai padarītu šo kūka būs nepieciešams augļus, nevis mijas ar cukuru. Iepriekš atkausētas aprikozes nav nepieciešama. Cept pie 180 grādiem 50 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo.

Kas ir veids, kā iesaldēt aprikozes labākas atsauksmes

Pirms sākat iesaldēt augļus un dārzeņus, būtu jāapsver, kā tie tiks izmantoti. Jebkura dzesēšanas metodei ir savas priekšrocības un trūkumi. Katra persona izlemj par sevi, kā vislabāk iesaldēt aprikozes.

Bieži dažādos forumos un kulinārijas vietnes saimniece daļu receptēm un atsauksmēm par metodēm novākšanas dārzeņu un augļu un iespējām rīkus, lai atvieglotu šo procesu. Piemēram, aprikožu biezenis ziemai labāk bērnam iesaldēt partijās veidnēs par ledu un vienreizējās lietošanas krūzes. Do not get pārāk RAM somas vai konteinerus aizbērt uz augšu. Neizmantotās vienā reizē augļi nav ieteicams atkārtoti iesaldēšanu.

Pareizi ievākti aprikozes uz kuriem glabāšanas laiks būs īsts baudījums aukstajā sezonā. Ziemā saldēti augļi būs tonizējošs efekts uz ķermeni un atbrīvoties no agra pavasara beri-beri.