Kā veikt konjaku mājās vīnogas un kandža

Parunāsim par to, kā padarīt brendiju mājās. Principā nekas neiespējams - pirmais konjaka Francijā padarīja privāti. Varat arī mēģināt pavairot šo tehnoloģiju, bruņojušies ar pacietību un kādu aprīkojumu.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams izejvielas. Cognac izejvielas ir tikai baltas vīnogu šķirne. Labākais pakāpe tiek uzskatīta Ugni Blanc, bet tas ir Francijā, un mēs varam izmantot Gift Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Scarlet un Terek.

Pacelto ogām izspiež sulu, un jums vajadzētu mēģināt to darīt tā, lai nesabojātu kaulus, sniedzot rūgtumu un astringency. Sula tiek raudzēts nepievienojot cukuru, un tad divreiz destilēts. Šādi iegūtais produkts ielej ozolkoka mucās, un atstāt tos vismaz divus gadus. Mucas jābūt tikai ozola, liepas, neviens nav piemērots, jo tas ir tikai ozola satur tās pašas vielas, kas dod dzērienam garšu un aromātu. Divi gadi - tas ir minimālais laiks, maksimālā iedarbība ir 70 gadus vecs. Pēc tam, kad dzēriens ir pudelēs un ... atkal nosūtīts uzglabāšanai. Bet tas nav brendiju. Pēc iedarbības sajaukt dažus garus visu vecumu - un rezultātā maisījums būs lepni saukt konjaku.

Tagad, ka jūs zināt, vispārīgi runājot, kā padarīt brendiju mājās, bet jautājums ir, vai jums ir pietiekami daudz no šīs pūles un pacietību? Tas ir ļoti laikietilpīgs šo procesu.

Tas ir daudz vieglāk, un daudzas reizes ātrāk, nekā ir iespējams sagatavot aizvietotāju - imitācija konjaka. Viņa, protams, nebūs tāds pats garšu un aromātu, kas atšķir Francijas un armēņu dzērienus, bet būs viegli pitsya, un jums nebūs jāsaskaras saindēšanos, kā tad, ja jūs pārņēma iespēja iegādāties konjakus atklāti sakot "kreiso" eatery.

Kā veikt brūvēt konjaka

Lai iegūtu informāciju par to, kā padarīt blēņas, mēs nerunāsim. Tas ir jautājums par atsevišķu diskusiju, un turklāt, tas ir grūti iedomāties, ka cilvēks, kurš ir nolēmis uzzināt, kā padarīt brendiju mājās, nezina, kā iegūt alkoholu.

Vismaz jūs varat iegādāties pārtiku alkoholu vai pat šņabi, bet tas ir labāk, lai izraidīt degvīnu no vīnogām. Pirms veikt konjaka māju, jums būs nepieciešams, lai krājumi uz ozola mizas. Apkopot to labāk pats, nevis pērk gatavu somas uz aptieku. Tas, ka jums ir nepieciešams pavasara mizu un aptieku kolekcijā, jūs vienkārši nevar būt pārliecināts. Jūnijā savākt mizu ozola ar plānas zariem un izžāvēt to labi ēnā. Pusi litrs degvīna prasa trīs ēdamkarotes mizas, divas tējkarotes karameles, pāris krustnagliņas ziedkopām un piekto muskatrieksts. Pēdējais nepieciešams sasmalcina piestā vai režģim. Jūs varat pievienot mazliet vaniļas. Tas viss ir piepildīta ar kandžas un atstāt tumšā vietā uz divām nedēļām.

Tagad, ka jūs zināt, kā padarīt brendiju mājās. Jāpiebilst, ka pirms pasniegšanas, jums ir nepieciešams iztukšot šķidrumu un ieliet pudelē. Ja jums ir mājas ir "firma" jaudu, un uz galda, jūs likts aizliegtu (konjaka glāzes), tad tas ir iespējams, ka jums būs iespēja sniegt savu darbu uz produktiem, ja ne franču, bet rūpniecības vīndari.