Kāpostus ar bietēm, kas Korejas recepti

Uz tirgu, saskaņā ar Korejas salātiem un mājās marinēti dārzeņi var uzreiz pamanīt elegants spilgti rozā šķēles kāpostiem. Pēc tuvākas inspekcijas, ir viens milzīgs vēlme - drīzāk likt iekost un izbaudīt tās garšu un krīze. Ļaujiet tai vērts ārstēt nav lēts, tas neapstājas fani šo. Kāpostus ar bietēm, kas Korejas izredzes uz tirgus dienā ar lielu ātrumu.

Bet kāpēc maksāt vairāk? Galu galā, šis gardums ir tik viegli pagatavot mājās! Pamēģināsim?

strīdīgs ciltsraksti

Nemotrya ar plašu definīciju "korejiešu", apgalvoja, ka sākotnēji ēdiens no Tālajiem Austrumiem, tas ir neiespējami. Visticamāk, tā nāca klajā ar slāviem, un, izmantojot procesu fermentācijas procesa sākotnēji gulēja, nevis kodināšanai. Ukrainā, šis ēdiens tiek saukta tikai kā "Pelyustki" - ziedlapiņām. Galu galā, šķēlēs kāpostu lapas, krāsotas rozā, tāpēc tie ir līdzīgi.

Mīļotājiem tapas korejieši izteica savu korekcijas maltīti, jo īpaši, skābā Marina pamata. Tā gāja tikai par labu trauka! Galu galā, daudz jaunu to variācijām. Tālāk mēs skatāmies, kā sagatavot Kale "Pelyustka" ar bietēm. Šīs ēdienu recepte ir absorbēts labākās tradīcijas austrumu un rietumu virtuves, tie ir apvienoti vienā, papildina viens otru.

Sastāvdaļas nepieciešami uzkodas

Izņemot kāpostu gatavot "Pelyustkov" nepieciešams bietes, ķiplokus, cukuru, sāli, eļļu un etiķi.

Dažreiz, kāposti ar bietēm, kas korejiešu papildina burkāni un zaļumi. Pēc saviem ieskatiem varat pievienot iecienītākās garšvielas. Delicious ēnā iegūst uzkodas, ja daļa etiķis aizstāt citronu sulu. Daži mājsaimnieces ievietot nelielu zaļo ābolu.

Priekšzīmīgs proporcijas produkti

Lai sagatavotu vienu kilogramu kāpostu vajadzētu:

• etiķis un eļļa - 70 ml;
• bietes - 1 gab;.
• cukurs - 70 grami;
• sāls - 1 tējkarote.

Cooking kāpostu korejiešu

Marinate "Pelyustki", tas ir ļoti ērts ar stikla vai keramikas traukā. Atkarībā no summas, tas varētu būt Sudoku, katliņu vai pat parastu banku. Kā samazināt kāposti - gaumes jautājums. Daži sadriskāt viņas parastās biezas strēmelēs. Un daži izvēlas lielus kvadrātus un trijstūri ar malām 3-4 cm. Kāpostus, marinētas ar cukurbiešu, var pagatavot no mazām galvām kāpostiem, kas ir diezgan viegli saprast, uz ziedlapiņām noņemot kātiņus.

Cut bietēm un burkānu (ja izmanto) ir labāk nekā parastais loki, semicircles vai sloksnes. Ķiploku vienkārši karbonāde ar nazi gabalos. Kāpostu ar bietēm in Korean ietilpt konteinerā slāņos cieši blakus viena otrai. Katrs no viņiem ir nepieciešams, lai apkaisa ar maisījumu, cukura un sāls. Svaigi vai kaltēti garšaugi ir novietoti uz trauka apakšā vidējā slānī un dārzeņiem.

No marinēšana process

Saliek dārzeņus pārlej sālījumu. Gatavot to, vāra 400 g ūdens ar eļļu, bet beigās, pievieno etiķi. Šajā posmā, jums ir nepieciešams, lai parādītu maksimālu uzmanību! Pēc tam uz skābes kodne uzvedas kā vārītu pienu. Karsto šķidrumu ielej traukā ar dārzeņiem, pārklāj ar apgrieztu bļodā un nodot smagāku slogu. Šim nolūkam piemērots parasts burka ar ūdeni.

kodināšanas process notiek divos posmos. Vispirms starteris vajadzētu stāvēt istabas temperatūrā, un tikai pēc 8 stundām, tas ir nepieciešams, lai ledusskapī. Kāpostus ar bietēm, kas korejiešu būs gatava pasniegšanas dienā.

Alternatīva tehnoloģija

Daži cilvēki nepatīk etiķi, un daži vienkārši nevar izturēt to veselības stāvokļa dēļ. Tie būs mīlestība kāpostus ar bietēm! Šāda uzkoda neprasa pievienojot skābi, sourdough process notiek, jo fermentācijas. Daudzi pavāri uzskata, ka šī iespēja ir ļoti noderīga veselībai. Ja gatavojot kāpostu "Pelyustka" ar biešu recepti, kas nav saistīta ar klātbūtni skābes, sastāvdaļas tiek veikti tādās pašās proporcijās. Vienīgais izņēmums ir cukurs - tas jāņem tik daudz, cik sāls. Fermentācijas process ilgst 3-4 dienas.

kalpot

Spilgti rozā kāposti ar bietēm, kas korejiešu izskatās ļoti iespaidīgi sniega balta porcelāna vai keramikas traukiem. Uz galda tiek pasniegtas salātu bļodā, katrā no kuriem ir pazemināta pasniedz karoti vai īpašas knaibles.

Šī uzkoda iet labi ar lielāko daļu no sānu ēdieni dārzeņu, graudaugu, pupas. Jūs varat pieteikties, lai ceptu gaļu vai zivis, dažreiz vietā piedevām. Ēst šo ēdienu dakšas.

Uz galda kāposti ar bietēm, kas korejiešu arī ar citiem austrumu pikantiem ēdieniem, mājās marinēti, marinētiem sēnēm.

Vakariņas valsts slāvu stilā papildinās šo ēdienu, ir arī liels. Kartupeļi savos jakas, kūpināts bekons, ceptas mājās gatavotu desas, svaigi zaļumi - visi šie ēdieni iet labi ar "Pelyustkami". Šo uzkodu bieži pasniedz ar spēcīgu alkohola.