Kā pagatavot mājās desa?

Gandrīz katrs no mums laiku pa laikam patīk ēst desu, bet pārtika veikalos ir atšķirīgs īpašs garša, un pats svarīgākais, uztura īpašības. Tāpēc, var būt alternatīva, lai sagatavotu šo ēdienu mājās, jo īpaši tādēļ, mājās gatavotu desas vienmēr izrādās garšīgi, un jūs varat saglabāt tos ilgu laiku ledusskapī. Jāatzīmē, ka ražošana desas ir jebkura darbība, kas prasa laiku un pacietību, bet gala rezultāts pārsniedz visas cerības. Aplūkosim dažas to receptēm.

Desas grilēti Minhenē

Sastāvdaļas: simts grami cietā siera, pieci no kūpinātas desas, zaļumi, divi simti grami tauku.

Desas sagriež gareniski, šķēlēs un kubiņos sieru, smalki sakapātus zaļumus. Siers un augi tiek sajaukti un pildīti ar desu maisījumu, no kuriem katrs ir iesaiņota divām speķa šķēlēm un grauzdētu uz katru pusi no restes uz dažām minūtēm līdz siers izkusis.

mājās desas

Sastāvdaļas: cūkgaļas vai jēra zarnas, viens kilograms cūkgaļas un liellopu gaļas, simts grami ķiploku, divi simti grami speķi, sāli un pipariem, un piecdesmit grami konjaka.

Pirmkārt, rūpīgi tīra un mazgā ar vēzi, pārbaudot tās integritāti (par to viņi piepilda ar ūdeni). Gaļas un tauku zemes gaļas mašīnā vai ar nazi, pievieno sasmalcinātu ķiploku, sāli un garšvielas, brendiju. Viss ir labi sajauc un nosūtīts uz sešām stundām vēsā vietā. Laikam ritot, maisījums pildījumu zarnās un piesaistīti pie abās pusēs, veidojot desas, kas saistīt. Tādējādi iegūtie desas gredzeni, mazuļi ir jābūt uz plītiņas, pēc punkcijas ar dakšiņu vairākās vietās.

Homemade desa cūkgaļa

Sastāvs: divi kilograms cūkas, divas daiviņas ķiploku, divas ēdamkarotes sāls, puse karoti pipars (melna un aromāts).

Cūkgaļa ir jāatstāj divas dienas aukstumā. Laikam ritot, tas ir sagriež gabalos divdesmit gramiem katra, pievieno smalki sagrieztu ķiploku, sāli un garšvielas, un pildījumu ar maisījumu, iepriekš sagatavoti čūlu. Desas abās pusēs mezgloti un izurbt vairākās vietās, tā, ka atlikums palicis gaiss. Tad tās tiek vārīta, cepta vai ceptas. Pēc tam, kad viņi iet termiski apstrādāti, tie tiek izņemts, novieto uz šķīvja un pārlej ar izkausētu tauku, lai tas sedz šķīvi trīs centimetrus.

Pašdarināts desas kūpināta

Sastāvdaļas: pieci simti grami cūkgaļas un liellopu gaļas, puse mārciņas speķa, cūku zarnas, četras ēdamkarotes cukura, tējkaroti melno un sarkano papriku, divas ar pusi karoti sāls.

Gaļu sagriež gabalos, kuru svars piecdesmit grami katrs, paberzējot ar sāli, ielieciet ēdieni un izņemt vēsā vietā uz piecām dienām. Turklāt, gaļas bekons tipināt divreiz, pievieno cukuru, sāli un garšvielas, un nodot aukstā vietā uz vienu dienu. Kad laiks paies, maisījumu tika piepildīta zarnu, kas saistīts ar divām pusēm.

Desas ir jāžāvē vienu nedēļu, un tad kūpinātas trīs dienas un atkal jāžāvē vienu mēnesi. Glabājiet produktu tādā temperatūrā, kas nav augstāka par piecpadsmit grādiem.

Mājās desiņas ar sīpoliem

Sastāvs: viens kg cūkas, liellopu un pieci simti grami, simts gramu sīpolu, trīs daiviņas ķiploku, sāli un pipariem.

Smalki sagrieztu gaļu sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem, labi samaisa un iepakotas iepriekš apstrādātas zarnas, no abām pusēm mezgloti auklu veido desas. Desas karājas aptumšotā vietā trīs dienas un tad kūpinātas divas nedēļas. Šāds produkts tiek uzglabāts vēsā sausā vietā.

Desu cepumi (salds desertu)

Sastāvdaļas: trīs simti gramu Shortcake, divi simti grami sviesta, viena glāze cukura, trīs ēdamkarotes kakao, piecas ēdamkarotes piena, viena glāze valriekstu.

Divas trešdaļas sīkdatnes nepieciešams sasmalcina gaļas mašīnā, un pārējie - drupināt un sajauc ar cepumiem frēzētiem pievienojot smalki sakapātus riekstus.

Lai bļodā ielieciet kakao, cukuru un pienu, samaisa likts uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienot iegūto masu sviestu un cepumu maisījumu.

In folijas vai pergamenta papīra izkliedes maisījuma un ietīts desas, kas ir novietota ledusskapī vairākas stundas.