Daži vārdi par to, kā gatavot trusi

Kā jūs zināt, daudzi vīrieši patīk medīt, un bieži vien ir galvenais medījums ir trusis. Nu, tur ir ieguves. Un ko darīt ar to? Protams, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu, un vēlams vairāk garšīgs. Tomēr pieredze rāda, ka viens vēlas sagatavot garšīgs un ļoti ļoti maza - jums prasmes, vai vismaz teorētiskas zināšanas.

Bieži vien, galvenais trūkums Gatavā ēdiena trušu gaļas ir sausa. Jā, protams, mums ir jāspēj gatavot zaķi. Paņemsim procesu sagatavošanas gaļas īpaša uzmanība un apskatīt dažus no izceļ. Lai to panāktu, es vēlētos dalīties dažas receptes, kā pagatavot zaķi.

Zaķis var izbāzt garšīgi.

Kā pagatavot zaķis sautējums. Recipe 1.

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

• zaķis karkass;
• siers - 100 g;.
• sīpoli - 4 galvas;
• kāpostu lapas;
• Kartupeļi - 4 gab;.
• skāba krējuma mērce - 300 g

Karkass ir labi nomazgā un sagriež gabaliņos a la carte. Pēc tam, ka viņiem ir nepieciešams marinēties uz 10 stundām.

Beigās atvēlētā laika marinēšana gaļas jāžāvē un, sāli un piparus, cep pannā. Pēc apdedzināšanas zaķis nepieciešamību ielocītām tējkannu un pārkaisa ar sieru, kas iepriekš bija nepieciešams rīvēt un žuljēns sīpoli, ielieciet sautējums. Gaļu var pārklāt ar kāpostu lapām un sasmalcinātu kartupeļu. Tops svars piepildīta ar krējuma mērci.

Šī recepte nodrošina zaķis sautējums ar vāku slēgts, un krāsnī uz divām stundām.

Kā pagatavot zaķis sautējums. Recipe 2.

Lai sagatavotu:

• karkass no zaķis;
• speķis - 150 g;.
• sīpoli - 5 galvas;
• ūdens - 1 tase;
• ķimenes;
• cukurs - pēc garšas

Lai sagatavotu truša gaļas sautējums ar šo recepti jums būs nepieciešams noņemt gaļu no Harē plenochki, un tad to sagriež mazos gabaliņos. Tā, piemēram, gaļu jāpakļauj mērcēšanas. Tas prasīs apmēram 4 stundas.

Tad jums ir nepieciešams, lai sāktu, lai dzēstu zaķi. Tomēr, lai tas ir nepieciešams, lai sagatavotu katls. Tas ir nepieciešams, lai ar bekonu un mazuļi, atstājot tikai silda ar taukiem, grības jānoņem. Jo verdošā eļļa būtu jāpievieno iepriekš sasmalcina sīpolu, apcep, līdz zeltaini brūnas, un tikai pēc tam, ka kurss ir gaļa - tas gulēja katls visu iepriekš minēto sastāvdaļu un pievienot cracklings. Uz augšu no gaļas ir jālej un attīrīts ūdens pagatavo, pievienojot cukuru ar ķimenēm, vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti zemu siltumu divas stundas.

Ar to, kā zaķis sautējums mēs vairāk vai mazāk sakārtoti. Tomēr galvenās problēmas rodas ar šāda veida procesā cepšanas gaļu. Kā var pagatavot trusis krāsnī, lai gaļa nekļūtu overdried? Kā atbildi uz šo jautājumu, es gribētu minēt piemēru cita recepte ļoti garšīgs ēdiens. Tajā aprakstīts, kā sagatavot grauzdētus zaķi.

Trusis, cepta un Berlīne

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

• karkass no zaķis;
• Burkāni - 1 gab;.
• Sīpoli - 2 galvas;
• tauki - 200 g;.
• tauku krēms - 0,5 kg;.
• sviests - 4 ēdamk;.
• speķis - 100 g;.
• Etiķis (9%) - 2 ēdamk;.
• cukurs;
• sāls;
• melns pipari;
• citronu sula

Cook trusis un Berlīne nav viegli, bet, ja jūs praksē to vairāk nekā vienu reizi, tad jums būs ļoti labi.

Tātad, ņem zaķis karkasu un to sagriež porcijās. Pēc tam nashpiguyte tauku kājas, un tā sauktā segli. Novietojiet trusis uz cepešpannas un nosūtīt to cept krāsnī. Kādu laiku pirms laika, kad jūs gatavojaties, lai iegūtu gaļu, noņemiet seglu - tas mazuļi rūpīgi nedaudz ātrāk nekā kājām.

Pa to laiku, kamēr gatavojot gaļu, jūs varat pagatavot mērci. Viņš ir ļoti vienkārši. Paņem mazliet sulu no pannas, kur ceptas zaķu, sajauc to ar skābo krējumu un vāriet pannā. Šajā procesā vārot, jums ir nepieciešams pievienot garšvielas ar mērci, citronu sulu, samaisa un turpina vārīt vēl kādu laiku.

Tiklīdz jūs izraut gaļu, ir nepieciešams eļļot mērci, kas jāizcieš.