Pazīstams recepte. Burger ar amerikāņu un franču

Vai tas ir tā vērts, lai pagatavotu burgeru mājās? Tas ir tradicionāls ēdiens no amerikāņu ātrās ēdināšanas dietologiem un šefpavāriem, kā likums, rada visas izsmieklu un kritikas veidus. Tomēr Bürger, neskatoties uz tās augsto kaloriju saturu, ir pelnījusi uzmanību. Viņa mīlestība bērni, tāpēc tas ir piemērots kā ēdiens par skolas pusdienām, Bürger ir labi veikt uz ceļa, tas var būt liels palīdzēt garās pastaigās laikā, tā ir piemērota pikniku, un, ja to ļaunprātīgi izmantot ēdienu, tas ir noderīgi, jo īpaši, ja tie ir sagatavoti mājās .

Tātad, uzņemt klasisko recepti. Burger - tas ir, galvenais, karbonāde. Un gatavojot to no tīras gaļas bez olām, maizes, sīpolu un dažādas citas garšas. Vienīgā papildu sastāvdaļa karbonāde Bürger ir sviests, kas dod tai sulīgumu. Par uztura iemiesojumā, nevis eļļas zemes gaļu pievieno sasmalcinātu ledu. Gaļas pīrādziņi lai vienmēr ir liesa (apmēram 80% celulozes un 20% tauku) un ļoti augstas kvalitātes. Padara viņu beef, tam pagriezās caur gaļas mašīnā. Tad sāk savu labo sitieniem ar malto gaļu bija piesātināts ar skābekli, un pārvērtās viendabīga pūkainu masa. Pievieno sviestu vai ledus, atkal visu samaisa un veido pīrāgs. Tas ir labākais, lai cept to uz grila, bet jūs varat pannā.

Tagad nāk vēl viens svarīgs Bürger elements - maizītes. Lai ietaupītu laiku, jūs varat veikt gatavu amerikāņu smalkmaizīte vai divas šķēles kviešu maizes (teiksim, cheabatty, franču bagete, uc). Ir svarīgi, lai saglabātu šo klasisko recepti. Burger sastāv no kviešu maizes bez papildu aromatizētājiem, kas var sabojāt garšu gaļas pīrādziņi. Pusītes smalkmaizītes vai maize ir grilēta uz grila vai pannas ar vienu roku, nedaudz mazāk nekā otru. Izplatība puse maizes zīdaina pusi uz augšu - tas ir iekšējā pusē, un ieeļļo to mērci.

Lai pagatavotu mērci, jūs varat izvēlēties jebkuru recepti. Burger amerikāņu stila labs papildinājums salsa, mīlētājiem austrumu un Kaukāza virtuvi piestāvēs jebkuram no Ķīnas vai tradicionālās Kaukāza mērces. Jūs varat pagatavot savu šķidro garšvielas, sajaucot, piemēram, majonēze, kečups un sojas mērci, vai pievienot medus sinepes un sojas mērci. Apakšējais slānis tauku maizes mērci, un nodot to uz gaļas pīrāgs. Put augšpusi citas nepieciešamās sastāvdaļas Burger - plastmasas Čedaras sieru. No siera plastmasas biezums būtu tāds, ka tas, pie karstā gaļas oplavivshis nav notecina. Uz augšu slāņa kausēto sieru šķēles dārzeņu (tomātu, svaigi vai marinēti gurķi, cukini un cukini) un dārzeņu sulīgu plānas plastmasas viegli ceptu bekonu. Otrajā pusē maizes izplatīšanās salātiem. Abas pusītes smalkmaizītes apvienot un apkaisa ar sezama sēklām, kas ir arī viens no klasiskajiem sastāvdaļu šo ēdienu.

Kā pagatavot Bürger franču valodā? Tā ir slēgta uzkodas sviestmaize, kas, atšķirībā no ASV, var sastāvēt no daudzām dažādām vidēm. Piemēram, šī recepte: Burger ar bāzi kārtainās mīklas.

Gatavs atkausēt kārtainās mīklas sagriež kvadrātos vai dimantu, ieziest to ar sakultu olas dzeltenumu, apkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet cepeškrāsnī cepšanai. Uz ostuzhennoy kvadrātos gulēja dvesma grieztie gabaliņi tomātus un gurķus, plastmasas likts uz augšu no liesas vārītas gaļas (šķiņķis, var būt) un krasa gabals mīksto sieru. Aizveriet augšpusē otrajā kārtainās sviestmaižu laukumiem. Ja vēlams veikt franču burgeru juicier slānis augu papildināt nedaudz mērce, kas tiek pagatavoti no karoti franču sinepes, sajauc ar pilienu citrona sulu, medu un olīveļļu. Tas ir viss.

Franču burgeri tiek pasniegti ar vīnu. Klasisks amerikāņu alus var pabeigt.