Krējuma mērci. gatavošanas receptes

Par dažādiem ēdieniem, ir būtisks papildinājums mērci. Visbiežāk tas tiek veikts, lai pievienotu dažas spice un jo īpaši gaļu. Ideāls vienmēr ir bijusi mērce krējuma. Īpaši tāpēc, ka ir daudz šķirņu tā, un viņš bija ļoti maigs.

Skābais krējums mērce ar mārrutkiem

Tas iemiesojums būtu ideāls papildinājums auksto galerts vai zivīm. Mērce var izmantot arī kā salātus svaigus salātus. Tas ir nepieciešams tase skāba krējuma, 1 mārrutku saknes, dilles, cukuru un sāli. Mārrutki ir rubbed uz smalka rīve un dilles sasmalcina ļoti smalki. Tad visas sastāvdaļas sajauc vienā traukā. Un šeit, tad mērci var pasniegt kopā ar ēdienu, ir gatava.

Kā veikt krējuma mērce ar gurķiem?

Pirmais solis ir sagatavot tiesības sastāvdaļām. 4 Šī skābs krējums, biezpiens 2 ēdamkarotes (vēlams, ar zemu tauku saturu), 9 marinēti pipargurķīši, fenhelis, un sāls. Jums ir nepieciešams rūpīgi sajauc biezpienu un skābo krējumu. Vēl labāk, darīt to ar palīdzību maisītāju, lai iegūtu vienotu masu. Gurķi, tikmēr, ir jābūt ļoti, ļoti smalki sasmalcina. Vienkārši sasmalcinātas dilles. Tad visi pievieno skābo krējumu un putukrējumu vēlreiz, izmantojot blenderī. Mērce sagatavoti. Būtu ielej kremanku un izbaro labāko ceptas gaļas vai pat kartupeļiem.

Skābais krējums mērce ar sēnēm

Par dārzeņu sautējumi vai pat kartupeļu kastrolis ir perfekta austeru mērce. Jums būs nepieciešams 300 g sēņu, 1 sīpols, karoti miltu, puse tasi skāba krējuma, pētersīļi, sviests un pamata garšvielām. Priekšgala ar sēnēm smalki sagrieztu un norūdītiem katlā ar 1 glāzi ūdens. Ir arī ielej un miltus. Kad maisījums sāk vārīties pannā ielej skābu krējumu, sāli un piparus, un tad vēl 5 minūšu vāra rīkojumu. Gatava mērce aromatizēts ar gabaliņu sviesta un daudz sasmalcinātiem zaļumiem.

"Bechamel"

Skābais krējums un piens "bechamel" mērce zivīm, dārzeņiem un gaļu, bet vienmēr cep cepeškrāsnī. Sagatavot vienkārši. Mums ir jāņem 50g eļļas (krējums), 2 ēdamkarotes miltu, pusglāzi piena, sāls, olu dzeltenumu, citronskābes, krējumu vārglāzē un rīvētu sieru. Pirmkārt, izkausētu sviestu un pēc tam sajauc to ar miltiem. Kaut arī sildot maisījumu uz uguns, ir jauktas piena. Viss, kas jums ir nepieciešams, lai uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno sāli, pievieno olas dzeltenumu, citronskābi, visu skābo krējumu un rīvētu sieru. Mērce ir nepieciešama, jo tas būtu karsē, līdz tas pārvēršas viendabīgā masā, tad pārlej ar šķīvīšiem.

Tomātu mērce ar skābo krējumu

Vārītas un sautētas zivis nevar iztikt bez šī sākotnējā mērci. Jums ir nepieciešams, lai sagatavotu karoti miltu, puse karoti tomātu pastas, tasi buljona (liellopu), eļļas karote (nepieciešams sviestu), pamata garšvielām un pusi tasi skābo krējumu. Pannas rūpīgi grauzdēta miltus, līdz tā ir zeltaini. Tikai tad pievienot makaronu un gaļas buljonu. Maisījums tika vāra 5 minūtes, tad lēnām injicēts krējumu, un sāļo un piparu mērce. Tiklīdz tas sāk vārīties, tad tas ir jāizsniedz. Tomēr, pirms tas būtu forši.

Skābais krējums mērce ar sīpoliem

Ar karbonādes un gaļas arī ar mērci ar sīpoliem. Tās sastāvs ir vienkāršs. Tas prasīs mazliet sviesta, 2 sīpoli, puse tasi krējuma, ēdamkarote tomātu pastas un sāls. Uz naftas ceptu sīpolu smalki uzlauzts. Lai to ielej krējumu un ielīmēt. Visa šī sāli un rūpīgi samaisa. Noteikti mērci uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad ļauj atdzist.

Skābais krējums mērce ar ķiplokiem

Cepta gaļa, kartupeļi, dārzeņi, zivis un visiem ēdieniem ietilptu pikantu bārbekjū mērci un ķiploku. Tās sagatavošanai tiek pieņemts tases skāba krējuma, liela daiviņa ķiploku, ķekars dillēm, sinepēm un marinēti dārzeņi. Nav cooking šī mērce neprasa. Tas ir ļoti vienkārši.

Gurķus rūpīgi sasmalcina, sasmalcināta ķiploku un sasmalcinātu diļļu. Tas viss tiek sajaukts ar sinepēm un skābo krējumu. Pēc izvēles dosolit. Pirms pasniegšanas mērci jābūt pāris stundām ledusskapī.

Labu apetīti!