Kā sāls laša kaviāru mājās.

Sarkanais kaviārs ir delikatese mīlēja visi. Ja pieejamā lasi ar kaviāru, nav nepieciešams skriešanās cepta to, cept, un īpaši gatavošanas. Kad cepšanas plēvi, kas nosedz olas kļūst stīva, kas sabojā garšu un noformējumu teļš. Visvairāk delicious kaviārs no zivīm - sāls. Sāls lašu ikri nav tik grūti mājās. Tas ļaus lūdzu sevi un ģimeni garda delikatese. Kā sāls lašu kaviāru, aprakstīts tālāk.

Pirms sāls olas, jums ir nepieciešams, lai novērstu to. Tā ir izvietota divās dobumu, kas atdalītas ar filmu sauc yastiks. No šī filma jums ir atbrīvoties no. Lai to izdarītu, tad olas vajag likt marli un rūpīgi izskalojiet to zem tekoša ūdens, pagriežot no vienas puses uz otru. Pēc tam, filma jāpaliek marli, un olas būs tīrs. Daudzi tīras olas, iegremdējot to vispirms verdošā ūdenī uz dažām sekundēm, un pēc tam - aukstā ūdenī. Tad filma ir jāatdala no katras rokas olām. Pirms olu ar sāli, veiciet vienu no iepriekš minētajām darbībām, pat ja tas prasa pacietību. Tas ir ļoti svarīgi.

Vēstnieks tieši veic divos veidos: ar vai bez sālījumā. Kolektora - ļoti intensīva un koncentrēts sāls šķīdums, kas tika vārīta ūdenī, pievienojot dažādas garšvielas. Ar izmantošanu gatavu risinājumu, atdzesē līdz istabas temperatūrai. Sāls var nārstot neizmantojot sālījumu ar sāli un citas sastāvdaļas.

Pirms sāls laša kaviāru, vajadzētu zināt, ka ledusskapī var uzglabāt ne vairāk kā divas dienas. Tāpēc, ka šis fakts ir jāņem vērā iepriekš. Pirmā metode sālīšana - ar sāls šķīdumu.

Sastāvs: olas, ūdens, cukurs, sāls, garšvielas (pēc izvēles). Pirmais vārīta sālījumā proporcijās: 1 glāze ūdens ņem divas ēdamkarotes sāls bez slaidiem, kā arī divas tējkarotes - cukura. Vāra, līdz pilnīgai izšķīšanai sastāvdaļām, tad atdzesē līdz istabas temperatūrai. Olas, iepriekš sagatavotas, pārlej šo risinājumu un atstāj uz stundu vai mazliet ilgāk. Pēc tam, kad tas ir nepieciešams mazgāt ārstētu ūdens strūklu un nometiet caur sietu, liekais ūdens tiek novadīti uz. Visi delikatesi gatava. Nevajadzētu aizmirst, ka produkts var baudīt tikai divas dienas.

Otrs, vairāk vienkāršs veids, kā sāls lašu kaviāru. Sastāvs: cukurs, sāls un, protams, kaviāru. Vispirms divas daļas sāls un viena daļa no vajadzību rūpīgi samaisa ar cukuru. Olas ir iepakotas stikla, porcelāna vai māla traukā, un pēc tam apkaisa to cukura-sāls sastāvu un ļoti rūpīgi. Tālāk uz olām ievietot nelielu spiedienu. Tā, piemēram, plāksnes (a apakštase) un uz to - stikla (banka) ar ūdeni. Pēc apmēram piecām stundām jau varat veikt garšīgas sviestmaizes. Pirms sāls laša kaviāru otro metodi, jums ir aprēķināt laiku, pamatojoties uz to, ka glabāšanas laiks viņai ir tikai divas dienas. Caviar lasis - ir barojoša un bagātas barības vielas brīnišķīgi delikatesi, kas tiks bauda visai ģimenei.