Kas būtu sautējums mājās.

Šodien, lielveikalos var atrast absolūti jebkuru pārtikas produktu. Lielākā daļa cilvēku izvēlas iegādāties gatavus produktus, cik vien iespējams. Tāpēc maz uzdrīkstēties gatavot sautējums mājās. Tiek uzskatīts, ka sautējums pavārs mājās nav viegli, un, principā, nav izdevīgi no finansiālā viedokļa. Tas ir, pērkot gaļu, darbaspēka izmaksas netiek kompensētas. Tomēr šis viedoklis ir kļūdains, jo mājas sautējums tiešām ir lētāk nekā veikalā. Tas arī nesatur ķīmiskas piedevas, nekā nevar lepoties rūpnīcas sautējums.

Pirmais mājās sautējums prasa definīciju gatavošanas apjoma. Apsveriet recepti mājās liellopa gaļu, ti, Tas būtu jāņem, lai sagatavotu 20 kannas tilpuma 0,5 litru katra.

Sautējums mājās, nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3-4 kilogramus tauku cūkgaļa. Lai saglabātu racionāli iegādātos cūkas galvu. Tas sver apmēram 8-10 kg. Cena par 1 kg cūku galvas apmēram 4-5 reizes zemāka nekā uz 1 kg tīras gaļas. Vienkārši ir cūkas galva nedaudz grūts: tas ir vēlams, lai atdalītu vaigu un sagatavot to atsevišķi atdalīta no ausīm iegūt brīnišķīgu želeja, un tikai atlikušo gaļu no taukiem ir jāatdala no kauliem, un jūs saņemsiet aptuveni 3-4 kg tauku cūkgaļa.
• Apmēram 3-4 kg liellopu gaļas. Arī šeit, jūs varat ietaupīt aptuveni 2 reizes, nopirka podcherevinu. Ar podcherevinoy sautējums mājās izrādās ļoti garšīgs.
• Aptuveni 2-2,5 litri ūdens.
• 3 ēdamkarotes sāls.
• Black Pepper (punkti), smaržīgos piparus, lauru lapas.

Secīgā cooking sautējums

  Gaļu būtu sagriež mazos gabaliņos 3 cm un taukos gabalos 1 cm. Tie tam rūpīgi nomazgā ar ūdeni. Visi gabali tiek ievietoti traukā, kas piepildīts ar ūdeni un nosūtīts uz plāksnes. 3-4 stundas būtu sautējums gaļu pār zemu siltumu, laiku pa laikam apmaisot. 30 minūtes, līdz vārīti pievieno lauru lapu, piparus un sāli.

Kad gaļa ir vārīti 3-4 stundas, un visas garšvielas pievieno, iegūto masu ielej puslitra kannas. Bankām būtu vienkārši aptvert (ne ritošā) un sterilizē 20 minūtes.

Ražošana sterilizācijas kārbu tushenkoj

Bez sterilizācijas procesa sautējums mājās var kādu laiku palielinātas un izmetiet vāku (tas ir, ja priekšlaicīgas seaming). Tāpēc, sterilizācija ir nepieciešama. Turklāt šis process ir pavisam vienkāršs: pie trauka apakšā, kas verdošu ūdeni, ielieciet dvieli. Ir novietoti uz dvieļu vairākas burkas, uz kuriem ar vāciņiem, tā, ka ūdens līmenis bankām sedz gandrīz pilna (apmēram 1 cm zem vāciņa). Pēc sterilizācijas procesa, bankas tiek noņemti, izmantojot pinceti vai audumu (nevis sadedzināt rokas), placināti un pēc tam pievieno zem sega lēnu dzesēšanu. Tagad mēs varam pieņemt, ka mājās sautējums ir gatavs.

Jāatzīmē, ka mājas sautējums ir daudz lētāk nekā veikalā nopirka. Izmaksas cena 0,5 litru kannas mājās sautējums aptuveni 1,5 dolāri. Vēršot uzmanību uz cenu šī produkta lielveikalā, pārsteigums ir neizbēgama. Tur viņa stāv 2 vai pat 3 reizes dārgāk.

Mājas sautējums ir ļoti garšīgi, bez kaitīgām piedevām. Atverot jar, jūs esat pārliecināts, ka tas ir reāls gaļu. To nevar teikt par konservētu gaļas rūpnīcā. Dažreiz jūs pērkat, atvērts, un ir daži putras veida. Home gaļas konservi ir ideāls, lai sagatavotu ātras pusdienas gadījumos, kad brīvā laika ir maz, un nav laika ēdiena gatavošanai. Dažu minūšu laikā jūs varat pagatavot biezputru un pievienot to dabas produktu - mājas sautējums. Garšīgas vakariņas ir gatava, labu apetīti!