Ķirbju diētu zupa ar zaļumiem un olu

Garšīgi ēdieni vienmēr ir svētku elements, bet ikdienā mēs arī cenšamies sagatavot kaut ko barojošu un oriģinālu. Tomēr lielākoties šādiem produktiem ir ļoti augsta enerģētiskā vērtība. Tie ir kontrindicēti cilvēkiem ar lieko svaru, tāpēc arvien lielāks procents tiek pamudināts uz tādu uztura piedāvājumu kā uztura zupa. Šajā rakstā aprakstīts, kā sagatavot uztura zupu no ķirbju un paipalu olām.

Sastāvdaļas zupas sagatavošanai:

- Ķirbju salda šķirne, nobriedusi, jauniešiem - 600 grami;

-milka govs bez taukiem - 1 litrs;

- zaļumi dillēm - 100 grami;

- pīrāgs ķekars - 100 grami;

- skābenē svaigi - 100 grami;

- bulgāru pipari (paprika) - 150 grami;

- paipalu olu - 6 gabali;

- tomāts ir nogatavojies, liels - 1 gab.

Sagatavošanas metode:

Kā sagatavot uztura zupas, uzrakstījušas daudz grāmatu un rakstu, bet ne visi no tiem pievērsa uzmanību sastāvdaļu drošībai. Šī recepte paredz izmantot tikai videi draudzīgus produktus, tāpēc labākais variants būs mājas dārzeņi.

Nomazgājiet ķirbi un pēc tam uzmanīgi noņemiet jauno mizu un sēklas ar asu nazi. Mīkstums ir sagriezts lielos gabalos apmēram 5x5x5 cm.

Rūpīgi nomazgājiet zaļumus, strādājot aukstu ūdeni, un pēc tam pamudiniet to atsevišķi. Pirms diētiskās zupas sagatavošanas visi produkti jāmazgā ne tikai, bet arī nekaitē. Mērcēšana novērš augu kaitīgos nitrātus un padara trauku daudz noderīgāku un garšīgāku.

Pepper arī mazgā, sagriež divos gabalos un izņem visas sēklas un kodolu. Sagrieziet dārzeņus garās, bet plānās sloksnēs, sāli ar jūras sāli un atstājiet malā, lai iegūtu sulu.

Cepiet olas ceptas vāra, tad ātri iemērciet ledus ūdeni un uzmanīgi noņemiet čaumalu. Tie būs lielisks ēdiena papildinājums. Tos var ievietot tieši pirms pasniegšanas diētis zupā.

Ķirbju ievieto dziļā katlā un ielej ar filtrētu ūdeni. Sagatavojiet dārzeņus uz vāri un turiet ugunī vismaz 15 minūtes. Pievienojiet buljonu atsevišķā kausā. Gatavie ķirbju gabali ievietoti blenderī un pārvērsta par homogēnu biezeni.

Uz dažiem brīdi tomātu ieliek ūdenī, tad uzmanīgi nomazgājiet ādu. Tas būtu jānoņem pat no jauniem tomātiem, jo tas ir tas, ka uzkrājas kaitīgas vielas. Ielieciet tomātu maisītājā un sajauciet to ar ķirbīti.

Ķirbju biezenis ielej buljonu un pienu un atkal lieciet uz uguns. Uztura zupā pievienojiet piparus kopā ar sulu.

Ledus apstādinātas daļēji saplīst mazos gabaliņos, daļēji berzē javu un pievieno diētiskai zupai divas minūtes pirms vārīšanas.

Cieši pieguļ pannu ar vāku, pārklāj ar siltu segu un atstāj pusstundu, lai uzstātos. Zupa labāk pasniegs mazās zupas plāksnēs, dekorējot ēdienu ar divām pusēm paipalu olu.

Ķirbju zupa ir maiga un pēc garšas ļoti līdzīga kartupeļu biezeni, bet tai ir maz kaloriju. Sakarā ar to, ka ēdienam ir krēmveida konsistence, lietošanas laikā cilvēks ilgu laiku nejūt badu. Zupas var ēst brokastīs un vakariņās. Tas satur daudz dažādu vitamīnu un palīdz samazināt ķermeņa svaru. Fiber, kas ir galvenais dārzeņu elements, stimulē zarnu attīrīšanu un normalizē peristaltiku un gremošanu. Putu ola ir pilnvērtīgs mikroelementu avots un, protams, olbaltumviela. Ķirbju krēmzupā varat pievienot selerijas, nedaudz ķiplokus, kā arī bazilika lapas. Šis ēdiens ir piemērots iekļaušanai bērnu ēdienkartē, kā arī kā pirmās maltītes izmantošana visaptverošās pusdienās.