Lula kebabs mājās. noslēpumus vārīšanas

Lula kebabs, ko sauc sirsnīgi daudzi gardēži "lyulyashka" ir tradicionāls ēdiens Azerbaidžānas virtuvi. Taču šobrīd tas ir mīlēja ar daudziem cilvēkiem Krievijā un NVS. Tātad, daudzi fani šo ēdienu sāk piedāvāt savu, nedaudz atšķirīgas receptes. Visi no tiem ir gala rezultāts bija diezgan garšīgs ēdiens. Tādēļ turpmāk mēs uzskatām klasisko metodi gatavošanas Azerbaidžānas Lula Kebab mājās un jaunu atklājumu mūsdienu vārīšanas.

Par tradicionālo recepti jums ir nepieciešams, šādus produktus:

• 1 kilograms jēra;
• 300 grami taleļļa trekno astes;
• četri vidējie sīpoliem;
• viens tējkarote melno piparu (zemes);
• vienu ēdamkaroti basil (sauss pulveris);

Vajadzīgi arī dažādus garšaugus un garšvielas: baziliku, piparmētru pulveris, stiebri sīpoliem un ķiplokiem, kā arī krese, estragonu un puravu.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu pildīšanai. Mince puse atlikta kurdjuchnogo tauku ar sīpoliem. Double tipināt jēra gaļa, kas iegūta tikai ritinās pirmo un otro reizi - gaļas un sīpolu maisījumu uz viskozs konsekvenci aptuveni 15 minūtes. Pievienojot pulveris mint, bazilika, melnais pipars, sāls. Vēl samaisa un pēc tam likts uz 30 minūtēm ledusskapī, lai pildījumam iemērc garšvielas.

Otrkārt, tas ir nepieciešams, lai veidotu desu sevi. Šim slapjām rokām aukstā ūdenī un pievienojiet malto formas pikas lyulya kebabu. Tad savērtas uz īpašu desu iesmiem plata. Tagad tas izriet no atlikušās bekonu sagriež plānās ziedlapiņām, kuras pēc tam ir nepieciešams likt virsū Lula. Tagad jums ir nepieciešams, lai cept tos uz grila vai grila atrodas uz augšējā līmeņa krāsns pāri tīklam.

Tādējādi tradicionālo Lula Kebab mājās gatavot vienkārši. Vienkārši nepieciešams laiks un vēlme. Tagad pievērsiet uzmanību vairāk mūsdienu versijas.

Tajā pašā laikā, spriežot pēc daudzajām sūdzībām, visbiežāk grūtības kļūst kaut kas nav iegūta no gaļas kotleti maltas akls pareiza. Tas vienkārši nav palikt uz iesma un tās sabruks. Daudzi ieteicams pievienot maltajā olu, iemērc mīzali maizi, satikt un negaidīti piedāvājumi, piemēram, pievieno nedaudz cieti.

Ja mēs sagatavojam Lula kebabs mājās tradicionālo recepti, ka šādi šķēršļi nebūs. Galu galā, saskaņā ar iepriekš minēto recepti, jums ir nepieciešams, lai pagatavotu pildījumam taukus (speķi ar tauku garastes). Tas ir tauku un kalpo kā saistvielas gaļu.

Tātad, kā mūsdienu analogo dot Lula kebaba recepte mājās ar vistu. Mums būs nepieciešams:

• 1 kg vistas filejas;
• divas spuldzes;
• Divi saldie pipari (bulgāru) liels;
• 100 gramiem siera šķirņu jebkurš ciets;
• 100 g eļļas (krējuma);
• Divas vistas olas;
• sāls, malti melnie pipari pēc garšas.

Cep Kebab iesmi tiks izgatavotas no koka, tāpēc ir vēlams izlaist tos iepriekš aukstā ūdenī uz 60-70 minūtēm. Tas tiek darīts, lai gaļas gatavošanas laikā, nav pieturēties pie tiem.

Tātad vispirms uz krāsns plaukts cept režīmā grilētas paprikas, līdz tie ir mīksti. tie būtu tad atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Turklāt, arī smalki sakapātus vistas, sīpolu un sieru. Tad visi šie produkti ir sajaukti, pievieno sāli un piparus un vietu ledusskapī uz pusstundu.

Tad šī recepte lyulya kebabu ietver veido ovālas pīrādziņi, nepieciešams tikai iepriekš samitrināt rokas aukstā ūdenī. Cep kā pusstundas, neaizmirstot, lai ieslēgtu, pie temperatūras 180 grādiem.

Tādējādi sagatavošana Lula kebab recepte, ka katrs var izvēlēties atbilstoši savām gaumēm un iespējām, būs brīnišķīgs laiks, lai iegūtu kopā vakariņas visai ģimenei. Pēc rezultāta jebkurā gadījumā, tas apmierinās pat visaugstākās cerības.