Magic kalmārs - receptes oriģinālu ēdienu.

Jūs vēlaties dažādot savu uzturu, un pievienot pavārgrāmatu vēl daži receptes? Uzziniet, kā gatavot kalmāri, receptes no preparāta, kas var būt pārsteidzoši dažādi.

Uzturvērtība kalmāru

Mēs - tas ir tieši tas, ko mēs ēdam, tāpēc, sāk gatavot vakariņas, jums ir nepieciešams domāt par to, kādu labumu tas dos mums. Kalmārs - lielisks avots dabiskām olbaltumvielām, gaļa ir bagāta ar aminoskābēm, ieguves, caur kuru gremošanas sulas izceļas mūsu kuņģi. Kalmārs gaļa ir bagātāki ar vitamīniem B6 un PP nav mājputni un zivis. Kalmārs piesātina cilvēka ķermeņa dzelzs, varš, fosforu un jodu. Citiem vārdiem sakot, ēdot kalmārs gaļu, mēs uzlabot stāvokli mūsu matu, ādas, zobu un visu organismu.

Kā izvēlēties un iegādāties svaigus un kvalitatīvus gaļas kalmārus

Kalmārs gaļa ir pieejams trīs veidos:

- svaigi,

- saldēti,

- konservi.

Iegādājoties svaigus kalmārus, jums ir jāmaksā, ja viņiem ir kāda smarža. Gaļa nedrīkst būt slidenas, un gļotains, krāsa ir rozā vai gaiši violets. Ja kalmārs zila krāsa, tas ir bojāti. Svaiga kalmārs gaļa tiek uzglabāti ne ilgāk kā 2 dienas, tāpēc izvēloties to, jums ir jābūt uzmanīgiem.

Saldēti kalmāri liemeņi būtu viegli atdalīt vienu no otra, tas liecina, ka tas nav ticis atkausēts un sasaldēt.

Konservēti kalmāru apgūt labāk stikla burkā. Tādējādi, jūs varat redzēt stāvokli kalmāru gaļu.

tīrīt kalmārus

Ja esat iegādājies neattīrītos svaigu kalmārus, tad jums ir, lai attīrītu savu. Mazgāt gaļu aukstais ūdens, pēc tam nomazgā pār savu karstu, bet ne verdošu ūdeni. Tad noņemiet plēvi aptver kalmāru. Kērlings, to var viegli noņemt. Pēc tam, kad filma tiek noņemta, jūs varat viegli tīrīt iekšpusē liemeņiem no hitīns plāksnēm. Lai iztīrītu saldētas kalmārus, tiem vispirms atsaldēt (bet ne mikroviļņu krāsnī).

Cooking kalmārs

Squid - produkts ir ļoti viegli, lai sagatavotos. Tie ir lieliska sastāvdaļa salātiem, kanapē, sviestmaizes. Kalmārs var izmantot kā pildījumu, zemes gaļas zupām, biezeni. Ja jūs nolemjat pagatavot kalmāru, receptes Pavārmāksla var būt ļoti dažādi.

Kalmārs pildīti ar rīsiem un sēnēm

Veikt 4 viss karkass kalmārs sēņu 200-300g, rīsi 100 g, 200 g cieta siera, skābais krējums 150 g, garšaugus (dilles, pētersīļi, maurloki), sāls, paprika, augu eļļas.

Attīrīts un mazgā karkasa kalmārs izlaist kipyaschuyupodsolennuyu ūdenī 30-40 sekundes. Tas nav nepieciešams gatavot tos ilgāk, jo pārcepts kalmārs būs ļoti stingri un absolūti garšas. Mēs saņemam kalmāru un dot viņiem notecēt. Vārīšanās buljona mēs izlaist rīsus un vāra, līdz 80% pabeigšanai. Attēls pipari, pievienot kurkuma, majorāns (ja vēlaties tos).

Sagriež sēnes mazos gabaliņos un cep ar sīpoliem pār augstu siltumu, līdz vārīti. Tālāk, apcep sarīvētu burkānu un trīs viņas sieru. Sajauc sēnes, rīsus, burkānus un sieru.

Pavārmāksla kalmārus ar rīsiem. Farshiruem liemeņa gaļa. Cooking mērci, sajaucot karotes 5 ēdamkarotes buljona ar trim ēdamkarotēm krējuma. Eļļas panna, kas gulēja ārā kalmārus pildīti ar rīsiem. Pour mērci viņiem, apkaisa rupji rīvētu sieru un kuģi 10 minūtes krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem.

Cooking kalmārus, receptes var mainīt. Piemēram, recepti var pagatavot ar rīsiem, apvienojot traukā, līdz vārīti dubultā katlu. Tāpat ir iespējams sagatavot kalmāriem receptes nemainīsies, bet gaļa obzharivaya lielos daudzumos karstā eļļā vai plaucē verdošā sālītu buljonu. Tā kalmāru garšas atgādinās uztura gaļas vistas.