Majonēze - kaloriju izstrādājumi

Sauce sauc par "majonēze" ir kļuvusi nostiprinājušās dzīvē mūsdienu cilvēkam. plaukti pilni burkas, spaiņi, iepakojuma doy-pack. Tur vienkārši nevar atrast šķirnes: olīvu, un majonēzi, un viegli. Izvēloties ļoti atšķirīgu garšu. Bet šodien, tas mērce ir ne tikai fani, bet arī daudz ienaidnieku. Apskatīsim gan viedokļus.

Majonēze. Kaloriju un tauku saturu

Majonēze veic klasisko recepti - pietiekami augstu kaloriju produkts. Mark "Provence" ir aptuveni 650 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Tas ir ļoti augsts rādītājs, tāpēc tiem, kuri seko skaitlis, tas ir labāk atteikties izmantot šāda mērci, piemēram, majonēzi. Kaloriju - ne pats "bīstams" iezīme. Bez tam, produkts ir augsts ķermeņa tauku procentu. Par "Provansas" minēts iepriekš, ir 67%. Ja jūs nevarat dot to uz augšu, izvēlēties gaismas majonēzi. Kaloriju saturs bija ne vairāk par 350 kcal, un tauku satura procents svārstās no 25 līdz 35%. Ir pat kategorija ultra-gaismas mērces. Viņu kaloriju ir aptuveni 150 vienības, un taukus - 17%. Bet ņemiet vērā, ka šis produkts ir tālu no tradicionālās majonēzes, un tās sastāvs dažreiz atstāj daudz ko vēlēties. Ir vidēji nišu. Tas aizņem mērce ka 40-55% tauku un kaloriju saturu no 350 līdz 520 vienībām. Savienojums starp šiem abiem skaitļiem ir viegli sekot: jo vairāk tauku, jo augstāka uzturvērtība produktu.

Mājās gatavotu majonēzi

Kaloriju pārtika mājas virtuve var izdevīgi mainīt. Jā, un sastāvs tā būs daudzkārt vairāk noderīga, nekā iegādi. Recepte gatavošanas mērces mājās ir vienkārša. Jums būs nepieciešams olas, saulespuķu eļļu vai olīveļļu, sinepes, cukuru, citronu sulu un sāli. Šis produkts ir viegli pagatavot, izmantojot iegremdēšanas blenderis.

Daži padomi

Visiem produktiem ir jābūt istabas temperatūrā. Ja jūs izmantot maisījumu olīvu un saulespuķu eļļas, olīveļļa vajadzētu būt 20-25%. Pretējā rūgtums var parādīties. Pārāk biezs majonēze "glābt" pāris ēdamkarotes silta ūdens. "Provansas", kas notiks, ja jūs izmantojat sinepes un citronu sulu var aizstāt etiķi - ābolu vai ēdienus. Būtu jāpievieno šādu attiecību: 1 ola - 0,5-1 tējk .. etiķis. Ņemot sāka gatavot, sākt ar to, ka blenderis, Saputojiet olu, tad pievieno pusi tējkarotes sinepju, sāli un cukuru. Tad, bez darbību ierīces pārtraukt, pakāpeniski pārlej tievu Stream 160 ml eļļas. Jo vairāk par to jūs pievienot, jo biezāka mērci iegūto. Ņemot sasniegt vēlamo konsistenci, pievieno citronu sulu vai etiķi un noslaucīt vēlreiz.

Tikai pāris vārdus par kaloriju saturu

Daudzi mājsaimnieces nav virtuves svari, un viņiem ir nepieciešams zināt, cik gramu satur ēdamkaroti majonēzi. Kaloriju ēdamkarote "virsu", lai "Provansas" mērce ir aptuveni 95 vienības. Svars - aptuveni 15 gramiem. Ar tējkaroti 5 grami un 27 kalorijas. Ja jūs sekot pareizo diētu un skaitlis, jums vajadzētu atcerēties, ka kaloriju salāti ar majonēzi palielinās vairākas reizes. Daudz labāk un veselīgāk, lai aizpildītu tos ar jogurtu vai universālu mērci. Tas ir ne mazāk garšīgi.