Mēs krāsojam cāļu ciskas cepeškrāsnī. Vienkāršā padomi

Vistas gaļu var pagatavot daudzos dažādos veidos, un par šo tēmu lielākajā daļā interneta varat atrast daudzus padomus un receptes. Bet kā gatavot gardu un elegantu ēdienu no vistas, bet pavadot mazu laiku? Šis raksts jums pateiks, kā izveidot reālu šedevru, ņemot par pamatu recepti, ko sauc par " Cāļa augšstilbu krāsnī".

Vienkāršākais veids, kā pagatavot šo ēdienu, ir šāds. Mēs uzņemam sešas vai astoņas vistas ciskas, noskalot ar ūdeni, ļaujiet tai nedaudz nožūt un pārklāt ar sāli un pipariem. Jūs varat arī sasmalcināt divas vai trīs ķiploku daiviņas un sagriezt tos ar gabaliņiem gaļas - tas dos mūsu ēdienam pikantu garšu un mazliet asumu. Mēs sagriež pāri mazām spuldzēm ar gredzeniem un pievienojam tos gaļai.

Tagad paliek tikai likt to visu piedurknē, ielieciet to uz cepšanas paplātes un nosūtiet uz apsildāmās krāsnī trīsdesmit piecus līdz četrdesmit minūtēm. Vistas cimds cepeškrāsnī, tik vienkārši pagatavots, ir ļoti delikāts un sulīgs.

Bet jūs varat cepēt vistas ciskas sildvirsmā "sarežģītākā veidā", tērējot aptuveni tikpat daudz laika. Tam mums būs nepieciešami tādi paši sagatavoti cāļu gabali, divi lieli kartupeļi, divi sīpoli, divi simti gramu šampinjonu, kā arī sāls un garšvielas.

Pievienojiet sāli un piparus gaļu (šajā procesā jūs varat pievienot eļļošanu ar ķiploku), apkausēt to ar sojas mērci un iemest to uz karstā cepama piecas līdz desmit minūtes, līdz tā nokļūst garozā garozā. Tad mēs pārnesim vistu uz cepšanas trauku un aizmigt sasmalcinātu dārzeņu virsū. Tagad mēs sūtām gaļu uz krāsnī divdesmit vai trīsdesmit minūtes, laiku pa laikam maisot un ielejot uz sulas, kas parādījās cepšanas traukā. Pirms pasniegšanas apmazojiet trauku ar rīvētu sieru un zaļumiem uz lielas trauka. Vistas ciskas kaltē ir gatavas kalpošanai. Šim traukam dekorētas rīsi var kalpot kā rīsi vai kartupeļi, kā arī makaroni, un tāpat kā mērci ar tādu pašu panākumu jūs varat lietot krējumu, zema tauku satura skābo krējumu vai kečupu.

Ir svarīgi atcerēties, ka vistas gaļa ir ļoti maiga, un cepeškrāsns krāsnī izdala diezgan daudz sulas. Pēc tam to var izmantot kā pamatu mērcēm, kas izgatavotas no skābā krējuma vai tomātu pastas, vai arī jūs varat to pārvērst par ēstgribu mērci, laistot gaļu, kas tiek pasniegta uz galda.

Bet vistas gurnus cepeškrāsnī var pārvērst par reālu kulinārijas šedevru, ja jūs pavadīsit nedaudz vairāk laika, lai tos sagatavotu. Lai to paveiktu, pietiek ar to, lai iepriekš aprakstītās receptes izveidotu dažas "eksotiskas" sastāvdaļas. Šajā lomā var viegli veikt svaigus ābolus, konservētus ananāsus, žāvētus augļus (ideāli piemērotus žāvētiem aprikozēm un plūmēm) un riekstiem.

Šādas ēdiena pagatavošanas veids praktiski neatšķiras no iepriekšējās receptes - gaļu sagatavojam tieši tādā pašā veidā un pēc iepriekšējas cepšanas mēs to ievietojam pelē, bet pēc tam to sajauciet ne tikai ar dārzeņiem un sēnēm, bet ar āboliem, ananāsu šķēlēs un žāvētiem augļiem. Ja jums patīk gaļa ar skābu, to var ielej ar nelielu daudzumu citronu sulas. Apkaisa gatavi pimples sarīvētu sieru šajā gadījumā nav nepieciešams - tā garša var vienkārši nejustos tādā dārzeņu, sēņu un augļu buķetē.

Bet pārāk daudz, lai iesaistītos eksperimentos, šajā gadījumā nav nepieciešams - ja neesat pārliecināts, kāda komponenta kombinācija ar vistas gaļu jums patīk, jūs labāk atturēties no tā pievienošanas. Lai izveidotu akūtāku "austrumu" augšstilbu versiju, varat izmantot vairāk pikantas garšvielas un dažādas garšvielas.