Dzērvenes mērce gaļai. Mēs dodam uzmanību otrajiem ēdieniem

Dzērvenes mērce gaļai ... Ar šo nosaukumu nekavējoties ir saistīts ar gardu mērci ar vieglu skābu garšu. Tas ir labs kopā ar konkursa teļa vai šķēle cūkgaļas karbonāde. Senajā Krievijā dzērvenes bija iecienītākās ogas, un dārza mājā ar labklājību, kā arī parastu cilvēku mājās bija galds ar dzērveņu pilni. Daudzi ēdieni un pat dzērieni svētku galdam tika sagatavoti, izmantojot dzērvenes.

Ogās dzērvenes satur daudz benzoskābes, tas izskaidro tā ilgo glabāšanas laiku. Un tomēr - tas ir mikroelementu krājums: kālija un mangāna, askorbīnskābes un A vitamīna. Senie cilvēki zināja, ka brūvrijs ir labākais līdzeklis beriberi. Šīs ogas deva novājinātajiem un slimiem cilvēkiem, cerot uz ātru dziedināšanu.

Zviedru virtuvē ir tāds ēdiens kā brūkleņu mērce. Šī recepte tiek izmantota universāli un ir gandrīz universāla. Tie ir tie, kas ir atbildīgi par gandrīz visiem ēdieniem, no gaļas līdz konditorejas izstrādājumiem pikanto maizes izstrādājumu. Tas ir unikāls papildinājums, kas rotā gan saldo galdu, gan arī ideāli piemērots dažādiem gaļas un zivju ēdieniem.

Kvotu mērce - šī patīkamā pārtikas piedevas recepte nav grūti, visi komponenti ir pazīstami mums, un tas ir prieks gatavot to.

Mēs ņemam mazgātās ogas un, izmantojot blenderu, mēs pārvēršam par mērci. "Biezpiena gaļas mērce" recepte ietver cieti un medu, etiķi un buljonu, bet viss ir kārtībā. Dzērveņu biezenī mēs pievienojam dabīgo šķidru medu un ābolu sidra etiķi, šeit mēs pievienojam gaļas buljonu, un visu to ievietojam uz šķīvja. Cietes daļai atstāj nelielu daļu atdzesētā buljona, tādējādi tas dod papildu viskozitāti mērcē.

Kad mūsu dzērveņu biezenis kļūst ļoti karsts, pievieno cieti, kas iepriekš sajaukta ar buljona atlikumiem. Maisot masu, tā, it kā uzkarsētu cieti, pārnes mērci uz vārīšanās un pagatavo vēl piecas minūtes. Pīrāgs uzsvērs dabisko zivju garšu, bet it īpaši tas ir labs vistas un cūkgaļas ēdieniem. Atcerieties, ka to pasniedz tikai aukstā veidā. Par piezīmi tiem, kas mīl sweet: ja buljona vietā kartupeļu biezeni pievieno ūdeni, izrādīsies šiks maisījums konditorejas izstrādājumiem.

Gaļai ir vēl viens brīnišķīgs briežu mērci, bet tikai ar galda vīna pievienošanu. Mums vajag mārciņu atkausētas vai svaigas dzērvenes, divas tējkarotes kanēļa, māksla. Tējkarote cietes, 100 ml laba galda vīna pēc jūsu ieskata, 150 grami cukura un 200 ml ūdens.

Briežu ūdenī pievienojiet ūdeni un ielieciet ugunī. Kad maisījums vārās, nosūtiet kanēli un cukuru, pagatavojiet 3 minūtes, noņemiet no plāksnes. Tagad pagrieziet blenderi. Viņš pārveidos briežu mērci uz gaļu par viendabīgu garšīgu masu, bet tas vēl nav viss. Vīna pagrieziens ir pienācis, tagad atkal mēs uzliekam trauku par vāju uguni 3 minūtes. Mums ir iepriekš sagatavotais cietes maisījums ar aukstu ūdeni, ielejiet to labi sasildinātā dzērveņu mērcē ar nepārtrauktu sūkli. Maisot, mēs gaidīsim, kad cietes saturs sabiezēsies. Mērce nav vārīta!

Jebkurā versijā, piemēram, yummy būs kā vismodernākais gardēdis. Vai esat mēģinājuši ķiršu mērci gaļai? Ja nē, tad tagad mēs iemācīsim to gatavot. Mums vajag 300 gramus ķiršu, vienu st. Karstu cukuru, cieti un konjaku, pētersīļus, pēc garšas varat pievienot garšvielas. Putekļains (bez sēklām), ķiršu nosūta pannā un ieskauj ugunī. Pēc tam, kad ķirsis ir izlaidusi sulu, pievieno cukuru un, sasildot, uzvāra, atstājot to vēl 5 minūtes.

Cietumu izšķīdina ar ūdeni istabas temperatūrā līdz viendabīgai masai. Cool sasmalcinātus ķiršus un pētersīļus ar blenderī. Mēs uzliekam uz krāsns un maisījumam pievienojam cieti un konjaku, uzkarsim uz 1 minūti un pie uguns.

Ķiršu mērce gaļai ir oriģināls pēc garšas, ir vēlēšanās iegūt tikai karoti, bet neaizmirstiet to jau palikt aukstā un skaistajā mērces laivā!