Meža sēņu izcirtums - salāti, kā darbu kulinārijas mākslas

Svētku galds ir jābūt sava veida "garšu". Un tas ir apbrīno ēdiens var kļūt par "Sēņu pļavas", salātus, kas neatstāj kāds vienaldzīgus. Papildus tās greznu dizainu, tas ir arī neparasti patīkamu garšu.

Kā pagatavot salātus "Lesnaya Polyana"?

Pirmkārt, izlemt, cik daudz laika jūs esat gatavi tērēt par sagatavojot šo lielisku ēdienu. Ir divi veidi, sagatavošanas, atkarībā no tā, kā sēnes parādās pļavā:

• Salātu slāņi ir novietoti uz šķīvja un rotā augšgalā, pieturoties sēnes pēc nejaušības principa.

• salātu sarežģītāku metodi, sagatavojot, kad slāņi veidojas apgrieztā secībā, sākot ar marinētām sēņu cepures izvietoti uz leju, jo dziļā apļveida bļodā vai katliņā.

Abas šīs metodes ir tiesības uz dzīvību, un, saskaņā ar pieredzējušu saimniece vienmēr perfekti iegūts. Bet otrs veids ir pievienots, kā likums, daži no pieredzes par tēmu: "Vai, vai ne šoreiz sēņu izcirtums? Salāti var vai atdalīties no sienām pelējuma droši? Vai nav traucēts, ja viņa integritāti un vai izskats nesāpēs? ".

Ja jums nav bailes virtuvē, mēģiniet otro variantu - tas ir vairāk neparasts, un nes lielāku prieku gatavošanas procesā.

Bet, ja jūs vēlaties attaisnojies un drošu tehnoloģiju, izpildiet pirmo iegūšanas metodi. Gatavs salāti garnēt beigās garšaugiem un sēnēm. Jūs saņemsiet īsts sēņu izcirtums!

Salāti iznāk ļoti garšīgs, ja iepriekš sagatavotas lietas.

• vāra kartupeļus viņu ādām (2-3 kartupeļi).

• vāra burkānu (2 burkāni vidējais izmērs).

• vāra vistas gaļa (aptuveni 200-300 g).

• Vāra olas (10 gab), notīriet tos un atdalīt baltumus no dzeltenumiem.

• Rub rīvētu cietais siers (apmēram 300 g).

• Sagriež garšaugi: pētersīļi, dilles, zaļo sīpolu.

• Mazgājiet lapas ar salātiem. Zaļumi būs salātiem izrādījās kā īsta sēņu izcirtums.

• Salāti ļoti labi ar marinētiem gurķiem - ņem pāris gabalos un berzēt tos rīve. Ja izvēlaties daudz šķidrums, tad maigi izspiest gurķu svaru.

• Atveriet kārbiņu marinētiem sēnēm. Tas var būt veseli sēnes, vai jebkādus citus biezi sēnes.

• Sagatavojiet majonēzi.

Kā tas notiek ar "Sēņu Pļava"?

Salāti sākas ar sagatavošanas ēdieni: apakšā dziļās bļodas vajadzētu likt pārtikas plēves vai viegli ieziest ar rafinētu augu eļļu. Lai gan, saskaņā ar dažiem šefpavāriem, tas nav nepieciešams - parasti ir gatavi salāti ir labi atdalīts no sienas virtuves.

Cieši cieši kopā kas marinētas sēnes uz trauka apakšā, neaizmirstot nolocīt savas galvas. Aizmigt slāņa sēnītes sakapātus pētersīļus, sīpolu un dilles. Tas jādara uzmanīgi un precīzi, var būt nedaudz saspiests, lai novērstu, ka sēnes apgāza. Visiem kājas jānosedz ar apstādījumiem - tas ietekmēs izskatu gatavo salātiem.

Piesakies majonēzi sietu, bet ļoti uzmanīgi. Ja ūdeņains majonēzi, liels daudzums tā var izraisīt to, ka sēnes raspolzutsya, un to nevar atļaut. Tālāk, alternatīva:

• slānis rīvētu olas baltuma un majonēzi;
• rīvētu burkānu un acs majonēzi;
• rīvēti kartupeļi, plus majonēze;
• rīvēti marinēti un majonēze (daži);
• rīvētu cieto sieru un majonēzi režģi;
• olu dzeltenumu, rīvētu, plus majonēze.

Gala slānis vistas, sasmalcina lentēs vai kubiņos. Eļļot majonēzi un vietu ledusskapī - lai labi iemērc "Mushroom Glade". Salāti aptver plašu dzīvokli traukā un ātri, bet ļoti uzmanīgi pagrieziet to otrādi. Trim malas un pa perimetru ēdienu saliek salātus.

Jūs redzēsiet , kāda jauka maltīte nav nepieciešama papildus dekorācijas.