Octopus. Receptes populāra un eksotiski

Ļoti maigs un garšīgs gaļu no šādas zivju produktu, piemēram, astoņkājiem. Receptes, kas satur šo sastāvdaļu, var būt vienkāršs un ekskluzīva. Tomēr jebkura mājsaimniece just tikt galā ar tiem. Vieglākais recepte astoņkāju - tas ir viņu cepšanai.

Grilēta astoņkājis

Vienkāršākais, ko jūs varat darīt ar astoņkāji - apcep tos. Par šo ēdienu, jums būs nepieciešams 3 astoņkāji, zaļie sīpoli, 2 sīpoli, pus burkānu, 2 saldie pipari, melnie pipari, karoti cukura, 3 karsto mērci karoti (jauks veids, kā "kochuchan", bet noderīgs, un jebkuru citu), 2 lielas karotes sarkanā pipari, 2 ēdamkarotes sojas mērci, mazliet ingvera, ķiploki, sezama eļļa un sezama sēklas un čili pod. Pirmie astoņkājis liemeņi būtu labs berzēt ar sāli, pēc tam izskalo. Tikai pēc tam tie ir sagriezti gabalos (kubiņos). Līdzīgi, sasmalcina un sīpolus. Ķiploku daiviņas pārgriež, bet svaigi sīpoliem - mazas gredzeni.

Pannā cepta ķiploku eļļu, burkānu un sīpolu. Pēc pāris minūtēm ir izpaužas karstu mērci, sarkanie pipari, sojas mērce, zaļo sīpolu, cukuru, astoņkāji un sasmalcinātu paprikas. Tikai beigās, kad visas sastāvdaļas ir labi brūni, pievienojiet citu un sezama eļļu. Pirms pasniegšanas ēdienus uz galda tā arī pārkaisa ar sezama sēklām.

Salāti astoņkāju

Ir dažādi salāti, kur galvenā sastāvdaļa ir astoņkājis. Receptes var būt eksotiski un ļoti vienkārši. Par svētku galda lieliska ideja būs silts itāļu versija. Jo tas ir nepieciešams, lai sagatavotu iepriekš astoņkājis liemeņa (1 kg), 6 ēdamkarotes olīveļļas, salātiem (var būt dažādu šķirņu) tējkaroti citronu sulas, tajā pašā austeru mērci. Jums būs nepieciešama arī 4 kartupeļi, Lavrushka, šalotes, baziliku un pamata garšvielas.

Astoņkājis pārlej verdošu ūdeni un vāra apmēram 60-70 minūtes. Noteikti, lai pievienotu buljons lapu lavrushki. Kad astoņkājis ir piedāvājums, noņemiet to no uguns un atstāj atdzist buljons. Tas ir tikai tad to var sagriezt mazos kubiņos.

Tikmēr kartupeļu šķēles kā pilieni verdošā ūdenī 15 minūtes, līdz tā ir gatava. Ūdens tiek novadīts, un kartupeļi jāļauj atdzist. Sagrieztu sīpolu gredzeni.

Pannas atsevišķi olīveļļā grauzdētās sīpoliem. Tam tika pievienots žāvētu baziliku, melnos piparus un šķēles astoņkājiem. Tikai trīs minūtes pēc grauzdēšanas ielej un kartupeļi. Visu sajauc, un uguns ir izslēgts.

Ja iepriekš sagatavot salātu mērci. Mikseris bļodā saputo olīveļļu ar citronu sulu. Tas arī pārlej austeru mērci. Uz šķīvja plosītos salātu lapām, un kas virs silta salātiem, kas dzirdina sākotnējo mērce.

Astoņkājis ar vīnu

Kā vēl var gatavot šo jūras dzīvi, kā astoņkājis? Receptes var būt visnegaidītākajās sastāvdaļas, tādējādi radot garšīgi. Viens no tiem ir uzskatīts par astoņkāji vīnā. Tā ir ideāli piemērota romantiskām vakariņām. Kilograms nepieciešamība astoņkājis 1 sīpolu, augu eļļu, glāze sarkanvīna, 4 tomātiem, Lavrushka sāli un pipariem.

Karkasa astoņkājis labi mazgā un attīrīts. Tikai tad veltes sagriež gabaliņos, kas ietilpst uz pannas, un sagatavot to savā sulā pār zemu siltumu pusstundu. Sula novada un pa kreisi, lai vēlāk izmantotu to. Pa to laiku, eļļa pievieno jūras veltes un sagrieztu sīpolu. Dažu minūšu laikā tur pievieno vīnu, kubiņos tomātus un Lavrushka. Kad astoņkājis kļūst mīksta un mērce sāk sabiezēt, tad ēdiens tiek uzskatīts gatavs un pasniedz uz galda. Labs papildinājums tai būs makaroni vai rīsi ar dārzeņiem.

Ātri un bez pārāk daudz nepatikšanas, lai saimniece sagatavo astoņkāji. Receptes ir izvēlēties tikai tiem, kas ir pieejami un ir oriģināls. Tomēr šie ēdieni vienmēr ir viegli pārsteigt viesus!