Lielākā daļa no mums mīl sēnes, un austeru cepetis - tas tiešām ir ēdiens gardēžiem. Tā nesen ir kļuvusi masveidā parādīsies veikalu plauktos, taču bieži vien aug uz inficēto koku, piemēram, papeles, vītoli, zīdkoka, aprikožu. Un vienmēr norādīja, ka austeru cepetis savākti pirms savvaļā, daudz garšīgāka nekā vienu, kas tiek audzētas mākslīgos apstākļos. Šo apbrīnojamo sēņu bieži sauc par diētisks produkts. Saskaņā ar to garša austeru cepeti pārsniedz pat slaveno sēnes. Zemāk ir receptes, lai tās sagatavošanā.
Austeru cepetis ar sīpoliem
Lai sagatavotu nepieciešamo 0.5 kg sēnītes, sasmalcinātus pētersīļus un dilles, 2 sīpolus, piparus, sāli, un saulespuķu eļļas apcepšanai no sēnēm. Tā ceptu austeru recepti ar fotogrāfiju, kas ir šeit, ir ļoti delikāts produkts, vāra tos pirms cepšanas nav nepieciešama. Tie rūpīgi jāizskalo ne nozvejotas smiltis un citu piemaisījumu, sausās uz papīra dvieļa un sagriež sloksnes (1cm plats). Priekšgala Shinko pusapļiem un apcepti augu eļļā uz pannas. Lai brūns sīpolus pievieno sagrieztas sēnes un cep tos apmēram 20 minūtes, virs vidējā siltumu. Oyster cepetis ir viena iezīme: nepārtraukti termiskai apstrādei, tas kļūst par "gumijas". Tas ir iemesls, kāpēc sagatavošanas laikā ir pastāvīgi mēģināt sēnes.
Beigās no gatavošanas austeru cepeša norūdījies ar pipariem un sāli, un pēc tam izslēdziet to apkaisīt ar zaļumiem. Šīs sēnes ir ne tikai lielisks garnīrs, bet arī par pilntiesīgu neatkarīgs trauku.
Ceptas austersēnes ar salātiem
Mazgā un sagrieztas sēnes nepieciešams nožūt uz papīra salveti. Ar plašu pannā uz 4 Art. l. olīveļļa 0,5 kg grauzdēti austeru. Pēc tam, kad iztvaicēts visu masu šķidrumu atbrīvo no sēnēm, tās tiek izņemtas no krāsns un izplatīt atsevišķā traukā. Pirms gatavošanas beigām trauku piparus un sāli (pēc garšas). Mizoti un sagriež pusi gredzenos sīpolu sajauc ar gabaliņiem salātiem. Tos pievieno ceptas sēnes. Olīveļļa atlikumi, kas tika sagatavoti austeru ceptas, sajauc ar balzamiko etiķi. Pour Šī mērce sēnes un salātu lapām.
Austersēnes ar skābo krējumu
Gandrīz visi zina, ka lielākā daļa no sēnēm, vārīti krējuma mērcē sugas, ir ļoti garšīgs. Un austersēnes, ceptas ar skābo krējumu, ir ārkārtīgi garšīgs un ļoti barojoši trauku. Par to sagatavošanai ir nepieciešami šādi produkti: 0,5 kg nomizotu un sagrieztu sēņu, 2 ēdamk. l. sviests, 2 sīpoli, 150 g krējuma (20% tauku), pipari, sāls. Fani var izmantot šo fenheļa garšaugiem.
Tehnoloģiju pagatavošana: šķēlēs sēnes pārlej verdošu ūdeni, sīpolu notīra, sagriež pusi gredzeniem. Kastrolītis izkausētu sviestu. Tas būtu viegli apcep sīpolu, tad jums ir nepieciešams, lai tam pievienotu dažas ūdens un austersēnes. Trauku ar sāli un pipariem. Sautējums sēnes aptuveni 0,5 stundas. Pēc tam to ar skābo krējumu un vāra vēl 10 min. Sasmalcinātu diļļu pievienots pēc noņemšanas austersēnēm ar uguni.