Pārtika un dzērieniReceptes

Pagatavot gardas cūkas ausi alus

Tikai daži cilvēki zina, taču cūkas auss, alus kalpoja, uzskatāms par ļoti garšīgi un barojoši uzkodas. Diemžēl pārāk daudz mājsaimnieces vairās un nav iegādāties šo produktu, uzskatot, ka tā garšas un neēdamu. Bet tas nav tas gadījums. Cūkas auss pie alus tiek pasniegtas, pat restorānos. Lai uzzinātu, kā padarīt šo neparasto ēstgribu, mums ir teicis iesniegto rakstu.

Cūkas auss: recepte soli pa solim ar fotogrāfijām

Uzskatīts ēdiens ir viegli pagatavot. Saskaņā ar visām no recepti prasībām jūs vienmēr saņemsiet budžetu un ļoti garšīgus uzkodas.

Ir vairākas iespējas, kā gatavošanas cūkgaļas ausis. Mēs sniegsim visvienkāršākā un populārs.

Tātad, kā padarīt cūkas ausi alus? Lai to izdarītu, jums ir iegādāties:

  • Svaigas cūkgaļas ausis mizoti - 8 gab;.
  • svaigas ķiploka daiviņas - 2-3 gab;.
  • sviesta garša bez ēdiena gatavošanai - 3 lielas karotes;
  • smalkas galda sāls - uz savu personīgo gaumi.

Preparation galvenā sastāvdaļa

Vai jūs vēlētos iesniegt cūkas ausi alus? Uz sākumu tas ir nepieciešams, lai sagatavotu pareizi. Par šo blakusproduktu jāskalo un jātīra, izmantojot nazi un stiepļu suku. Ja netīrumi ir tīra slikti, ausis var novietot dziļā bļodā un pārlej ar siltu ūdeni. Tā, piemēram, tie būtu jātur vairākas stundas. Laikam ritot, dubļi būtu mīkstina un virzīties labi.

Termiskā apstrāde ausīm uz plīts

Kā man vajadzētu gatavot un tad kalpot cūkas ausi pie alus? Recepte uzkodu prasa dziļu pannu. Tas izplatās viss rūpīgi nomazgā blakusprodukti, un tad uzlej parasto ūdeni un likt uz plīts.

Pēc tam, kad šķidrums vārās, ar visu tā virsmas tiek noņemts rezultātā putas. Aizverot trauks ar vāku, jums vajadzētu pavārs saturu pilnībā soft. Periodiski maisīt lielu karoti ausis, tāpēc tie nav stick.

Cook šāds produkts ir aptuveni 60-120 minūtes pēc vārīšanas. Lai pārliecinātos, ka ausis ir mīksti, tie ir sadursta ar dakšiņu vai nazi.

Dibināšana neparastas uzkodas alus

Kā padarīt cūkas ausi alus? Pirms izmantot uzkodas, tai jārada pareizi. Par šo gatavi blakusprodukts atgāzties caurdurī, un pēc tam nomazgā zem tekoša ūdens. Turpmāki lugs uzmanīgi žāvēts ar papīra dvieli un sagriež ar asu nazi plānas sloksnes (kopā).

Apkaisa nātrija sāls produktu un pievienojot eļļu, tā rūpīgi novērsta. Lai uzkodu īpašu garšu un aromātu, šeit arī pievienot ķiploku daiviņas, iepriekš nodoti caur presi.

Atkal maisīt sastāvdaļas, tie ir atstāti marinēties uz 2-3 stundām. Laikam ritot, ēdieni ar ausīm notīrīt dzesēšanas kameru. Pēc vēl 60 minūtēm, tās tiek piegādātas uz galda kopā ar atdzesētu alu.

Cūkas auss pie alus: recepte soli pa solim ar fotogrāfijām

Kā minēts iepriekš, uzskata par uzkodu var pagatavot dažādos veidos. Klasisks iemiesojums tika iesniegts iepriekš. Ja vēlaties vairāk flavorful un barojošu maltīti, mēs piedāvājam to darīt par recepti aprakstīto. Lai to īstenotu, nepieciešams sagatavot:

  • mizoti svaigas cūkgaļas ausis - 8 gab;.
  • sviesta garša bez ēdiena gatavošanai - cepšanai;
  • liela ola (par mīklas) - 1 gab;.
  • rīvmaizē - 1 cup;
  • asas un aromātiskas garšvielas - pie saviem ieskatiem;
  • smalkas galda sāls - uz savu personīgo gaumi.

Pre-cooking-produkts, uz šķīvja

Pirms jūs veicat uzkodas cūkgaļas ausīm, tie ir jāapstrādā, kā aprakstīts pirmajā recepti. Šim subproduktu tiek mērcētas ūdenī un pēc tam attīra, izmantojot nazi un stiepļu suku. Blakus vāra, lai pabeigtu to mīkstumu, ko izbrāķē caurdurī, skalots un žāvēts ar papīra dvieļi.

Pirms mazuļi cepta cūkgaļas ausīm, to sadriskāt lentes biezums 1,5 cm.

No cepšanas augu eļļā process

Cūku ausīm, kas ir plānots iesniegt aukstu alu, iegūt smaržīgi un garšīgi, tos ieteicams apcept dziļā tauku. Produkti vajadzētu būt pārliecināti, lai roll speciāli sagatavotā maisījuma. Tā var sastāvēt no rīvmaizi, sāli, kā arī akūtu un aromātiskām garšvielām.

Protams, ar vārītiem un žāvētām ausīm zaudēt svaru nav stick, tāpēc tas ir ieteicams iegremdēt nedaudz sakultu olu.

Izklāj visu panētas produktu fritēts, maisot cep tos uz dažām minūtēm (līdz brauniņš). Pēc tam lugs viegli noņemt un novieto uz papīra dvieļa. Pēc tam, kad visas liekās eļļas atstās produktu, tās izplatība skaistā un dziļā traukā, un pēc tam nosūta uz dzesēšanas kameras (60-90 minūtes).

Iesniegšana uz draudzīgu galda

Tagad jūs zināt, kā sagatavot savas uzkodas cūku ausīm. Kad produkti ir atdzisis, tie tiek parādīti ar draudzīgu galdu ar alu. Ja šāds neparasts ēdiens tika nolemts neizmantot alkoholisku dzērienu, tad tas var būt, lai flavorful mērci. Labu apetīti!

noderīgi padomi

Iesniegtie receptes garšīgas un aromātiskas uzkodas no cūku ausis var papildināt. Bez gatavošanas blakusprodukts un dziļi cepšanai, to var cep cepeškrāsnī. Tādā gadījumā jūs saņemsiet rožaina un bagātīgāku ēdienu.

Cūku ausis arī var cept mīklā, sautēti, vārīti dubultā katlu, uc Galvenais šajā gadījumā - .. Tiesības izsniegt uzkodas, lai to padarītu smaržīgs un garšīgs. Tikai šajā gadījumā jūsu uzaicinātie viesi novērtēs trauku uzskatīta par nopelniem.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.